波尔多（Bordeaux）顶级酒庄侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）、白马（Cheval Blanc）、金钟酒庄（Chateau Angelus）和克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）所属集团旗下的餐厅上周迎来新的米其林星级评分。 　　

葡萄酒资讯   2017年02月14日 09:27

在巴黎授予的三星餐厅的标准与在纽约和东京授予的三星标准一样；在米兰一家两星级餐厅的烹饪质量与在伦敦的一家同样级别的餐厅也是水平相当的。同样，获得三星标志的酒店不论位于哪个国家、哪个城市，其服务水准也是一样的。 　　

美酒美食   2013年07月03日 22:03

接下来，我们就给大家更加详细地介绍一下米其林星级餐厅全球分布的情况，同时还向各位读者展示各地区不同菜系的特点。 　　法国本土 　　米其林最先开始评定的餐馆就是法国本土的餐馆，法国也是被评为星级餐馆数量最多的国家。

美酒美食   2019年02月20日 08:11

位于该市中区东白岛町10-4号的中岛餐厅（なかしま）就足可见证此座城市饮食业的发展。 2013年5月14日出版的《米其林指南广岛》手册中，内容涵盖了日式咖喱、拉面、乌冬面、烧肉、洋食（日式西餐）等种类食品，还收录了广岛地区的泰国、意大利、法国和西班牙等菜系的餐厅。

美酒美食   2014年03月10日 17:16

上个星期，港澳《2015年米其林指南》新鲜出炉，小伙伴们把榜单都收藏起来了吧。坐在餐厅里吃米其林大餐的你，知道为什么世界瞩目的星级餐厅要让一个轮胎公司来评吗？到这儿你可能会问，啊？原来这俩米其林是一回事吗？他们是怎么评星级餐厅的啊？

葡萄酒生活   2014年11月12日 11:22

厨魔餐厅（Bo Innovation）在前几年曾多次被评为米其林二星餐厅，而在2014年出版的香港、澳门地区的《米其林红色指南》中，该餐厅成功晋级，荣升为三星餐厅。 厨魔餐厅位于港岛湾仔的庄士敦街，店内面积不大，风格简约，外部还摆有数套露天桌椅。

美酒美食   2014年04月01日 14:47

2015年11月，香港朗廷酒店的唐阁粤菜餐厅荣获米其林三星荣誉。这家位于尖沙咀的粤菜食府环境舒适，格调典雅，于2009年首次获得米其林推荐。随后的几年中，在行政总厨邝伟强的带领下，唐阁在2014年时获得了米其林两颗星荣誉，而2015年更是直登三星排行榜。

葡萄酒生活   2015年12月23日 14:38

其实，著名美食宝典《米其林红色指南》每年都会匿名评定的三星餐厅就是这样的奢华食府。

美酒美食   2018年10月20日 08:11

图片来源：www.sansebastianturismo.com 巴斯克地区拥有全西班牙最多的米其林餐厅，仅在圣塞巴斯蒂安就有8家。当然这里还有很多非米其林餐厅，也值得食客去探索其中的独特美食。在此，小编为大家挑选了12家巴斯克顶级餐厅： 　　1.

美酒美食   2014年07月18日 16:41

肥鸭餐厅（The Fat Duck）是一家1995年开设于英国伯克郡的米其林三星餐厅，主厨是著名的赫斯顿布鲁门塔尔（Heston Blumenthal）。该餐厅的建筑是一幢拥有400多年历史的民宅，非常低调，在远处几乎看不到招牌。

葡萄酒生活   2015年12月15日 11:37

图片仅为示意 古都奈良虽然特产美食种类丰富，但仅有一家米其林三星餐厅，以传统的怀石料理而闻名，但其本店隐藏在普通的民宅中，而非想象中的料亭。和山村的店内空间不大，一共有3个包间，外面的吧台也很小，共有9个位子，总得算下来，大概有约20个座位。

美酒美食   2014年02月17日 17:35

本文介绍的这家七丁目京星餐厅就因其精良的天妇罗闻名遐迩。该餐厅的前身位于韩国首尔，是朝鲜日治时期一位叫贝沼梅子的日本女子创立的一间料理店。1952年，贝沼梅子回到京都开设餐厅，并由梅子的亲人茂子一家共同经营。后来，茂子因先生去世而独立开店，并开始改做天妇罗食品，才有了今天我们所认识的七丁目京星。

美酒美食   2013年09月02日 16:57

米其林餐厅通常午间有特殊菜单，价格比起单点来说相对平易近人。比如Lameloise午间就有65欧和160欧两种套餐。 　　本次星级餐厅的体验中，称得上给人惊喜的当属开餐之前的Amuse Bouche了（厨房送的开胃小菜）。

