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  • 教您如何选购葡萄酒

    最重要的是,要保证在您的客人入座后,第一瓶酒可以马上呈上来。这样一来,不仅这瓶酒会得到客人的赞赏,您本人也会给客人留下深刻的印象。 窍门2:买酒送人时,重视葡萄酒的包装 对一般人来说,礼物的大小和重量多多少少能说明它的质量和重要性。

    葡萄酒品鉴   2013年03月18日 16:06

  • 对话蒙特莱那酒庄庄主波·巴雷特

    在当时,我特别喜欢滑雪,并且一直把它当作一门未来的职业看待。但是,为了生计,再加上我父亲并不支持我将它当作专门的职业,所以我只好去从事酒窖的工作。在进入犹他大学(University of Utah)以后,我原本很想成为一名律师,但后来由于我对酿造葡萄酒特别感兴趣。

    葡萄酒与人物   2013年11月15日 14:18

  • 葡萄酒也讲究“门当户对”?

    现如今,男女恋爱也好,结婚也罢,也总会有人跟你提起门当户对这个词。很多人都觉得,男女双方家庭背景相似,经济、精神能在一个层面上,相处起来才不会累,才能过得长久。且不说这样的婚恋观念认可度有多少,在美酒美食界,食物与美酒的搭配讲究门当户对这倒是真的,不管你信不信,反正我是信了!

    美酒美食   2016年05月20日 14:50

  • 最后的勃艮第——Domaine d‘Ardhuy:友人故地

    每次开车去博纳都会经过这里,一大片平整的葡萄园被低矮的石墙圈着,园中深处一座四四方方的建筑,墙上总是爬满了青藤绿叶,白色的玻璃窗就像从一座小山丘上开出,恍惚间竟有种回到玛歌村力士金堡的感觉。路旁这么一座孤零零的酒庄,在勃艮第也算是独一份了。不自觉便停在了大门口,进去看看么?

    产区知识   2012年12月06日 10:25

  • 葡萄酒要“网购”的10个理由

    日常生活中,尝试新酒最简单的方式就是去当地的饮料商店,接受销售人员的推荐,买到他们库存里现有的葡萄酒。然而,一旦你到了十分清楚个人兴趣点所在的阶段,这种方式就可能不会奏效了。 当然,时代在变。万维网上广阔的葡萄酒世界完全是另一种境况。

    葡萄酒市场   2013年08月09日 10:04

  • 什么是WSET?

    葡萄酒文化日渐普及,不少对葡萄酒感兴趣的人都会关注一些公众号,看一些普及葡萄酒知识的文章。在看见WSET、WSET课程、WSET二级等词的时候,葡萄酒小白们常常一脸懵懂,WSET是什么?为什么要学习WSET课程?学它有什么用?

    葡萄酒杂谈   2018年04月08日 11:46

  • 探秘葡萄酒中的“矿物味”

    但矿物味到底是一种什么样的味道?品鉴葡萄酒的时候,我们怎样才能辨别出所谓的矿物味呢?尽管人们对这并没有达成一致的理解,但我们不妨尝试探究一下这个问题。 矿物味这一词可谓包罗万象。它可以是我们所说的白垩土味、潮湿石头味、或是石板岩味。

    葡萄酒品鉴   2015年08月04日 15:02

  • 对话世界最新诞生的侍酒师大师

    尼克:在上大学之前,我回到了家里,在厨房及任何你想象不到的地方工作。在我要去的那所大学里,有位侍酒师大师正在授课,因此我便选修了这门课程。他可真是我身边最有热情的人,最后我不但很爱上他的课,而且还为之做了大量的功课。我甚至会想买瓶酒,打开它,品尝它。   

    葡萄酒与人物   2013年10月15日 15:22

  • 来一杯“总统”葡萄酒,可好?

    拿破仑(Napoleon Bonaparte)曾说:“不想当将军的士兵不是好士兵。”这句话被千万人所称道,那么,不想当总统的选民是不是好选民呢?小编不知道,但是小编觉得,不想喝总统葡萄酒的酒友一定不是好酒友。现在,大家心头肯定会有这么些疑惑:总统葡萄酒是什么?给总统喝的葡萄酒?

