1、Premier Grand Cru是指1855列级酒庄中的一级酒庄；波尔多有的酒上写的premium是指这是该酒庄的头牌酒，因为他们可能还有副牌酒等其他酒款。 2、在夏布利产区，有Premier Cru指的是一级葡萄园。
Premier Cru在勃艮第和香槟产区用来标识该地区仅次于特级园的优质风土，即一级园，有时也会标注为“1er Cru”。在波尔多的1855梅多克（Medoc）分级中，“Premier Cru”也被用来指代分级中的最高级别，即一级庄，也作“First Growth”。
这是由梅多克1855年分级制度决定的，拉菲酒庄位于梅多克产区的波雅克村。这里的分级制度并非针对葡萄园，而只是针对酒庄，因此才有了我们常提到的一级庄、二级庄......这样的名称。而Primier Grand Cru的意思虽然也是一级庄，也是针对酒庄的分级，但这是波尔度右岸产区圣埃美隆的分级制度，其包括圣埃美隆一级庄（Saint Emillon Primier Grand Cru）和圣埃美隆列级庄（Saint Emillon Grand Cru）两个级别，而在一级庄下又分为一级庄A等（Primier Grand Cru Classe A）和一级庄B等（Primier Grand Cru Classe B）。目前，一级庄A等酒庄包括白马、欧颂、金钟和柏菲4家。
一级葡萄园的葡萄酒通常呈现出浅金黄色，刚开瓶时，瓶中潜在的芳香并不会立即全部散发出来，所以起初闻起来没有明显的香气，当葡萄酒接触了一会空气之后其香气开始渐渐地散发开出。这种葡萄酒具有很好的陈年潜力（可陈酿5-10年）。由于土壤和光照情况的不同，每个climat都具有自己独特的典型性。总体来说，这种葡萄酒酒体强壮，回味悠长。一级葡萄园的葡萄酒口感令人着迷，无论是其中的矿物味，还是在年轻时呈现出的紧密质感以及花朵的芳香，抑或是它随着陈酿而发展出的精致微妙的香气。 由于一级葡萄园的葡萄酒比较芳香，而且酒体复杂，因此可以同许多食物形成完美搭配，包括煮熟的牡蛎和鱼子酱。而那些具有更多矿物味的葡萄酒则更适合搭配家禽或小牛肉。
顶级酒庄（Grand Premier Cru）、一级酒庄（Premiers）和二级酒庄（Deuxiemes Crus）。
卢森堡葡萄酒最高的三个质量等级分别是：Vin classe、Premier Cru和Grand Premier Cru。自1959年以来，这三个等级就是由卢森堡的一个葡萄酒官方委员会根据葡萄酒的品鉴评定后去颁发的。
在法定葡萄产区的321个葡萄酒村中，细分出最佳的17个顶级葡萄村（Grand Cru），和优质的44个一级葡萄村（Premier Cru），并由香槟酒行业委员会（CIVC）严格管理控制。
苏玳和巴萨克一级酒庄名单为： 超一级（Premier Grand Cru Classe Suprieur） （1）滴金酒庄（Chateau dYquem） 一级（Premier Grand Cru Classe） （1）克里蒙酒庄（Chateau Climens） （2）古岱酒庄
夏布利法定产区（AOC/AOP）主要有：小夏布利（Petit Chablis）、夏布利、夏布利一级园（Chablis Premier Cru，40块园地）和夏布利特级园（Chablis Grand Cru，7块园地）
圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）共有四家，除了柏菲酒庄（Chateau Pavie）之外，还有欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和金钟酒庄（Chateau Angelus
圣埃美隆分级制度将入选的酒庄分为一级庄（Premier Grand Cru Classe）和列级庄，一级庄内又分为一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）和一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）。
按照葡萄园分布、风土及葡萄酒风格的不同，夏布利葡萄酒一共可以分为4种，小夏布利（Petit Chablis）、夏布利（Chablis）、一级葡萄园（Premier Cru）和特级葡萄园（Grand Cru）。
根据2012年最新的圣埃美隆分级，总共有82家，其中包括64家Grand Cru Classe和18家Premier Grand Cru Classe（一级列级酒庄）。
勃艮第的葡萄酒从低至高可分为4个等级：产区级（Regional AC）、村庄级（Village AC）、一级葡萄园（Premier Cru） 和特级葡萄园（Grand Cru）。勃艮第拥有33个特级葡萄园，其中32个位于金丘，1个位于夏布利，这些特级园拥有绝佳的风土条件。
夏布利产区的葡萄园根据风土（Terroir）一共分为四个等级：夏布利特级园（Chablis Grand Cru）、夏布利一级园（Chablis Premier Cru）、村庄级和小夏布利，其中小夏布利创建于1944年，等级最低，该等级的葡萄酒可以由夏布利的任何一个酒庄和合作社生产。
这次分级中，最高等级的是超一级酒庄（Premier Cru Superieur），获此殊荣的仅有滴金酒庄一家。
埃美隆的分级制度可以说处于不断的变化之中，其中较低的一个级别为圣埃美隆列级酒庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe），较高的级别为圣埃美隆一级酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe）。
该术语为德国VDP认证的一级园，相当于勃艮第一级园（Premier Cru）。该葡萄园必须具备一流的葡萄种植条件，酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。一般而言，只有精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干葡萄酒和冰酒等级的酒品才有资格使用该术语。
圣埃美隆的分级制度不像梅多克，它于1858年正式建立了自己的分级制度，而且每十年重新公布一次，有一级特等酒庄（Premier Grand Cru Classes）和特等酒庄（Grand Cru Classes）两个级别。其中，等级高的一级特等酒庄又细分为A和B级。
Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的高级品, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。 6. Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。 7. Doux：甜葡萄酒。 8.
