米其林指南进驻上海,中国大陆首家米其林3星餐厅诞生 2016年09月21日 17:26    红酒世界网
摘要: 今天,米其林发布了上海米其林指南,曾荣获多项大奖的唐阁成为摘得唯一一个米其林3星的餐厅。算上唐阁,共有26家餐厅成为米其林星级餐厅。

一直以来,总会有人跟小编说上海、北京有米其林餐厅。但是其实一直以来,中国大陆并没有一家米其林餐厅,之前所谓的米其林餐厅不过是其他米其林餐厅的主厨到中国来开设的餐厅而已,这样的餐厅是不被米其林指南认可的。但是,中国没有米其林餐厅并不意味着中国餐厅的水平不行,仅仅是米其林还没有开设中国餐厅的指南而已。而作为一个拥有悠久饮食文化的古国,米其林自然是不会忽略中国的。2016年9月21日,米其林正式公布了上海米其林指南,共有1家餐厅摘得3星、7家餐厅摘得2星、18家餐厅摘得1星。

米其林3星餐厅:唐阁(粤菜)

唐阁;图片来源:www.langhamhotels.com

唐阁在上海早就是名声在外了,曾获得诸多奖项,包括2011年《周末画报》的“年度最佳粤菜”奖、2012年《上海日报》“最佳餐厅”、2014年《尚流Tatler2014年北京及上海最佳餐厅》“上海最佳餐厅”奖及《TimeOut上海》“最佳中餐厅”奖。此外,唐阁在香港的分店则是早早就已经拿到米其林星级餐厅的称号了。在2015年之前,香港唐阁一直是米其林2星餐厅,但是在2015年11月6日公布的新指南中,香港唐阁成功夺得米其林3星的称号。

不过能被评为米其林3星的餐厅,价格自然也是不便宜。根据媒体透露,在唐阁用餐人均价格将高达1,000至2,000元人民币,招牌菜三葱爆龙虾的时价更是高达1500元一份,还需要额外再加上服务费和税费。作为一个吃货,小编果断决定放弃最近新出的苹果7,计划来一次上海唐阁游。

不过位于广东的小伙伴肯定会在想,这次米其林指南为什么没有广东的餐厅。答案是:米其林还没来!这次米其林指南是针对位于上海的餐厅,所以其他美食之都并没有餐厅入选。不过,广东作为中国第一吃货大省,上天下地无所不吃,我相信米其林总有一天会来的。                                                                                                                                                              
米其林2星餐厅

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA(意大利菜)

乔尔·卢布松美食坊(法国菜)

喜粤8号(粤菜)

Ultra Violet(创意餐厅)

逸龙阁(粤菜)

雍福会(沪菜)

御宝轩(粤菜)

米其林1星餐厅

艾利爵士(法国菜)

大董海参店(IAPM店与越洋广场店)(粤菜)

鹅夫人(莘庄店)(烧味)

Phenix斐霓丝(法国菜)

福和慧(素菜)

家全七福(粤菜)

金轩(粤菜)

老干杯(烧烤)

老正兴(沪菜)

利苑(国金中心店与环贸中心店)(粤菜)

谜上海(沪菜)

南麓浙里(杭州菜)

苏浙总汇(沪菜)

泰安门(创意餐厅)

新荣记(粤菜)

雍颐廷(沪菜)

(文/Xavier)

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