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冰葡萄是酿造冰酒必不可少的的原料。这种葡萄在结冰后会自然脱水,葡萄中的风味、香气、糖和酸度都得以浓缩,经人工采摘后便能酿制成融汇了葡萄甘甜和冬雪清冽的冰酒。那冰葡萄一般是什么时候采摘?采摘温度又是多少呢?
酷暑来了,又是冰镇白葡萄酒最流行的时期。本文将40种常见白葡萄酒按照风格划分为5大类,用图表的形式呈现给各位葡萄酒学习者,便于大家对白葡萄酒的认识和品鉴。