这里拥有33座特级葡萄园（Grand Cru）、超过500座一级葡萄园（Premier Cru）。另外，这里的村庄级葡萄酒如玻玛（Pommard）、梅尔居里（Mercurey）以及沃尔奈（Volnay）也世界闻名。
慕斯卡德（Muscadet）、夏布利一级园葡萄酒（Chablis premier cru）、桑赛尔（Sancerre）、干型武弗雷（Vouvray）以及酸度极高的干型德国雷司令（Riesling）葡萄酒都很合适。
法国勃艮第（Bourgogne 或 Burgundy）地区并没有对葡萄酒酒庄进行分级，而是对葡萄园进行分级；根据葡萄园的等级，勃艮第的葡萄酒分为以下4个等级： Grand cru: 特级葡萄园葡萄酒 Premier cru: 一级葡萄园葡萄酒 Village: 村庄级葡萄酒 Regionale
夏布利葡萄酒按等级分有小夏布利（Petit Chablis）、一级葡萄园（Premier Cru）和特级葡萄园（Grand Cru）。夏布利约讷省（Yonne）出产葡萄酒的历史可追溯至12世纪，该产区只出产霞多丽葡萄酒，这是一种干型酸爽的浓郁白葡萄酒，随着葡萄酒在瓶中不断地熟成，其品质会越来越完美。
普伊-富美（Pouilly Fume），法国卢瓦尔河谷 桑塞尔（Sancerre），法国卢瓦尔河谷 格拉夫干白（Graves），法国波尔多 夏布利一级葡萄园（Chablis Premier Cru），法国勃艮第 马孔村（Mcon-Villages），法国勃艮第 普伊-富赛（Pouilly-Fuiss
选择一些具有较好陈年潜力的红葡萄酒，如澳大利亚库纳瓦拉（Coonawarra）产区出产的优质西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒，勃艮第（Burgundy）的特级园（Grand Cru）或是一级园（Premier Cru）顶级红葡萄酒。
其中滴金酒庄（Chteau dYquem）尤为引人注目，因为它是1855年分级中唯一一家被评为超一级（Premier Cru Suprieur）的酒庄。
夏布利产区的葡萄园根据风土（Terroir）一共分为四个等级：夏布利特级园（Chablis Grand Cru）、夏布利一级园（Chablis Premier Cru）、村庄级和小夏布利，其中小夏布利创建于1944年，等级最低，该等级的葡萄酒可以由夏布利的任何一个酒庄和合作社生产。
因此，右岸的圣埃美隆酒商会在上世纪50年代决定起草一份分级制度，将入选的圣埃美隆酒庄被分为两大等级，分别是一级庄（Premier Grand Cru）和列级庄（Grand Cru），其中，一级庄又进一步分成一级A和一级B，一级A是圣埃美隆酒庄的最高等级。这一分级体系平均每十年就会进行重新评定。
圣埃美隆的葡萄酒商会在上世纪50年代决定起草一份列级酒庄分级制度，这份列表最终于1954年完成，分为两大等级，一个是一级列级酒庄(Premier Grand Cru)，另一个是列级酒庄(Grand Cru)，其中有12个顶级酒庄和63个列级酒庄。
用最好的山坡葡萄园果实酿制成葡萄酒可根据酒品品质再分为一级葡萄园（Premier Cru）葡萄酒和特级葡萄园（Grand Cru）葡萄酒。
而在波尔多右岸（Right Bank）的圣埃美隆（Saint-Emilion），分级制度共设三个等级，由高到低分别为圣埃美隆一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A）、圣埃美隆一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）和圣埃美隆列级庄（Grand Cru
勃艮第的葡萄酒可分为以下4个等级： Grand cru: 特级葡萄园葡萄酒 Premier cru: 一级葡萄园葡萄酒 Village: 村庄级葡萄酒 Regionale: 地区级葡萄酒 一般来说，勃艮第葡萄酒酒标上所标示的地方名越小，那么这瓶葡萄酒的等级就越高。
经过10个月的细致评估，共有75座酒庄入选，它们被分入两大等级：圣埃美隆一级庄（Premiers Grands Crus Classes）和圣埃美隆列级庄（Grands Crus Classes），而一级庄内又分为一级A等（Premier Grand Cru Classe A）和一级B等（Premier
（2）Erste Lage：VDP认证的一级园，类似于勃艮第一级园（Premier Cru）的分法。 （3）Grosses Gewachs：VDP认证的特级葡萄园。 （4）halbtrocken：半干型。 （5）trocken：干型。
在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为超一级酒庄（Premier Cru Superieur）。滴金酒庄葡萄酒以复杂浓缩，十分甜润的口感著称。
