意大利确实有许多充满文艺气息和意式风情的葡萄酒旅游区。作为欧洲的政治文化中心，孕育出了无数璀璨的文化，同时也造就了这个民族、这个国家无与伦比的浪漫情怀和文化气息，这种情怀和风情也浸润了这个国家悠久的葡...
匈牙利南部的塞克萨德（Szekszard）盛产卡达卡葡萄，采用该品种酿造的红葡萄酒酒体饱满，口感如天鹅绒般柔顺。这种酒曾经在匈牙利是最受欢迎的酒之一，后来渐渐被忽视，而如今它在匈牙利的地位正在慢慢提高...
使用原生酵母发酵需要更精心的监控，发酵也较缓慢，且发酵结果难以预测，但是如果运用得当的话，可以生产出更天然的优质产品。因为野生酵母的生长受温度、湿度等环境条件影响，所以不同地区分布的酵母种类迥异，而且...
酿酒师是用什么方法来分别酿造出干型和甜型葡萄酒的呢？要酿造干型还是甜型葡萄酒，主要在于发酵过程的控制，因为这个过程决定了葡萄汁中的糖分有多少能在酵母菌的作用下转化成酒精。如果酿酒师想要酿造甜型葡萄酒，...
香槟区受海洋性气候和大陆性气候的双重影响，年平均温度为11℃（相比同纬度的其它地区偏高），且每年的温度较稳定。在葡萄的生长期，温度常保持在10.4℃左右，有利于葡萄缓慢的积累酸度。此外，香槟区的年光照...
满分年份：2005、2009、2010（现分数为99）、2015、2016 侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）位于波尔多左岸的格拉夫（Graves）产区，是1855列级庄当中唯一一个不...
正常状态下，伴随酒龄增长，酒液会有部分蒸发，因此对年轻葡萄酒来说，正常酒位在瓶颈上部，靠近瓶封，而陈放超过20年的酒，酒位应在酒瓶高肩部位，陈年超过30年的酒，酒位应处于酒瓶中间部位，如果处于酒瓶高肩...
轩尼诗旗下的“轩尼诗李察”被世界著名的干邑品评家马克•莫奈高誉为世上最完美的干邑。
力士金城堡拥有118公顷的葡萄园，其中112公顷的葡萄园位于玛歌法定产区，而剩下的6公顷园地则位于上梅多克（Haut-Medoc）法定产区。其周围土壤多样，有适合梅洛（Merlot）生长的粘土石灰石和...
博巴尔是一种主要种植于西班牙中部的红葡萄品种，只在西班牙以外的国家销售。该酒颜色深邃，单宁柔和，富含黑色水果味和矿物味，风味介于西拉 （Syrah）和梅洛（Melot）之间。此外，据研究表明，博巴尔葡...
格拉夫内的超级格拉夫（Graves Superieures）、塞龙（Cerons）、巴萨克（Barsac）和著名的苏玳（Sauternes）子产区擅长酿造甜白。
拉米斯科（Ramisco）是葡萄牙西南部科拉尔（Colares）产区内一个特有的红葡萄品种，其表皮呈深蓝色。19世纪晚期，根瘤蚜虫病在欧洲各地的葡萄园蔓延开来，只有把欧洲葡萄嫁接在美国土生抗蚜品种上才...
JACOB'S CREEK RESERVE SHIRAZ VINTAGE 是产自澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）的干红葡萄酒，中文名字是”杰卡斯珍藏西拉干红葡萄酒“。该款珍藏系...
龙舌兰酒（Tequila）是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有“墨西哥的灵魂”的美称。无论是从酿造原料，还是从饮用方法上讲，龙舌兰酒...
红葡萄酒和白葡萄酒虽然都是采用葡萄酿造而成，但是在风格和口感上却有很多不同，而之所以会如此，最根本的原因是二者各自不同的酿造工艺造成的。红葡萄酒一般都是采用红葡萄品种带皮发酵，而白葡萄酒则是压榨得到葡...