美酒美食   2013年07月25日 15:01

No. 1 El Celler de Can Roca，西班牙赫罗讷市 主厨：Joan Roca、Jordi Roca（糕点师） 　　菜品风格：现代西班牙菜 　　精品菜肴：炭烧国王明虾、国王明虾三明治、ink rocks、head juice、fried legs 　　地址：Can Sunyer 48, 17007 Girona 　　电话：+34 972 22 21 57 　　网址：www.cellercanroca.com 　　No. 2 Noma，丹麦哥本哈根市 图片来源：www.visitcopenhagen.com 主厨：Ren Redzepi 　　菜品风格：斯堪的纳维亚特色菜 　　精品菜肴：黄道蟹、蛋黄、药草 　　地址：Strandgade 93, 1401 Copenhagen 　　电话：+45 32 96 32 97 　　网址：noma.dk 　　No. 3 Osteria Francescana，意大利莫德纳 主厨：Massimo Bottura 　　菜品风格：现代意大利菜 　　精品菜肴：Camouflage（一种野兔） 　　地址：Via Stella 22, Modena 41121 　　电话：+39 59 210118 　　网址：osteriafrancescana.it 　　No. 4 Mugaritz，西班牙圣塞巴斯蒂安市 主厨：Andoni Luis Aduriz 　　菜品风格：西班牙技术情感烹饪法（Techno-emotional）菜肴 　　精品菜肴：巧克力蛋糕、杏仁甜奶露、可可饮料 　　地址：Otzazulueta Baserria, Altura Aldea 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa 　　电话：+34 943 52 24 55 　　网址：mugaritz.com 　　No. 5 Eleven Madison Park，美国纽约 主厨：Daniel Humm、James Kent、Angela Pinkerton 　　菜品风格：带有纽约特色的现代法国菜 　　精品菜肴：浪蛤+西班牙血香肠、芹菜根烤蛤+海螺、海鲜杂烩浓汤 　　地址：11 Madison Avenue, New York 10010 　　电话：+1 212 889 0905 　　No. 6 D.O.M.，巴西圣保罗市 主厨：Alex Atala、Geovane Carneiro 　　菜品风格：当代巴西/亚马逊菜 　　精品菜肴：加入扇贝和珊瑚酱的棕榈心 　　地址：Rua Baro de Capanema 549, So Paulo 01411 011 　　电话：+55 11 3088 0761 　　网址：domrestaurante.com.br 　　No. 7 Dinner by Heston Blumenthal，英国伦敦 主厨：Ashley Palmer-Watts 　　菜品风格：经过改良的传统英格兰菜 　　精品菜肴：烤章鱼牛奶麦粥、海鲜炖汤、盐渍红藻-独活草 　　地址：Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA 　　电话：+44 207 201 3833 　　网址：dinnerbyheston.com 　　No. 8 Arzak，西班牙圣巴斯蒂安市 主厨：Juan Mari Arzak、Elena Arzak Espina 　　菜品风格：巴斯克菜 　　精品菜肴：特色龙虾 　　地址：Avenida Alcalde Jos Elosegui 273, 20015 San Sebastin 　　电话：+34 943 27 84 65 　　网址：www.arzak.es 　　No. 9 Steirereck，奥地利维也纳 主厨：Heinz Reitbauer 　　菜品风格：带有传统特色的新式奥地利菜 　　精品菜肴：带有传统特色的新式奥地利菜 　　地址：Am Heuemarkt 2A / im Stadtpark, A-1030 Vienna 　　电话：+43 713 31 68 　　网址：steirereck.at/restaurant 　　No. 10 Vendme，德国贝尔吉施-格拉德巴赫市 主厨：Joachim Wissler 　　菜品风格：现代德国菜 　　Modern German 　　精品菜肴：浇上松针果冻和芹菜奶油的鹿肉 　　地址：Grandhotel Schloss Bensberg, Kadettenstrasse, 51429 Bergisch Gladbach 　　电话：+49 2204 42 1941 　　网址：schlossbensberg.com

美酒美食   2013年10月31日 16:44

Aqua拉丁语的意思是水或水绿色，本文将带领大家走进的就是一家以Aqua为名的德国米其林三星餐厅，不过，这家餐厅可一点都不水。到这里，你会发现德国除了口味重且粗犷的猪脚料理之外，还别有一番洞天。

美酒美食   2014年08月07日 17:25

波尔多多家顶级名庄的所有者不仅在酒界大放异彩，于美食领域也有着出色表现。他们名下餐厅成功摘星米其林，而在这其中，白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的餐厅更是摘获最高荣耀。

葡萄酒杂谈   2019年09月05日 09:51

一直以来，总会有人跟小编说上海、北京有米其林餐厅。但是其实一直以来，中国大陆并没有一家米其林餐厅，之前所谓的米其林餐厅不过是其他米其林餐厅的主厨到中国来开设的餐厅而已，这样的餐厅是不被米其林指南认可的。

