因此霍奇森利用自己的统计专业知识，联系加州博览会葡萄酒竞赛组织者，对其每年6月的品酒大会做了研究分析。分析结果显示，加州博览会的评委在不同的场合盲品同一款葡萄酒时，会给出完全不同的分数，因此在他看来，葡萄酒能否获奖大都取决于运气。这就是有名的品酒，垃圾科学而已，这个结论在葡萄酒界中掀起了一阵狂潮。

葡萄酒品鉴   2013年07月19日 09:19

在安德黑2岁的时候，他的母亲就开始让他了解和接触各种食物的味道，以培养他味觉上的灵敏度，因此，安德黑从小就对食物产生了浓厚的兴趣。16岁的时候，刚刚中学毕业的安德黑拉赫松进入了厨师培训学校进行系统专业的学习，毕业以后他成为了一名专业的厨师。安德黑在厨师的岗位上兢兢业业，一干就是好几年。

葡萄酒与人物   2016年06月03日 16:10

下面为大家介绍8种相当经典的葡萄酒，如果你刚开始涉猎葡萄酒，一定不要错过它们！ 1.基安帝（Chianti）红葡萄酒 基安帝葡萄酒和披萨简直就是一对形影不离的好伙伴，而20多岁的你一定非常喜欢披萨，由此推理，你应该也会喜欢上基安帝葡萄酒。

葡萄酒品鉴   2014年03月31日 14:28

老藤项目（Old Vine Project，以下简称OVP）的源头可追溯至2002年，当时葡萄栽培者罗莎克鲁格（Rosa Kruger）开始找寻老藤。当这个消息传开以后，人们纷纷指出他们所知道的老藤地块，之后一些生产者如埃本赛蒂（Eben Sadie）更是亲自出马，就此事与种植农协商合作。

葡萄酒资讯   2017年07月04日 17:17

当我们谈到香槟（Champagne）时，优雅、复杂、迷人这些词便会萦绕在谈话中。香槟作为葡萄酒的一种，或许是最精致，也是最优雅的，很多特殊的场合都会开一瓶珍藏的香槟来庆祝喜悦。但是，香槟从发明到现在又经历了什么样的过程呢？ 　　

葡萄酒杂谈   2017年12月12日 10:42

早在2016年9月法国波尔多中级酒庄联盟（Alliance des Crus Bourgeois du Medoc，以下简称中级庄联盟）新成员开会时，便有高达78%的成员表示赞成内部分级，所以当年便决定在4年内将实行新的分级制度，内部划分中级庄（Cru Bourgeois）、优质中级庄（Cru Bourgeois

葡萄酒资讯   2018年11月28日 11:19

但是新西兰酒在很多大赛上获得很多奖项，超越很多勃艮地酒呢。 　　对葡萄酒而言土壤构成它的实体要素，气候制约它的风格，酿酒师赋予它的特性，环环相扣，不是那么容易就轻言超越呢。 　　好吧，我知道你喜欢勃艮地，不和你争论。 　　

葡萄酒品鉴   2013年04月24日 10:38

他半开玩笑地说：“我又能闻到葡萄酒的香气了，我获得了重生。”这位柏菲酒庄的庄主是一个十分感性的人，为了准备4月5日纪念他成为柏菲酒庄庄主20周年的活动，他亲自用大步丈量酒窖通道的长度，并且专注而从容地与妻子陈特交流看法。

葡萄酒与人物   2018年04月22日 10:44

干净而充满阳光，好像小时候邻班那个优等生女孩，身上总带着淡淡的香皂味儿。 从07年开始做酒已经5年了，他开始酿酒的时候我才刚开始接触葡萄酒。 张铖是学服装设计的，结果却成了酒庄主，87年，算是中国最年轻的了吧。

葡萄酒与人物   2013年03月05日 10:03

今天的文章开始前我想先跟大家做个“猜酒庄“的游戏。

酒庄文化   2024年08月08日 11:33

从2000年开始，普洛赛克（Prosecco）这个词开始在酒圈中变得流行起来，人们逐渐接触到这种意大利的起泡酒，并开始欣赏它的妙趣。今天我们就来近距离了解一下这种口感新鲜、价格实惠的起泡酒。 1. 普洛赛克从哪里来？ 　　

葡萄酒品鉴   2017年12月20日 17:24

据微信文章《从零开始，成为葡萄酒大师 》一文报道，北京龙凤美酒顾问公司的负责人赵凤仪近日收得喜讯，她的葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）认证又迈出了阶段性的一步：继通过了4份理论试卷和36款酒的盲品考试之后，最后论文的开题报告也获得了通过。

葡萄酒与人物   2013年03月22日 15:32

极限冲浪：夏威夷瓦胡岛（Oahu）北海岸 夏威夷的瓦胡岛是专业冲浪选手和爱好者的天堂，每年12月份这里都会举办冲浪的大师赛，在瓦胡岛的北海岸更是有着全世界最棒的冲浪竞赛极速巨浪邀请赛（Quiksilver Big Wave Invitational），这个比赛只在海浪能超过6米高的时候才会举行

葡萄酒与旅游   2017年06月30日 15:18

香槟产区（Champagne）以其起泡酒而闻名于世界，在过去的一个多世纪，香槟成功地与庆典、浪漫等联系在一起，并享誉全球。但是香槟产区并非只有香槟起泡酒，还有鲜为人知的静止型葡萄酒。也许这个小小的产区被人们赋予了太多香槟起泡酒的光芒，以至于它的静止型葡萄酒被人们遗忘在角落里。

产区知识   2017年03月31日 09:05

有史以来售价最高的红葡萄酒是什么？是罗曼尼康帝（Romanee Conti）还是柏图斯（Petrus）？还是网络流传的的1787年份的拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild）？都不是！

葡萄酒杂谈   2016年08月12日 14:38

一提到葡萄酒，人们总是将它与优雅、神秘、高端或小资联系到一起，越来越多的人们也开始将喝葡萄酒作为一种新的生活方式。餐桌上那个能道出哪杯酒品质如何、产自哪里、该与什么食物搭配的人，总是能成功吸引全桌人的注意力。

葡萄酒品鉴   2017年05月24日 14:59

作家拿着一杯葡萄酒，喝之前还眉头紧锁没有思路，喝了一口之后便立即被灵感击中，然后便是茅塞顿开或豁然开朗地在笔记本上打出让自己感到满意的文字。所以，你有没有想过，看似没什么关系的葡萄酒与写作之间也许会有某种我们并未了解的联系。 1.

