A：大多数时间里我看到一个享受生活的好人，因为我认为自己是一个积极的人，有时候我会说：好吧，让我们好好回去睡一觉。 　　Q：你在哪里长大的？ 　　

葡萄酒与人物   2013年07月03日 13:29

马塞诸塞州（Massachusetts）的一家公司在本周推出了一款全新的葡萄酒开酒神器，它可以结束全球葡萄酒爱好者为之困扰的一个问题：打开一瓶酒，若不尽快喝完，几天内它就会变酸。

葡萄酒杂谈   2013年08月08日 14:24

我通常会选择一款之前从没听说过的葡萄酒，即那些产自小酒庄的，没有进行广告宣传的，不会出现在多数商店里的葡萄酒。这些葡萄酒一般比较美味可口，而且价格不会贵得离谱。 　　

葡萄酒与人物   2014年02月10日 16:08

于是，他们认真琢磨了客户的想法：一本免费的指南能好到哪里去啊。嗯，有道理。加钱！于是，他们建立了极其严格的评审制度，增加了餐厅介绍，不再接受广告，一本更加精致的旅游指南诞生了。从此，它需要付费购买。 　　想不到，这本指南火了。

葡萄酒生活   2014年11月12日 11:22

尊重风土不代表我的葡萄酒必须丧失个性，这些都需要时间来成长及熟成。尽管不同年份的葡萄酒有着不同，也有一些微妙，不变或是永恒。如果我能捕捉到这样的微妙，那么我的个人风格就已形成。这位酿酒师这样说道。 　　

葡萄酒与人物   2013年03月25日 17:41

比如波尔多，匈牙利，南非，加州以及意大利的托斯卡纳。他的到来还为酒庄注入了他对顶级波尔多酒庄的新构想。 如果要用一个词来概括他的话，那么“倾听者”再合适不过了。在管理葡萄园方面，他总是认真倾听。“你得与当地的风土、葡萄及任何一切建立密切的关系。”他说。

酒庄文化   2013年05月22日 18:02

当我们在品尝顶级葡萄酒的时候，我们必须全心全意地把心思放在葡萄酒上。尽管如此，我并不同意说只有行家才可以品尝顶级葡萄酒，这种观点简直太荒谬了！从剩下的葡萄酒瓶中我就可以判断出，哪一瓶葡萄酒是最受欢迎的，最能够给人带来愉悦享受的，最好的证明就是一个空瓶子！

葡萄酒与人物   2012年12月13日 11:38

2、宁夏产区地图进入《世界葡萄酒地图》 　　中国这么多产区，产业搞了这么多年，谁拿得出像样的产区地图？看看人家Jancis Robinson的效率。曾经，多少产区、多少品牌在吹自己是中国的波尔多，又有哪个成为了波尔多？宁夏就是宁夏，中国就是中国，做自己不行吗？

葡萄酒杂谈   2014年01月02日 14:40

黛布拉梅宝（Debra Meiburg MW），坐标：中国香港 黛布拉梅宝（Debra Meiburg MW）是一位卓越的葡萄酒教育家、作家和演讲家。黛布拉梅宝出生于美国加州，但至今已移居香港27年。

葡萄酒与人物   2016年06月16日 16:20

最近，关于高品质葡萄酒的来源引起了人们的广泛关注，对此人们众说纷纭。对于一款你非常喜欢但是却变了味的葡萄酒，或者是一款假酒，你肯定不会去存储的。然而，即使你是直接从信誉度高的酒商手中购买到一款好酒，但是没有用正确、安全的方式去存储它，那样它也会变成一款毫无价值的酒。

葡萄酒杂谈   2013年11月21日 10:14

据微信文章《从零开始，成为葡萄酒大师 》一文报道，北京龙凤美酒顾问公司的负责人赵凤仪近日收得喜讯，她的葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）认证又迈出了阶段性的一步：继通过了4份理论试卷和36款酒的盲品考试之后，最后论文的开题报告也获得了通过。

葡萄酒与人物   2013年03月22日 15:32

回想2011年五月的南澳葡萄酒之旅，还得要感谢Peter，开车带我去走访了南澳十多家的酒庄，见了那么多位的酿酒师并品尝了他们的好酒，更重要的是Peter对麦克拉伦当地的酒庄都了如指掌，因为许多的酒庄的葡萄园都是交给他打理。他做这行已经二三十年。

