北罗讷河谷允许使用的唯一的红葡萄品种是西拉，并且北罗讷河谷是西拉可以生长成熟的最北的地方。
这个搭配是十分不合适的，因为金枪鱼会让基安帝葡萄酒带有金属味，同时，沙拉中的醋也会加重葡萄酒的单宁和酸涩感。
赤霞珠的大名我想不用多说，对葡萄酒稍有了解的朋友都听说过这种世界上最著名的酿酒葡萄品种。这种由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）杂交培育出的葡萄品种果粒小...
白兰地按照陈年时间，可分成以下几种：（1）普通（AC）：这种级别的白兰地至少要熟成2年；（2）优质（VS或Very Special）：至少要熟成3年；（3）陈酿（VSOP或Very Special O...
丹菲特（Dornfelder）是一种德国杂交红葡萄品种，该品种是由奥古斯特·埃罗尔德（August Herold）于1956年培育出来的。不过奥古斯特·埃罗尔德似乎并不十分...
超级托斯卡纳是指那些不采用传统基安帝葡萄酒酿造方法来酿制的葡萄酒，因为这种葡萄酒的酿制品种通常包含波尔多（Bordeaux）品种。著名的安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）在20世纪...
1990年，澳大利亚霞多丽的种植面积达到了4,300 公顷（约10，600英亩），成为澳大利亚种植最广泛的白葡萄品种（虽然有1,300公顷的霞多丽树龄过于年轻，还不能结果）。在整个20世纪90年代，霞...
众所周知，葡萄酒中的酒精由糖分发酵而来，因此除了葡萄本身的含糖量影响着葡萄酒的酒精含量之外，酿酒工艺也决定了葡萄酒酒精含量的高低。譬如，年份就影响着葡萄酒酒精含量的高低。一般来说，越是干燥、炎热的年份...
2011年对于纳帕河谷来说的确是糟糕的一年，气候凉快潮湿。这个年份虽然有些酒不错但总体比不上以往适宜气候里酿的酒。一些酒庄为了保持正牌酒的“名节”通常会将不合适酿造正牌酒的葡萄酿造副牌酒，如果遇上一个...
香槟瓶是漂亮的长笛型。其瓶身是依据香槟的特性和风格专门设计的，瓶壁厚实、斜肩、瓶底凹陷，可承受80-90帕的高气压。此外，其瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。不管是“新世...
白诗南半干白葡萄酒口感丰满，同时还散发着馥郁的花香和鲜切梨果的香气。
在西班牙葡萄酒中，Vino de Autor 通常是指酿酒师亲自酿造的葡萄酒，有时候甚至包括酒瓶的设计，葡萄酒的风味也常常是以酿酒师个人的喜好和判断来的，往往可以最真实地将葡萄品种、风土等特色表现出来...
保乐力加旗下酒类品牌包括葡萄酒中的巴黎之花香槟（Perrier-Jouet）、玛姆香槟（Champagne Mumm）、杰卡斯（Jocobs Creek）及烈酒中的必富达金酒（Beefeater gi...
干溪谷是加州索诺玛县（Sonoma County）的一个优秀子产区。该产区成立于1983年，是加州仙粉黛极具代表性的产区之一。美国禁酒令（Prohibition）期间，这里大部分土地被用来种植李子树和...
是的，白色波特酒的甜味和陈酿过程，不同于其它的波特酒。其中，最年轻的酒通常可以在吃饭初时饮用。最老的酒则是经过了很长的陈酿过程，风味浓郁，可以作为餐后酒饮用。白色波特酒的甜度分为4类：特干（Extra...
1. 甜葡萄酒与起泡酒充分冰镇后饮用最佳。2.酒体中等至饱满且经过橡木桶熟化的白葡萄酒适合轻微冰镇（10-13℃）后饮用，而酒体中等至较轻的白葡萄酒则适合冰镇（7-10℃）后享用。 3.酒体较轻的红葡...
