芝华士（Chivas）是苏格兰的著名威士忌生厂商，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯•芝华士和约翰•芝华士兄弟。...
法定产区葡萄酒AOC：Appellation+产区名＋Controlee。此级别的酒，还可以分为很多等级。大产区名AOC：如Appellation Bordeaux Controlee小产区名AOC：...
对许多加拿大人来说，冰酒是如冰上曲棍球一般的家常便饭。在气候稍微温暖的月份里，安大略湖（Lake Ontario）能够帮助葡萄处于温暖的环境下，保证其成熟度。而产区偏北的位置又能够保证葡萄达到必需的压...
特卢梭是汝拉地区的本土葡萄品种，其葡萄皮呈蓝黑色，发芽较晚，因此能免受大部分春霜的侵害。特卢梭酿造的葡萄酒往往带有成熟的醋栗风味，且会慢慢演变出森林地被物和皮革等风味，其风格之优雅，可与黑皮诺相媲美。...
理论是可以的，但是口感不敢保证。事实上，很多葡萄酒都是酿酒师应用多个葡萄品种混酿而得，各个品种之间可以风味互补。
年轻的葡萄酒还没有达到足够的成熟度，个性比较尖锐突出，棱角分明。像这样的葡萄酒，如果先醒一下再饮用，可以让它充分和氧气接触，让葡萄酒分子和氧气分子交互反应，加快熟成，达到和陈年相似的效果。因此，醒酒可...
喝香槟时一般用郁金香型香槟杯和香槟笛杯。细长郁金香型的高脚杯像一只纤细的郁金香，比较受女性的喜爱，纤长的杯身是为了让气泡有足够的上升空间。标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点，这个小小的设计可以令气泡更丰...
单宁酸是一种防腐剂，主要来自葡萄皮、果核和茎，另一个来源是橡木桶。
摩泽尔（Mosel）的气候十分凉爽，由于这里的温度较低，且秋季白天日照时间短，这里的葡萄生长期较短。摩泽尔河在一定程度上能够改善这里原本并不理想的气候条件，河流上方的雾气能够阻止霜冻过早地出现。 ...
从20世纪90年代以来，随着金融全球化的不断发展，某一个国家或者某一个地区的金融形势出现动荡的时候，或者甚至是陷入金融危机以后，它会产生一种传染效应，西方媒体就想办法从这个国家、这个地区找一种能够象征...
澳大利亚是新世界葡萄酒产酒国的主要代表之一，澳大利亚葡萄酒产业的蓬勃发展离不开当地得天独厚的气候条件。澳大利亚跨两个气候带，约可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春...
斯特兰德以生产高质量的白葡萄酒而著称，其中长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）最受欢迎，但以赤霞珠（...
白亭（Pavillon Blanc）指的是玛歌酒庄生产的白葡萄酒。在梅多克地区生产的白葡萄酒都只能贴上“波尔多”的酒标。
中等酒体。
2015年的气候从一开始就很好，并且随着葡萄的成熟气候变得越来越好。在这样的气候下，葡萄树发芽较晚，大部分葡萄园在六月末完成开花，这使得葡萄在温 暖的阳光下沐浴了足足三个月。此外，该年份的气温达到了历...
法国法律将法国葡萄酒分为4级：1. 法定产区葡萄酒2. 优良地区餐酒3. 地区餐酒4. 日常餐酒法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原...
香槟有三大酿酒葡萄：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。霞多丽赋予香槟优雅的品质，带来活泼的柑橘类果香，而且能增强陈年能力。1...
西拉（Syrah）在新旧世界多个产区都有种植，其中法国罗讷河谷（Rhone Valley）、澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）、美国加州（California）帕索罗布尔斯（Paso R...
德国冰酒甜度稍低，酒精度也略低，更加细致优雅，口感清爽，不会有肥腻的感觉，来自德国Mosel-Saar-Ruwer地区的Riesling冰酒是许多人的最爱。她在年轻时，颜色是非常浅的柠檬黄色，乍一看不...
索娜尔是印度第一位葡萄酒大师，其名下的葡萄酒俱乐部提供英国葡萄酒及烈酒教育基金会认证的葡萄酒培训。索娜尔拥有孟买（Mumbai）达达尔酒店管理学院（Institute of Hotel Managem...
首先，如果一瓶葡萄酒颜色呈轻微的棕色，不带任何香气且口感松弛，仅仅剩下醋的味道，那么它十有八九是被氧化了。氧化作用不能够被逆转，一般都会破坏你的整瓶葡萄酒。
材料： 1. 4-5个酸橙及2个柠檬 2. 2勺浓缩橙汁 3. 1/4杯白糖 4. 4盎司（约为115毫升）橙味利口酒 5. 一瓶白葡萄酒（建议选用风格轻盈的白葡萄品种，如阿尔巴利诺（Al...
《神之水滴》日文原名为《神の雫》，这本漫画的故事是围绕一场争端展开的——世界顶级葡萄酒评论家神咲丰多香去世以后，留下了价值20亿日元的丰厚遗产和一封遗书。在遗书中他宣布，只有以...
首先，不同品种的葡萄酒是可以的，为了平衡葡萄酒的结构，酿酒师们会根据不同的比例进行调配。但是不同批次若是不同年份的话，则不可以混装，不过无年份香槟、无年份波特酒是例外。
虽然威士忌几乎不含糖，但是酒精含量却非常高，通常情况下糖尿病患者是忌饮酒的，酒精可引起用磺酰脲类或胰岛素治疗的病人出现低血糖。所以还是不建议糖尿病人饮用威士忌。
对比2015年，2016年份圣朱利安的酒款酒精度更低，表达出来的风格更精确，同时也有非常不错的产量。圣朱利安最值得一提的酒款是龙船庄园红葡萄酒（Chateau Beychevelle, Saint-J...
