美国进口最多的三大葡萄酒是澳大利亚的黄尾袋鼠（Yellow Tail）、意大利的凯味特（Cavit）和智利的干露（Concha y Toro）。
当酒精含量达到一定程度（正常情况下最高是15%）时，酵母菌就会被杀死，发酵就会自动终止。所以，如果想提前终止发酵过程，可以向葡萄酒中添加酒精度高的烈酒即可。
佩瑞妮酒庄（Chateau Perenne）
当葡萄酒滑过我们的喉咙时，我们就能真切感受到酒精的存在。而至于要获知酒精含量的多少，我们需多加品尝，在脑海中建立相应的评判标准才能较准确地判断出来。
以下是排名前十的澳大利亚新兴葡萄品种：10. 蒙特布查诺（Montepulciano）9. 黑珍珠（Nero d'Avola）8. 巴贝拉（Barbera）7. 菲亚诺（Fiano）6. 维蒙...
葡萄酒酒标中出现的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）指的是酿造这款葡萄酒的葡萄品种，而百分比指的是酿造这款葡萄酒时，每一种葡萄所占的比例。如果一款葡萄酒酒标上出现了8...
洛奇园是莫雷-圣丹尼村最大的特级园，其是在1936年11月被列为特级葡萄园的，如今占地面积达16.84公顷。 洛奇园内种植的葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir），几乎所有的酒庄都是用100%的黑...
格吉弛黑尔酒庄（Grgich Hills Estate）是纳帕谷最知名的酒庄之一，这个酒庄可以称的上是纳帕谷葡萄酒的先驱。上世纪70年代在巴黎举行的品酒会，那时还鲜为人知的纳帕谷葡萄酒与法国顶级酒庄葡...
匈牙利的托卡伊葡萄酒一般是由三种葡萄单独酿造或者混合酿造而成的，即：富尔民特（Furmint）、哈斯莱威路（Haslevelu）和小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）...
不能。小孩还处于长身体阶段，身体的各个器官还处在生长发育时期，因此不宜饮酒。
葡萄酒的风味和香气不仅能给我们带来愉悦和享受，更能向我们传达一些和葡萄酒相关的信息。通过葡萄酒的香气我们可以辨别这款酒是否存在质量问题。如果一款酒散发出了湿纸板和马厩味，我们就能知道这款酒可能遭到了橡...
德国目前共有13个产区，包括弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pf...
世界上的葡萄产地非常多，南北半球、东西经度都有，其中，比较主要和著名的主要有以下这些：法国：波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、罗纳河谷（Rhone V...
一般红葡萄酒用红葡萄品种酿造，白葡萄品种用白葡萄酿造，当然红葡萄品种也可以用来酿造白葡萄酒，但是单单用白葡萄品种却无法酿造出红葡萄酒。
俄罗斯和波兰历来都是伏特加的主要生产国，但德国、瑞典、芬兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加。值得一提的是，在第二次世界大战开始时，伏特加酿造工艺从俄罗斯传到了美国，美国也一跃成为伏特加产酒大国。...
普洛赛克仅出产在意大利东北部的特定地区。该地区横跨弗留利（Friuli）、威尼托（Veneto）、威尼斯（Venezia）、朱利亚（Giulia）等地，按意大利酒法被划分2大法定产区，一为Prosec...
欧歌利屋（Egly Ouriet）是香槟产区最著名的小农香槟（Grower Champagnes）之一。很多人都说，如果你没喝过欧歌利屋香槟，就是没有完全了解香槟的精髓。小（酒）农香槟指的是由葡萄种植...
凯伦·安塞尔（Karen Ansel）是美国知名的营养专家，也是颇有建树的演讲家、记者和作家。作为一位对美酒美食很有心得的营养专家，她曾在美国多个知名媒体和报刊上发表关于健康饮食等主题的...