坎蒂亚玛尔维萨是一种优质的酿酒葡萄，其酿成的葡萄酒通常花香馥郁、酒体较饱满，如果采收时间较晚，还会展现出油滑的口感。与琼瑶浆（Gewurztraminer）和白莫斯卡托（Moscato Bianco）...
一般进口葡萄酒（瓶装）所需要交纳的税费包括关税14%（最惠国待遇）、增值税17%、消费税10%。
在德国，起泡酒通常都用“塞克特（Sekt）”来指代，不过，也不是所有的德国起泡酒都是塞克特。一款起泡酒要被称为“塞克特”的话，其酒液中的二氧化碳必须来自葡萄酒的二次发酵，而且至少要达到3.5个大气压。...
与法国的香槟一样，“卡瓦”不仅是一种起泡酒酒名，也是一个产区名，在卡瓦产区内出产的、采用与香槟地区一样的传统方法（Methode Traditionnelle）酿造的起泡酒才可被称为卡瓦起泡酒。卡瓦产...
里奥哈葡萄酒产区可细分为上里奥哈（Rioja Alta）、下里奥哈（Rioja Baja）和里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）。一般来说，上里奥哈和里奥哈阿拉维萨出产的葡萄酒要比下里奥哈的葡...
过去有几十年的时间，法国种植面积最广的葡萄品种是佳丽酿（Garignan）。但现在梅洛（Merlot）的种植面积居第一位，紧跟其后的是植面积相当的歌海娜（Grenache）与佳丽酿，而第四大品种是白玉...
圣皮埃尔城堡发布了2015年份期酒价格，其价格定为40.2欧元/瓶（折合人民币约300元），同比2014年的31.2欧元（折合人民币约232元）增涨了28.8%。箱装的标准容量期酒定价为420英镑/箱...
Bouchard Pere Fils Cotes du Rhone 应该是指由宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere Fils）出品的一款红葡萄酒，产自法国南罗讷河谷产区的罗讷丘...
目前西班牙种植面积最大的两种品种是阿依伦（Airen）和丹魄（Tempranillo），两种葡萄就占了西班牙葡萄种植面积的43%，其中白葡萄品种阿依伦占22%，红葡萄品种丹魄占21%。
这是侯伯王的里程碑，让他联想起了伟大的1998年份，但今年的酒款具有现代、明丽的风格。这款酒酒体饱满，单宁感明显，并有华丽的结构，但一直很轻巧、生动；其力道和动态性会一把抓着你的肩膀，告诉你这是一款伟...
干邑白兰地根据陈酿时间的不同，分成不同的等级，这些等级包括：VS、VSOP、XO。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（XO）最低陈酿时间...
阿连特茹以出产果香浓郁的白葡萄酒而闻名，维欧尼（Viognier）、长相思（Sauvignon Blanc）以及当地品种阿瑞图（Arinto）、华帝露（Verdehlo）和西利亚（Siria）等都是代...
阿玛罗尼葡萄酒全称为瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella），产自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的瓦坡里切拉（Valpolicella）产区，使用“枯藤法”（Ap...
企业的报关一般都是通过委托报关行进行的，需要向报关行提供的申报要素信息包括：货物名称（中文及外文）、品牌（中文及外文）、酒庄名（酒厂）、原产国及区域名称、包装规格、加工方法、级别、年份、酒精度等。...
首先需要说明的是，红葡萄酒与白葡萄酒的酿造还是有些微差别，那就是：红葡萄酒是带皮酿造，而白葡萄酒则不带皮。来看看红葡萄酒酿造的基本步骤有：1、破碎和去梗破碎：使果肉和果汗分离。去梗：果梗有青梗味，除非...
木桐酒庄选择了中国画家兼书法家古干为其创作了1996年的酒标。这位如今已年逾古稀的老人擅长绘画、书法和书籍装帧，更是书法艺术的创新者。古干首创在书法中使用有色彩的墨，使之更有装饰效果。他在酒标作品中使...