    酒庄文化   2016年04月15日 15:28

  • 8个葡萄酒常识:敲开葡萄酒世界神秘之门

    葡萄酒世界纷繁复杂,单看世界上酒款的数量就已经有成千上万款,更别说悠久的历史文化了。葡萄酒涉及的领域包括历史、文化、农业还有地理和遗传等学科。那么如何才能开启葡萄酒世界的大门呢? 长久以来,人们总是以产区为突破口了解葡萄酒,在过去也可以取得很好的效果。

    葡萄酒品鉴   2013年05月24日 10:26

  • 专访葡萄酒教育专家赵凤仪

    于是我只能从妈妈那里学习到怪异的英语,这是因为英语不是她的母语。直到19岁上大学时,我才明白“该死!我要学中文了!”我的中文还不错,在香港甚至还学会了一些广东话。这些都是十分有用的,因为我和妈妈可以在爸爸背后说些悄悄话。而爸爸总是说:“我知道你们在说什么。”事实上,他根本不知道。

    葡萄酒与人物   2013年03月22日 15:32

  • 喝了那么多葡萄酒,还有这三件事你可能不知道

      你知道为什么甜酒杯的杯柄更长吗?你知道为什么葡萄园里要种玫瑰花吗?喝了很多葡萄酒,但有一些冷门的葡萄酒知识您可能还不知道,了解这些知识将会为您的酒余饭后带来更多谈资,下面就让我们一起来了解一下吧!      1. 葡萄园里面为什么要种玫瑰花?      

    葡萄酒杂谈   2015年07月16日 09:36

  • 趣谈星巴克卖酒

    确实是的。去年秋季,美国著名连锁咖啡公司星巴克为继续推进星巴克之夜活动,开始在咖啡馆里提供啤酒和葡萄酒。届时,该公司将在加州南部、亚特兰大、芝加哥和太平洋西北部地区的分店提供此种服务。星巴克卖酒了,会发生什么趣事呢? 1.印度奶茶又将呈现出新的意义。

    葡萄酒杂谈   2014年04月03日 13:53

  • 六月份10大热点文章

    进入六月份以来,读者们关心的热门文章变得更加丰富多彩了,除有知名酒款、品酒、价格等基础的葡萄酒知识外,还涉及到葡萄酒主题影片、习奥会所用酒款这些颇为新鲜的内容。与五月份相比,这些文章的内容更加具体、详实、有趣,其阅读量也发生了成倍的增长。

    葡萄酒资讯   2013年07月12日 10:15

  • 情人节外出就餐时如何点酒

    如果约会的对象恰好对葡萄酒比较了解,而自己对葡萄酒知之甚少,怎样才能避免在她面前泄露出自己是个外行呢?下面是几条由葡萄酒内幕人士专门为你提供的建议,让你可以在情人节的晚上安安心心地与情人畅享美酒。 1、准确传唤餐厅里的侍酒师。

    葡萄酒品鉴   2014年02月11日 16:45

  • 侍酒小知识,你懂不懂?

    在玻璃杯的直径最大处,通常是酒杯的1/3处,依酒杯形状而定   C. 刚好倒满   D. 正好一次够一口   3. 侍酒时,通常说的室温是指什么?   A. 23-25℃   B. 16-18℃   C.

    葡萄酒品鉴   2016年04月05日 16:35

  • 新旧世界酒标,你看懂了吗?

    看懂一张酒标可能很容易,就像看字母表一样,但也可能像学一门外语一样复杂。“难”还是“易”完全取决于酒标的出处。 新世界酒标 解读过新世界酒标的你,肯定会发现这些酒标看起来非常的简单直观。

    葡萄酒杂谈   2016年04月22日 09:55

  • 大有讲究的葡萄酒送礼

    不过,需要澄清的是,有些送礼固然有功利的目的在,但更多的时候都是真心希望被送礼的人因为收到我们送的礼物而开心快乐。可无论是什么情况,选对礼物都是必须的。 可仔细想想,真心很难,节日、生日年年有,年年送,还能送出什么创意来?乔迁、升迁,既要送得体面又不能让自己赤贫,难!难!难!

    葡萄酒市场   2013年05月22日 17:17

  • 门西亚的“逆袭”之路

    门西亚(Mencia)是一种越来越被重视的红葡萄品种,它广泛种植在西班牙的西北部,总面积达9,100多公顷,主要分布在比埃尔索(Bierzo)、萨克拉河岸(Riveira Sacra)和瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)产区。门西亚拥有悠久的历史,但长期以来被世人所忽略。

    品种知识   2014年12月03日 17:42

  • 专访南美首位“年度酿酒大师”

    童年时,我与开进葡萄园的拖拉机和卡车为伍,有时我会去葡萄园偷吃葡萄。上学后,父亲的老板对父亲说:我们可以让乔治去学酿酒。所以我就去了鲍思高学院(Don Bosco college),正是在大学里,我获得了《葡萄酒爱好者》杂志颁发的奖章。我为能上大学而感到骄傲。   