木桐酒庄副牌（小木桐）干红葡萄酒巧得正牌酒的风骨，虽然是副牌酒，但定价甚至超过不少二级名庄。
如今，该产区不仅拥有多个澳大利亚最大最有名的酒庄，还拥有许多大酒庄的大量股份。产区内较为知名的酒庄包括奔富酒庄（Penfolds Winery）、皮德利蒙（Peter Lehmann）、泽佩尔兹菲尔德...
马尔贝克在法国西南产区的Cahors是主要的酿酒葡萄品种。在调配葡萄酒中，其所占比例高达70%，而其他的葡萄品种则是梅洛和丹娜（Tannat）。
山景（Mountain View ）黑皮诺是一款产自美国纳帕谷的葡萄酒。
佩内德斯（Penedes）是加泰罗尼亚最大的葡萄酒产区，同时还是欧洲葡萄酒生产历史最悠久的产区之一，其酿酒史可以追溯至公元前6世纪。佩内德斯风土多样，酿酒葡萄种类丰富，是西班牙最前卫的葡萄酒生产商的聚...
对于红葡萄酒和白葡萄酒来说，5-6盎司（148-177毫升）是可以接受的标准倒酒量，这样的话一瓶750ml的葡萄酒可以倒4-5杯。需要注意的是，由于杯型的不同，即使同样的量看起来也会有差别。另外餐厅服...
醉酒后的人多为饱食，胃内有大量的食物，且过量饮酒的人常会有恶心、呕吐等不适，由于呼吸道和消化道共同连接口咽部，若平躺，呕吐物不容易呕出，容易进入呼吸道。如果不能及时将呕吐物排出气道，将造成非常严重的后...
如果你正在寻找希腊最独一无二的一款红葡萄酒，相信琳慕诗会是一个令人满意的答案。琳慕诗是产自希腊利姆诺斯岛（Lemnos）的一种本土红葡萄品种，这个品种的酿酒历史已经超过了2,000年。采用琳慕诗酿造的...
La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey 是指拉佛瑞佩拉酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒，是苏玳一级酒庄拉佛瑞佩拉酒庄（Chateau Lafaurie-Peyraguey）的副牌酒。...
风味指的是嗅觉和味觉带来的综合感受。对于品酒而言，风味则指的是我们对葡萄酒的总体印象，其中包含了香气、味道和口感。
Vin de Table de France 是指产自法国的等级为日常餐酒（VDT）的葡萄酒。法国葡萄酒共分为四个等级，分别如下：AOC：Appellation d'Origine Contr...
丹魄是里奥哈最主要的红葡萄品种，种植面积占75%以上，几乎所有的里奥哈红葡萄酒中都可以看到它的身影。采用该葡萄品种酿造的红葡萄酒具有很好的陈年潜力，酒精度、颜色和酸度平衡，直接、柔软而充满果味的口感会...
蒙大维酒庄于1966年由罗伯特·蒙大维先生所创立，2016年是蒙大维酒庄创立的50周年。
酸度是白葡萄酒的一个最重要的元素之一，也是决定白葡萄酒陈年潜力的最大元素。不过，有些人可能不怎么喜欢高酸度的葡萄酒。如果你想挑选低酸度的葡萄酒，可以关注这些品种：维欧尼（Viognier）、玛珊（Ma...
由于从生理结构上来说，女性的血液总量要明显少于男性，所以酒精进入血液后上头的速度也比男性要快。因此，女性的喝的酒倾向于口感更好，不需要太强烈的单宁刺激感，强调柔和和爽口的果味。基本上年份较新的Char...
所有法国起泡酒的酿造都要遵循一定的法规，例如，手工采摘葡萄、整串压榨、限制萃取量（150千克的葡萄最多只能榨100升的葡萄汁）以及不少于九个月的酒泥陈酿（Lees Aging）。
多姿桃是一个红葡萄品种，深色表皮，低酸，果味芳香。该品种成熟期早，易感染真菌疾病，适合种植在皮埃蒙特（Piedmont）地势较高、气候凉爽的地区。
根据阿尔萨斯AOC法律规定，只有由100%的某一品种酿造的葡萄酒，其酒标上才能标注出该葡萄品种名。如果酒标上没有标注葡萄品种，则表明这款酒由多种葡萄混酿而成，而这样的混酿一般会标上“Edelzwick...