香槟地区在法国北部，气候较为寒冷。该地主要的土壤类型为白垩土，这种土壤可以很好地保留水分，同时白色还会有反光的效果，能够提高葡萄的成熟度。
品种葡萄酒（Varietal）、珍藏葡萄酒（Reserva）、极品珍藏葡萄酒（Gran Reserva）和家庭珍藏葡萄酒（Reserva de Familia）。
蛇龙珠源自波尔多，经过DNA研究，证实它是智利的佳美娜（Camenere）的同一品种。但是，意大利著名葡萄酒评论家伊安·达加塔（Ian D'Aganta）认为，中国的蛇龙珠比智利...
波尔多葡萄酒协会www.bordeaux.com勃艮第葡萄酒协会www.vins-bourgogne.fr博若莱葡萄酒协会www.beaujolais.com罗讷河谷葡萄酒协www.rhone-win...
芳香型葡萄酒香气极为浓 郁奔放，或带有菠萝、芒果等热带水果味，或展现出胡椒及其他香料味，或散发着玫瑰、金银花等芬芳的花香味。在法国、美国、奥地利、意大利、新西兰等世界各 大产酒国，你都能寻找到它们的足...
法国葡萄酒的特点：法国葡萄酒被世人奉为“葡萄酒中的极品”，那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大都是法国列级名庄出产的。法国葡萄酒至今仍是世界各个酿酒国的参照标杆，它固有的尊贵品质已经成为各国生产者的...
桑娇维塞（Sangiovese）是酿造基安蒂红葡萄酒（Chianti）的主要品种。
如果你选用了稍老一点的羊肩胛肉，烤出来的肉就带有更多的油脂，另有一番风味。这种肉就需要酒体较重的的葡萄酒来配了，因为较高的单宁和酸度才能够引出肉的风味。这时候一款南罗讷河谷（Southern Rhon...
分酒器，包括外壳以及进水座，外壳上开设有进水口、出水口，进水座内设有进水管，进水管外套有防漏橡胶套，进水管内设有分水片，外壳和进水座固接，进水管与进水口连通，其特征在于：还包括推杆，推杆上安装有复位弹...
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
葡萄牙素以加烈酒（波特酒和马德拉酒）和尖酸清淡的白葡萄酒闻名于世。近年来，该国的干红葡萄酒以成熟浓郁的风格逐渐吸引了越来越多国际酒业的目光。葡萄牙的葡萄酒都有酸度高，单宁突出的特点。不过，近年来该地葡...
千禧一代指出生于1983-2000年，在进入21世纪（即2000年）以后达到成年年龄的一代人。至2017年，千禧一代已经基本成年，并逐渐在葡萄酒消费和酿造中起到重要作用。这意味着千禧一代的价值观也将更...
鸡尾酒的调制方法很多酒吧都有鸡尾酒，人们喜欢调酒师调制的鸡尾酒、更喜欢调酒的艺术，您也不妨自己也做一次调酒师，尝一尝自己调出的酒是什么滋味。这里介绍鸡尾酒的调制方法：1． 搅拌将所需之酒及副材料倒入已...
每年都会举办大型音乐会的酒庄是位于南澳玛格丽特河产区的露纹酒庄（Leeuwin Estate）。该酒庄的艺术系列赤霞珠（Art Series Cabernet Sauvignon）葡萄酒也顺利成章地久...
在葡萄酒的酿造过程中加牛血是为了加快葡萄酒沉淀，从而起到澄清的作用，不过这已经是一个很过时的方法了，现在主要澄清方法有添加蛋清或明胶。葡萄酒的净化可分为物理净化和生物进化两种方式。物理净化就是先把酒液...
全球知名的国际性葡萄酒大赛有六大赛事。分别为：醇鉴世界葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Awards），布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxel...
啤酒一般都为冷藏后饮用，所使用的杯具并没有严格的规定，但是多用普通的平底玻璃杯，容量较大。黄酒一般烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少...
La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey 是指拉佛瑞佩拉酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒，是苏玳一级酒庄拉佛瑞佩拉酒庄（Chateau Lafaurie-Peyraguey）的副牌酒。...