    葡萄酒与人物   2013年08月23日 10:33

  • 贺兰山下——一位80后的杯酒人生:宁夏铖铖酒庄

    “是啊,来了,过来当面谢谢你,上次的勃艮第酒会,给大家添麻烦了!”握着那双温暖干燥的手,略有粗糙,我知道,这是一双酿酒师的手。 这是我们第一次见面,在张铖的酒庄里,我正带着分众传媒西北及欧洲分部的王总参观宁夏酒庄。

    葡萄酒与人物   2013年03月05日 10:03

  • 原来酿酒的橡木桶长这样

    用橡木桶储存和运输葡萄酒是欧洲一项古老的传统,相信大家多多少少有听闻过。那么,橡木桶到底长什么样子呢?它又是怎么被世人发现并推广的呢?   1.

    葡萄酒杂谈   2016年07月14日 16:05

  • 世界上三种被严重低估的葡萄酒——2015版

    也许你觉得在这个信息爆炸的时代,全球所有优秀、高性价比产区的葡萄酒我都能买得到,那么你就错了。仍然有很多优秀的葡萄酒值得人们探索,虽然超市里、网络上各式各样的葡萄酒让我们眼花缭乱,但事实上仍然有很多优秀的葡萄酒并没有被我们发现。

    产区知识   2015年07月22日 16:45

  • 原来是这些因素影响葡萄酒的价格

    市面上,葡萄酒的价格各异,既有十几万的天价葡萄酒,也有几十元的廉价葡萄酒。你有没有考虑过,为什么这些葡萄酒的价格差异那么大?那些天价葡萄酒究竟贵在哪里呢?究竟是什么因素影响了葡萄酒的价格呢? 其实,葡萄酒的价格是由几个因素共同影响的。   1.

    葡萄酒市场   2017年03月29日 09:20

  • 用普通冰箱存放葡萄酒到底合不合适?

    众所周知,葡萄酒需要在阴凉避光的条件下保存,这样看冰箱似乎是个可以储存葡萄酒的好地方。虽然这么做十分方便,但事实上冰箱并不能为储存葡萄酒提供理想条件。 1. 为什么普通冰箱不适合储存葡萄酒 普通的冰箱能够为葡萄酒提供的冷藏温度为1.7℃至3℃,湿度为30%。

    葡萄酒杂谈   2014年12月19日 15:22

  • 葡萄酒行家是如何养成的?

    葡萄酒是一种相对耐存的果酿酒精饮料,因此,在全世界的任何一家商店里看到来自全球各产区的葡萄酒并不是一件难事。这使得成为葡萄酒专家变成了一件很有必要的事情,然而,它却不是一件容易的事。不过,只要你肯努力,具备良好的学习习惯,并带着极认真的学习态度,总有一天你会变成葡萄酒鉴赏家的。

    葡萄酒品鉴   2019年08月02日 17:52

  • 期酒投资利弊

    这个时候,大部分酒庄会据此公开发售一定数量比例的葡萄酒。一级酒商在买到期酒后,又将期酒发售给其他次级酒商,从中赚取差价。不过,每年无论酒庄卖给酒商什么样品质的葡萄酒,酒商都得接受,一旦酒商拒绝购买坏年份的葡萄酒,那在下一年份的期酒发售中,酒商的配额将会被削减,甚至为零。

    葡萄酒投资   2013年04月12日 15:57

  • 记住这5条贴士,餐厅点酒不慌乱

    对于我们很多人来说,从餐厅服务员将酒单递到我们手里的那一刻开始,尴尬和压力就爬上了我们的脊背。大家会不会不喜欢我点的酒?怎么照顾到所有人的口味?谁能告诉我琼瑶浆(Gewurtztraminer)英文的准确发音是什么?各种各样的想法一下子窜了出来。

    葡萄酒杂谈   2018年03月26日 16:26

  • 最为实用的5款立式酒柜

    酒柜就是专门存放酒的空间。其中,电子酒柜是最常用的一类,是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器,也可以是一种小型的仿生酒窖。此外,用于存放葡萄酒的酒柜一般来说就是专指电子酒柜。   1、海尔6瓶装酒柜 这种6瓶装容量的酒柜带有电子温控功能。

    葡萄酒杂谈   2013年09月16日 15:44

  • 葡萄酒的架构是什么?

    人们常说,读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是干的,葡萄酒为什么有身体,怎样的单宁才算丝滑?这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语言的关键往往不在于风味,而在于架构。   我们平时描述或形容一款酒所用的语言,大部分都是与酒的架构挂钩的。

    葡萄酒品鉴   2017年04月11日 11:31