1855年，波尔多对酒庄进行等级评定，拉图酒庄名列顶级一等酒庄（Premier Grand Cru Classe）的行列可谓实至名归。 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）也是梅多克1855分级评选的5个一级酒庄之一，他们并没有什么关系，只是同属于波亚克村。
蒙特涅酒庄的旗舰酒是其夏山-蒙哈榭一级酒园古堡园干白葡萄酒（Chateau de la Maltroye Clos du Chateau de la Maltroye Monopole, Chassagne-Montrachet Premier Cru）。
尽管该产区内有44个特级村庄（Grand Cru）和17个一级村庄（Premier Cru），但是它是针对整个村庄的，并不是针对具体的葡萄园，而且它们在产量、管理等方面也没有更严格的要求。因此，很多评论家认为，香槟产区所谓的特级 村庄和一级村庄并不能真正代表该产区葡萄酒的品质等级。
这些葡萄园生产的葡萄酒具有相当高的质量，这些葡萄园被授予1级酒园的称号（Premier Cru）。 特级葡萄园AOC，一共有33个，年产量大约占勃艮第地区的2%。这是勃艮第最高等级葡萄酒的标志。其中很多葡萄园都具有悠久的历史和极高的声望。
这种交易方式源于法国波尔多地区，当时只存在于一些一级酒庄和久负盛名的高级酒庄（Premier Cru Classes）。进行期酒交易时，消费者与酒商预先签订合同，同时预付购买指定葡萄酒的款项。
这些酒庄是圣埃美隆的佼佼者，一共82家，其中包括64家Grand Cru Classe和18家Premier Grand Cru Classe（一级列级酒庄）。每十年，这些酒庄的葡萄园管理、酿酒过程、葡萄酒品质等都会经过非常严谨的考核程序，为的是决定哪些酒庄将升级、哪些酒庄将降级，甚至淘汰。
比如，一级葡萄园葡萄酒（Premier Cru）通常会在瓶中熟成5年至10年，而特级葡萄园（Grand Cru）的葡萄酒在达到品质高峰前要陈放10年左右的时间。勃艮第葡萄酒一般还会在装瓶前进行过滤，这种流程有助于葡萄酒的沉淀，增加酒液的澄清度。
比如，一级葡萄园葡萄酒（Premier Cru）通常会在瓶中熟成5年至10年，而特级葡萄园（Grand Cru）的葡萄酒在达到品质高峰前要陈放10年左右的时间。勃艮第葡萄酒一般还会在装瓶前进行过滤，这种流程有助于葡萄酒的沉淀，增加酒液的澄清度。
1855年4月18日，辛迪加组织根据当时波尔多各个酒庄的声望，葡萄酒的价格等因素确定了58个酒庄，并将其命名为列级名庄（Grand Cru Classe），其中一级酒庄（Premier Grand Cru Classe）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄；二级酒庄（Deuxiemes
Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的高级品, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。 6. Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。 7. Doux：甜葡萄酒。 8.
葡萄酒的品牌既应当包括固有思维中的品牌即某个生产商的名称，如拉菲、拉图、奔富；又应当涵盖特定的法定产区，如基安蒂（Chianti）、夏布利（Chablis）、梅多克（Medoc）；甚至是一些地方特定的等级，如夏布利一级葡萄园（Premier Cru）、夏布利特级葡萄园（Grand Cru）、梅多克的中级酒庄
在法国通用的AOC/AOP制度的基础上，勃艮第葡萄酒的分级“以地为本”，根据风土的优越程度，葡萄园从高到低依次被划分为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regionale）这4个等级。
图片来源：www.leflaive.fr 勒弗莱酒庄的葡萄园涵盖了特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）葡萄园和地区级（Regional）葡萄园在内的四个等级的葡萄园，分布在伯恩丘（Cote de Beaune）的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet
当时入选的圣埃美隆酒庄分为两大等级：一级列级庄（Premier Grand Cru Classe）和列级庄（Grand Cru Classe），一级列级庄又分为一级A和一级B，而一级A是圣埃美隆酒庄的最高等级。之后，圣埃美隆商会平均每10年对分级进行重新评定，以确保酒庄所酿葡萄酒的品质。