葡萄酒生活   2016年09月21日 17:26

本文介绍的这家臼杵河豚山田屋餐厅是所有米其林三星餐厅中唯一的一家以河豚料理而闻名的餐厅。该店地处东京居民区，非常适合人们在繁忙的工作之余来此小憩。本店用来制作料理的食材均为野生的虎豚，当然，类似白子寿司这样的菜品也十分受欢迎。

美酒美食   2014年03月18日 15:05

在这本美食指南中，15家伦敦餐厅被授予米其林星级餐厅称号，其中欧洲首家入选的秘鲁餐厅成为其中最耀眼的明星。 该指南编辑瑞贝卡贝（Rebecca Burr）说：伦敦从未出现如此多的米其林餐厅。由于深受全球美食和烹饪的影响，伦敦现已成为世界美食云集之地，我对此一点也不感到惊奇。

葡萄酒资讯   2013年09月29日 15:13

根据上述提到的标志可以判断餐厅的等级，能摘星的餐厅等级高，星星多的餐厅比星星少的等级高，等级从高到低分别为米其林三星餐厅、米其林二星餐厅以及米其林一星餐厅；另外还有米其林推介餐厅，也就是获得了以上提及的餐具标志的餐厅，可分为五个等级：尚算舒适、舒适、很舒适、顶级的舒适享受、传统风格的奢华。

美酒美食   2017年10月29日 09:54

继2014年围脖美食家（Bib Gourmand）公布了旧金山湾地区（Bay Area）入选的餐馆之后，米其林于本月22日也公布了该地区的顶级餐厅列表。 与去年的情形有些类似，整个旧金山湾地区只有两家餐厅入选了三星餐厅，而且这两家餐厅都位于纳帕谷（Napa Valley）。

葡萄酒资讯   2013年10月30日 09:32

《米其林指南》创刊于1900年，是历史十分悠久、颇具权威性的酒店和餐厅指南，被誉为全球美食圣经。《米其林指南》会为读者甄选可以品尝优质美食的好去处，深受广大消费者的青睐。

葡萄酒资讯   2018年09月05日 09:56

赫布匈美食坊（LAtelier de Joel Robuchon）是一家高级法国餐厅，位于香港中环置地广场，由名厨乔尔赫布匈（Joel Robuchon）创办。

美酒美食   2013年07月29日 16:20

《米其林红色指南》（又名为《米其林美食指南》）由米其林公司创办于1900年，是世界上历史最悠久，也最具权威性的酒店和餐厅指南。

美酒美食   2019年01月20日 08:11

然而，你是否了解米其林在其发展轮胎业务的过程中，还创造出一套对餐饮行业影响颇深的《米其林红色指南》系列丛书呢？ 　　《米其林红色指南》实际上是根据餐厅的舒适程度和价格档次为读者推荐最好的餐厅和酒店的指南。

美酒美食   2018年10月20日 08:11

纳帕谷（Napa Valley）香桐酒庄星际餐厅（Domaine Chandon Winerys Etoile Restaurant）： 道门酒庄星际餐厅是纳帕谷葡萄酒产区唯一一个坐落在酒庄内的餐厅，属于米其林星级（Michelin-starred） 餐厅。

葡萄酒与旅游   2014年05月15日 10:10

9月19日，米其林指南（MICHELIN Guide）在上海卓美亚喜马拉雅酒店举办发布会及晚宴，公布了2020年上海米其林指南榜单，共有130家餐厅上榜，其中40家餐厅被评为星级餐厅，数量超越往年。

美酒美食   2019年09月20日 16:41

Quintessence是东京一家获米其林三星的法式餐厅，内有摆满珍贵红酒的壁橱，还会放着轻松悠扬的音乐，而昏黄的灯光使就餐环境显得更加宁静舒适。 执掌这家米其林三星餐厅的是年轻主厨岸田周三（Shuzo Kishida），他在传统法餐的基础上加入了很多活力和创新。

美酒美食   2013年12月23日 17:21

老年份的朗姆酒，单一麦芽威士忌，1997-2009 垂直年份的Jean Louis Chave的Hermitage，卢瓦尔河名家Didier Dagueneau的全系列，最值得一提的就是在他家Chateau Dyquem从1890-2008年的极致窖藏，这怕是任何一个米其林星级餐厅都无法匹敌！

葡萄酒与旅游   2013年09月25日 15:16

这是一间在勃艮第太过红火的餐厅，看看他的开业时间你就知道这间在博纳不起眼的小餐厅有多么的大牌，开在每天人流如织的博纳市，他却一周只有四天的营业时间，周三周末不营业。餐厅老板被问及，却回答的很从容，他说除了开餐厅，他还有很多其他喜欢做的事。

美酒美食   2013年03月05日 16:28