哈佛大学公共卫生学院对573名来自波士顿地区的老年人的饮食进行了研究，研究发现在雾霾天，食用富含黄酮类食物能够稳定心脏的各项功能。黄酮类物质存在于植物当中，赋予植物颜色。黄酮类物质的抗氧化作用能延缓细...
白诗南的风格很大程度上取决于其生长环境和酿酒技艺。总体而言，白诗南葡萄酒通常含有青苹果和杏仁以及蜂蜜的风味。在不同产区，白诗南葡萄酒展现不一样的风姿。法国卢瓦尔河谷所酿的白诗南还会有些许独特的矿物质香...
弗朗齐亚柯达的酿造方式则是与香槟相同的传统酿造法（Traditional Method），葡萄酒液于瓶中进行二次发酵，并缓慢熟成。这种方法会给起泡酒带来大量面包、饼干等酵母风味，使起泡酒更复杂更迷人。...
由于葡萄酒消费越来越广泛，加之法国葡萄酒在中国的知名度，因此在各大大型商超，例如家乐福、麦德龙等，都可以买到。此外，一些葡萄酒专卖店也有销售。如果嫌麻烦，可以上各大葡萄酒电商购买。
阿奎-布拉凯多（Brachetto d'Acqui）是一种甜型的红起泡酒，带有玫瑰花瓣和草莓的芳香，口感甜美动人。这种起泡酒在酿造时，为了获得典型的香气，会在酒精度达到5%时进行人为中止。...
21世纪，被里奥哈产区官方评为杰出年份的有2001、2005、2005、2010和2011年。
相比起霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）等国际知名的白葡萄品种，来自西班牙的弗德乔（Verdejo）并不是那么广为人知，但它脆爽、干净...
干型蓝布鲁斯科起泡酒之于酒友，就如冰镇黑咖啡之于咖啡爱好者，其简单廉价的特点让人甚至可以“对瓶吹”。实际上，当蓝布鲁斯科被倒入杯中，新鲜蓝莓、酸樱桃、木槿和大黄的复杂香气就会散发出来，它还具有奶油和酒...
20分：无与伦比的葡萄酒（Truly exceptional）。19分：极其出色的葡萄酒（A humdinger）。18分：上好的葡萄酒（A cut above superior）。17分：优秀的葡萄...
初级品酒者，建议你买新世界的葡萄酒，口味相对简单不复杂，以果香花香味为主，较容易接受。
不一定。阿兰沙伯浓-灵鸟混合特酿红葡萄酒（Alain Chabanon-Le Merle aux Alouettes），级别为IGP，但因其品质优异，它的售价高达324.50欧元/瓶（折合人民币约24...
到了冬天，人们的饮食一般也会更加重口味，风味也会更加浓郁，因此需要一些风味比较浓郁的酒款来搭配。1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：使用赤霞珠酿制出的葡萄酒酒体饱满、层次复杂、果味突...
轩尼诗洋酒其实就是轩尼诗白兰地，是干邑白兰地当中品质非常不错的品牌，价格方面要比一般的白兰地价格高许多，轩尼诗（Hennessy）干邑白兰地因系列不同，价格也不同，具体的价格可以咨询经销商或者零售商。...
葡萄酒没有喝完，可以采用真空塞解决这个问题。真空塞的作用就是最大限度地抽出瓶中的空气，延长葡萄酒在开瓶后的保质期。真空塞的使用方法：1、将真空瓶塞插入瓶口，上下拉动活塞杆（750ML空瓶约80~120...
南非的白诗南则是截然不同的风格，充满番石榴和凤梨的滋味。
从本质上讲，设拉子和西拉指的是相同的葡萄品种，本应该具有相同的性质，但是它们各自所酿成的葡萄酒却风格迥异。澳洲设拉子葡萄酒口感更加香甜成熟，相比罗纳河谷的西拉葡萄酒，它带有更多的巧克力风味，而不仅...
土壤是非常实用而省钱的热绝缘材料，即使气温已经低至零下30℃，20cm左右深度的土壤依然能保持接近0℃的相对高温。选择用土壤保护葡萄藤的生产者会在葡萄藤进入冬眠期后将他们的长枝捆成几撮，压到和地面水平...
