品鉴葡萄酒的时候，经常会听到有人评价一款酒“平衡”。究竟何为平衡呢？

在品鉴葡萄酒的过程中，除了酒体、单宁和香气外，余味也十分值得关注。什么是葡萄酒的余味？它的衡量标准又是什么呢？

酒可以让人放松身心，活跃气氛，于推杯交盏之间，拉近人们的距离。喝酒的时候自然很尽兴，不过，如果一不小心喝多了，第二天估计就得难受了。宿醉一旦发生，就可能头痛、恶心，浑身乏力。那么，有没有什么方法可以避免宿醉呢？下面列出日常生活中关于宿醉和治疗宿醉的常见误解，让你可以全面认识宿醉的缘由和治疗方法。

浅淡的颜色和高含量的单宁常被视为内比奥罗的劣势。但现在，巴罗洛葡萄酒酿造商逐渐开始接受内比奥罗的这些特性。

就像只有少数的艺术作品才能用“伟大”来形容一样，只有少数的精品葡萄酒才适合收藏。本文介绍的就是最值得收藏的5个年份波尔多葡萄酒。

赤霞珠葡萄酒和梅洛葡萄酒是北美市场最受欢迎的两种葡萄酒，它们风格各异，且各具特色。

波特酒（Port）是葡萄牙的国酒，比一般的干红/白葡萄酒具有更高的酒精度和糖分含量，不过具有跟红葡萄酒十分相近的健康功效。请看下文讲解。

喝红葡萄酒的时候，你是否发现口腔会有一种又干又涩的感觉？这种感觉，就是由单宁引起的。单宁会与口腔中的蛋白质酶进行结合，使唾液失去润滑性，让口腔变得干而紧。不同品种的葡萄酒单宁含量不同，下面我们来看看，如果按照单宁高低来排列的话，各种葡萄酒分别排在哪个位置。

在世界上出产甜酒的国度当中，匈牙利托卡伊的甜酒无疑是个性最鲜明的一种。奔放的香气，比法国苏玳甜酒更突出的酸度，让世界众多葡萄酒爱好者尝过之后便欲罢不能。