葡萄酒杂谈   2014年12月19日 12:50

在后种族隔离时期，南非葡萄酒的地位正逐步提升。从白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒到优质的红葡萄酒，南非葡萄酒在国际大赛中不断斩获殊荣。对于这个上升中的酿酒国，你了解多少呢？ 图片来源：lacouronnewines.co.za 1.

葡萄酒杂谈   2017年07月24日 18:33

初入葡萄酒世界，很多时候是从名庄名酒开始了解，因为它们如珍珠璞玉，在葡萄酒世界闪耀，代表着葡萄酒品质的最高水平。那么，你是否认为自己已经非常了解这些名庄？挑战一下，答对以下所有题目，你就是名庄达人！ 图片来源：Chateau Cheval Blanc 1.

酒庄文化   2019年02月14日 09:30

正因如此，美国人斯坦·克伦克能收购一座如此有名的勃艮第酒庄，自然让人感到好奇，不禁想知道这个人有什么“来头”。 斯坦·克伦克出生于美国密苏里州（Missouri）。严格意义上来说，克伦克并不算是一个真正白手起家的商人，他的父亲在密苏里州经营着一家木材公司。

葡萄酒与人物   2017年01月11日 18:36

在大学的时候，我住在卡利斯托加（Calistoga），但是我有一半的时间都花在了盐湖城（Salt Lake City）的温特斯（winters）。在当时，我特别喜欢滑雪，并且一直把它当作一门未来的职业看待。但是，为了生计，再加上我父亲并不支持我将它当作专门的职业，所以我只好去从事酒窖的工作。

葡萄酒与人物   2013年11月15日 14:18

从开始在实验室工作，然后做葡萄酒展会准备工作，再到样品收集等工作，之后就顺其自然地涉足了红葡萄酒的酿造工作。再后来，我成为了约翰杜瓦尔（John Duva，奔富当时的首席酿酒师）的助理酿酒师。我做了10年的红葡萄酒酿酒师，然而从2003年起，我开始专注于白葡萄酒的酿造。 　　3.

葡萄酒与人物   2015年09月17日 14:47

多变的地形造就了多变的气候，但总体来说这里的气候属于大陆性气候，受到北部吹来的冷风和东部吹来的暖风的影响，夏季漫长而炎热，最高温度达35度，夜晚温度低，昼夜温差为15-20度。冬季较冷，最低温度达零下5度左右。全年的降雨量为400-600毫米，全年日照达2,600小时。 　　3.

产区知识   2016年07月12日 15:43

看到题目，不少读者心里可能在想：小编你真是夸张，竟然用美了一生来形容卢埃达（Rueda），真有那么美么？如果没有事实依据，小编也不敢随便赞美某一个产区。至于卢埃达产区大概是个什么样子，请看下图。

产区知识   2017年08月10日 13:42

梅多克（Medoc）某名庄家族成员表示，今年应该会很特别，但在品鉴会开始前，我不会发表任何评论。 　　丹尼斯迪布迪厄（Denis Dubourdieu）是波尔多大学（University of Bordeaux）知名葡萄酒教授，也是波尔多最成功的酿酒师之一。

葡萄酒投资   2016年03月15日 15:34

下面，小编就通过陈述十个关于该产区的事实，来告诉大家为什么它能成为葡萄界的老炮儿。 图片来源：www.ornellaia.com 1.

产区知识   2017年09月03日 10:00

本文将带你走进大师的世界，让你了解大师是如何炼成的、大师平时在做什么以及大师心里在想什么。 　　1. 侍酒师大师养成记 一位侍酒师大师的诞生如同一瓶顶级佳酿的酿造，时间漫长的打磨才酝酿出迷人的芬芳。狄米翠迈斯纳德的侍酒师大师之路也不例外。

葡萄酒与人物   2016年05月19日 19:07

圣诞夜、跨年夜，和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒，其乐融融。本文给出5个起泡酒的基本常识，让你尽情享受气泡带来的欢乐。

葡萄酒品鉴   2014年12月24日 17:29

古时候主要是马车车夫在使用。如今雅德啤酒杯成了英国啤酒文化之一，常见于聚会派对上。用雅德啤酒杯喝酒的比赛成了酒吧常见的游戏，目前保持的最快记录是5秒。 　　3. 牛角杯（Drinking Horn） 牛角杯是用牛角抛光后制成的，在欧洲和高加索地区（Caucasus）已经存在千年了。

葡萄酒杂谈   2016年06月23日 11:21

葡萄酒跟鲜食一样，会随着时间的改变而发生变化。虽然大多数消耗品在购买的那一刻就开始发生损耗，葡萄酒却是其中一种具有随着时间的变化而发展得更佳的能力的消耗品。大概10%红葡萄酒和5%白葡萄酒具有一定的陈年潜力，在陈放5年后再饮用将比只陈1年就饮用会美味可口很多。

葡萄酒品鉴   2014年01月08日 15:36