简而言之，有机葡萄酒就是采用有机种植的葡萄酿造的葡萄酒。而为了达到有机的标准，葡萄农们必须施行一整套完全不同于以往的葡萄园管理办法来管理其葡萄树。另外一个值得注意的细节就是，有机葡萄酒并不意味着葡萄酒...
苏韦瓦产区有DOCG级别的葡萄酒，被称为超级苏瓦韦DOCG（Soave SuperioreDOCG）。超级苏瓦韦的葡萄园则主要指那些海拔特别高的葡萄园，大部分的超级苏瓦韦产区葡萄园都位于经典苏瓦韦葡萄...
帕索罗布尔斯位于加州的圣路易斯奥比斯波县（San Luis Obispo County），拥有超过26,000英亩的葡萄园，这里出产了一些相当优质的葡萄酒，颇具罗纳河谷葡萄酒的风格。1797年，帕索罗...
摇杯主要有两个功能，第一，醒酒功能，让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。第二，散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味，让它更加富有韵味。此外，摇杯能让...
西班牙在中国最出名的葡萄酒品牌是桃乐丝（Torres）。目前桃乐丝是西班牙最大的葡萄酒生产商，葡萄园除分布于西班牙外，还分布在加州与智利等地。最近还与中国大陆国营企业长城公司合资，同时还在燕山脚下河北...
美国科学家公布了一项新的研究成果，他们在实验室里从葡萄皮和葡萄籽中提取了一种叫做“白藜芦醇”和一种叫做“开马君B”的抗癌物质。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，主要来源于葡萄（红葡萄酒）、虎杖...
梅洛（Merlot）曾是美国市场风靡一时的大众产品，这类梅洛葡萄酒单宁柔和，独特性较弱，是美国民众获得“红酒有益健康”这一新知后最受欢迎的葡萄品种。顶级的美国梅洛葡萄酒颜色深浓，单宁柔软丝滑，酒体丰满...
因为西拉的色素含量高，因此葡萄酒的颜色特别深，年轻的酒带有不透明的墨紫色或黑色的中心。然而，使用高产量的葡萄酿造的葡萄酒，即使在年轻时也常常呈现宝石红色的中心。气味方面，北罗纳河谷最优质的西拉常带有丰...
夜丘受大陆性气候的影响，夏季炎热，冬季干燥。土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤，排水能力好，娇气的黑皮诺（Pinot Noir）则最适合生长于此。该产区所处的坡地在远古时代曾是海床，因此土壤富含钙质，...
布鲁奈罗和巴罗洛都是产自意大利的葡萄酒。但布鲁奈罗是采用桑娇维塞酿制的，而巴罗洛是采用内比奥罗酿制而成的。巴罗洛葡萄酒酒液色泽较淡，闻起来却是花香四溢。其单宁紧致、酸度饱满，总是让你的味蕾有“焕然一新...
巴罗洛（Barolo）葡萄酒使用100%的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造。
很多人认为，白葡萄酒是去除红酒污渍的最佳途径。其实，白葡萄酒里的酒精才是关键。红葡萄酒之所以为红色正是因为含有花青素。而花青素是一种醇溶性物质，可以溶解在酒精中。因此往红酒污渍上倒高度酒精，花青素快速...
黑皮诺的变异品种包括灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunir）等不同葡萄品种
一般不会直接进口法国原封橡木桶装的红酒，因为橡木桶的成本和运输费用太高了。进口法国红酒时，一般是进口散装酒，用不锈钢桶或者利乐包来盛装（一般不用橡木桶），到国内后再罐装到酒瓶中。
原料:波旁威士忌45ml，莱姆汁15ml，红石榴糖浆15ml，柳橙一片作饰品。作法:用8分满冰块冰摇杯，倒入配料,摇至外部结霜，倒入鸡尾酒杯，夹柳橙片于杯口，置于杯垫上。