1970年是波尔多自1961年以来的第二大传奇之年。这一年，葡萄的开花期天气状况良好，夏季炎热干燥，偶有降雨，有利于葡萄汲取养分。9月伊始，天气骤而转凉，但好在下旬气温回暖，葡萄果实得以完全成熟。这一...
对于可持续发展葡萄酒，现在还没有一个统一的全球性标准。一个获得广泛认同的可持续发展葡萄酒的定义是：葡萄酒酿造过程中，慎用防腐剂和杀虫剂且采用经济环保种植方式的均可被称为可持续发展葡萄酒。可持续发展葡萄...
国际佳美娜节是每年的11月24日。
帕索罗布尔斯位于加州的圣路易斯奥比斯波县（San Luis Obispo County），拥有超过26,000英亩的葡萄园，这里出产了一些相当优质的葡萄酒，颇具罗讷河谷葡萄酒的风格。1797年，帕索罗...
2004年好莱坞影电影《杯酒人生》（Sideways）的热映让圣巴巴拉（Santa Barbara）走进公众的视野。圣伊内斯谷就是其中一个子产区，其天然野性的自然环境吸引着无数冒险家前来探索。同时，这...
威士忌是Whiskey音译来的，而XO代表的是年份。法国干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半，而特...
20分：无与伦比的葡萄酒（Truly exceptional）。19分：极其出色的葡萄酒（A humdinger）。18分：上好的葡萄酒（A cut above superior）。17分：优秀的葡萄...
卡法兰克斯是一种红葡萄品种，它是匈牙利种植最广泛的一种蓝色葡萄。用它所酿制的葡萄酒酸度精细，单宁结构良好，带有森林水果的风味，有时候会比较辛辣。它通常是Eger和Szekszárd&...
如果没有时间擦酒杯，倒扣晾干即可。但尽量不要直接把杯沿稀薄的酒杯倒扣在没有衬软布的硬质台面上。有条件的话，在厨房里远离油烟的地方安一个架子，将洗好的酒杯倒挂晾干，或者买一个晾酒瓶的支架。
意大利南部最重要的红葡萄品种是艾格尼科（Aglianico），可以酿造出强劲有力、气质高贵的红葡萄酒。此外，许多本地原生葡萄品种在当地颇具实力的酒庄里同样能够酿造出高水准的葡萄酒。与意大利北部葡萄酒锐...
法国的十大香槟品牌分别是酩悦（Moet Chandon）、凯歌（Veuve Clicquot）、丽歌菲雅（Nicolas Feuillatte）、玛姆（G.H Mumm）、罗兰百悦（Laurent-...
很多酿酒师会在发酵后或装瓶前采用下胶这一环节，下胶的主要目的是澄清葡萄酒、去除沉淀或悬浮物、除去粗糙的单宁物质和异味等。
芝华士12年是威士忌。“12年”是指这款威士忌经过了十二年橡木桶陈酿。芝华士12年延续了芝华士始终如一的独特传统。自19世纪首度推出以来，这种口感醇厚丰润的苏格兰威士忌已使芝华士兄弟公司誉满全球。
无论你是喜欢意式三明治还是中式三明治，阿尔巴利诺（Albarino）都是一款百搭的葡萄酒。阿尔巴利诺葡萄酒风格优雅，散发着柑橘、苹果和桃子的香气，口感清新，入口脆爽，非常适合和热腾腾的沙拉三明治搭配饮...
波雅克的四级酒庄只有一家，即杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）。
1. 多喝白开水 虽然喝水不能解酒，但是酒后一定要补充大量水分，因为酒精在体内分解时，会耗费很多水分，如果不及时补充水分，人体就会出现脱水症状，加重醉酒的后果。需要注意的是，喝多了的时候，千万不...
波特酒在发酵过程中强化，雪莉酒在发酵完成后强化。
早在欧洲人踏上美洲大陆之前，当地的印第安人就已经采用美洲葡萄来酿造葡萄酒了。不过，美国葡萄酒的快速发展是随着欧洲殖民者的到来而开始的，这些殖民者为这块新大陆带来欧洲的葡萄品种和酿酒技术。1802年，有...
鹅肝，是法国的传统名菜，与松露和鱼子酱并称为“法式三大美食”。法式鹅肝富含油脂甘味的“谷氨酸”，故加热时有一股特别诱人的香味，此种香味是难以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加热至35℃的时候...
加拿大、德国和奥地利是最著名的冰酒生产国。加拿大冰酒多采用高贵的雷司令和威代尔（Vidal）酿制，产区主要集中在尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）。德国据说是冰酒的发源地，主要采用雷司...
苏玳和巴萨克一级酒庄名单为：超一级（Premier Grand Cru Classe Supérieur）（1）滴金酒庄（Chateau d'Yquem）一级（Premier G...
选购葡萄酒也要看场合。如果你打算参加朋友的家宴，不妨选择一些价格适中的中高端葡萄酒，例如波尔多中级庄（Crus Bourgeois）葡萄酒。它们大多极具性价比，备受人们青睐。同时，你也可以考虑餐酒搭配...
红酒时尚大方得体，逢年过节或特殊节日很多人选择用红酒来送礼，但红酒送礼大有讲究，首先最重要的是看送礼的对象，遵循两条重要的原则：首先是投其所好，其次是拿出真心和诚意送礼。比如送长辈，最重要的是送健康。...
加香葡萄酒的基酒是简单的白葡萄酒。基酒酿成之后，会加入白兰地和植物，经一段时间浸泡后再将植物移除，由此得到了加香葡萄酒。当然也可以向基酒中加入浸泡了植物的白兰地或生命之水（Eau-de-vie，一种使...