除了葡萄牙之外，西班牙、美国和南非也有种植维毫葡萄。2008年，西班牙登记在册的索沙鸥种植面积为573公顷，主要分布在西北部的加利西亚自治区；2009年，在美国加利福尼亚州有25公顷的索沙鸥；2009...
马孔内位于伯恩丘南面，气候相对更加温暖一些，这里所产的霞多丽葡萄酒品质适中，口感轻淡，果香较浓（柠檬和柑橘），也很少采用橡木桶进行陈酿。马孔内最著名的产区当属普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）...
梅洛是波尔多种植最为广泛的葡萄品种。
北罗讷河，历史悠久，是法国境内最古老的葡萄园之一，与勃艮第产区接壤，属大陆性气候，雨量相对稳定，深受干燥冷风的影响，常年阳光强烈，葡萄成熟较快。由于该地区河谷狭窄，葡萄园多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形...
波尔多、托卡伊、德国、卢瓦尔河谷是贵腐甜白葡萄酒的主要产区。虽然这几个产区都能出产酒体醇厚，果、花香浓的优质佳酿，但用来酿造葡萄酒的葡萄品种却各有选择。位于法国波尔多的苏玳（Sauternes）产区时...
在中文中，被翻译为“拿破仑”的洋酒有两种不同含义，其中一种专指干邑白兰地，是四大干邑白兰地之一；另一种指干邑白兰地的酒龄标签。因此，不管怎样，拿破仑这个红酒指的都是白兰地。1、法国著名干邑(Cogna...
香槟和啤酒还是有很多的区别的，虽然这两种类型的酒都具有比较丰富的气泡。首先从原料上看，香槟采用的是葡萄，而啤酒主要采用的是大麦芽；其次从酿造的工艺上看，香槟采用了特殊的酒瓶二次发酵法，而啤酒则是采用葡...
从甜葡萄酒的生产过程看，冰酒是最富冒险精神和传奇色彩的。冰葡萄的采摘温度必须在零下7°C到8°C之间，收获也必须在一夜之间完成，这时整个葡萄园一般都是被皑皑的白雪覆盖，葡萄藤上挂满了厚...
标有“Crizanza”的红葡萄酒至少可以陈年2年（其中，在橡木桶中必须陈年6个月）；标有“Crizanza”的白葡萄酒或者桃红葡萄酒至少需陈年1年（其中，在橡木桶中必须陈年6个月）。
西尼特丽是一种富有活力且较为高产的葡萄品种。它的发芽期不算早，成熟期偏晚。西尼特丽的果串较长，果实皮厚，容易感染白粉病，但其抵抗灰霉病的能力较强。
玛格丽特河（Margaret River）位于西澳产区，这里的气候条件属于温和的海洋性气候，类似于波尔多右岸的波美侯（Pomerol），以出产优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和波尔...
首先作为葡萄酒，它最大用途当然是喝，满足人们的味蕾。其次，香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。
红酒酒标上的de是法语单词，相当于英语的“of”，表示“……的”；或者相当于英语的“from”，表示“来自……”。
1973年对木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）来说具有里程碑意义。酒庄在1855列级庄名单中先被评为二级庄（Second Growth），经过菲利普男爵（Baron Phi...
整个阿连特茹大约有17,356公顷的葡萄园，39％为白葡萄，61％为红葡萄，白色的葡萄品种主要是胡佩里奥（Roupeiro），安桃娃（Antao Vaz）和阿瑞图（Arinto），红色的葡萄品种为特林...
霞多丽（Chardonnay）。
白葡萄酒的酒精含量一般都在8%到14%之间。