产区知识   2013年07月17日 17:37

最后是极限，你会发现智利有些葡萄树生长在极限的环境里，比如全世界最干燥的地区之一——阿塔卡马沙漠（Atacama Desert），这里降雨量比我们的宁夏和新疆还要少，有些地方甚至一年都滴雨未下，非常干燥炎热；同时，有些酒庄也会在1,600-2,000米海拔高度的山区或是靠近南极洲的一些地方种植葡萄树。

葡萄酒投资   2021年11月13日 10:08

由于Tari 家族内部成员的巨大分歧，Albada Jelgersma 家族被迫卷入了这场马拉松式的产权纠纷，关于酒庄的掌控权问题，大家都不愿做让步。各方势力从暗地较劲逐渐发展成“我要整死你”的宫斗戏，Château Giscours 的品牌形象也在多次“内斗”中蒙受了不小的损失。

酒庄文化   2024年08月26日 10:46

查尔斯是弗洛伦斯路易斯海德西克（Florens Louis Heidsieck）的侄子，而弗洛伦斯则是当今广为人知的白雪香槟（Champagne Piper-Heidsieck）的创立者之一。1851年，查尔斯创建了哈雪香槟，并于同年发布了酒款，与此同时更获得了英国和比利时的收藏家们的关注。

酒庄文化   2016年03月18日 17:25

埃米利亚纳酒庄的酿酒师阿尔瓦罗埃斯皮诺萨（Alvaro Espinoza）相信，蛋形混凝土罐子是一种形状完美的容器，可以更好地展现葡萄酒的果香，用它进行陈年的葡萄酒，比用橡木桶的口感更柔和。

葡萄酒杂谈   2015年09月17日 18:18

远在太平洋彼岸的南美洲，有一个地形十分狭长的国家智利，这个美丽的国家有300多年的葡萄酒历史，然而，直到最近几十年，智利葡萄酒才开始走出国门，进入人们的视线。

葡萄酒与人物   2017年03月27日 08:43

1996 年，狄米特来到英国牛津追寻他的侍酒师梦想，进入了一家米其林二星餐厅四季庄园（Le Manoir aux Quat Saisons）工作，他的侍酒师生涯从此展开。

葡萄酒与人物   2017年09月27日 10:21

就像我先前在大师班上所说的那样，并没有哪一种、哪一款葡萄酒是全世界最好的，喝葡萄酒需要多变，多尝试不同的风格。对我来说，我的个人生活也是这样的，并没有说我一辈子只做一件事情，我希望我的生活更加完整、更加丰富多彩，所以所有的工作对我来说都是同等重要的。

葡萄酒资讯   2019年10月25日 16:28

根据香港最近一期的饮料行业的资料报道，在过年5年里，世界上主要的啤酒品牌在香港地区得到蓬勃的发展，特别是精酿啤酒业。即使是从家酿的角度来看，香港昂贵的租金和狭小的空间都使得酿造工艺发展困难。但行业观察人士相信，现在越来越受欢迎的精酿啤酒已经开始在香港日渐普及。 　　

葡萄酒市场   2014年01月29日 14:55

8岁那一年的圣诞晚宴上，小恩里克斯看着桌上的酩悦香槟（Champagne MoetChandon），顿生垂涎之感，于是她对父亲说：“爸爸你知道吗？欧洲的小朋友们都是可以喝葡萄酒的，看在今天圣诞节的份上，你也给我喝一口好吗？”面对女儿殷切的眼神，试问有哪位父亲忍心拒绝呢？

葡萄酒与人物   2017年12月18日 10:09

经过两天的研究，我把文件中最精华的细节全都总结出来了，应该是我近期写的最技术流的一篇文章。文章读起来稍稍有些“干”，但对于专业爱好者来说绝对是收获满满。希望下次大家在品鉴Château Cadet Bon 的时候能够花几分钟看一看，定会有不一样的感受。

酒庄文化   2024年08月20日 11:24

在每一个行业中，总有那么一两个头衔或荣誉是从业者们梦寐以攀的高峰。而在葡萄酒的世界里，也有这么两个头衔，足以让所有葡萄酒爱好者穷尽一生去追求。若葡萄酒爱好者获其一，便可奠定其在葡萄酒领域的宗师级地位。 　　

葡萄酒与人物   2017年09月30日 09:49

我们每天都要吃饭，如果这一顿做得不好吃，那不着急还有下一顿呢，你可以慢慢做得更好。 　　但是酿酒就不一样的，一年中能酿造好酒的机会就只有一次，从葡萄采收到最后葡萄酒装瓶，这需要很多时间。总的来说，酿酒需要很多年的磨练才能趋近完美。 　　3.

葡萄酒资讯   2017年08月02日 09:07

米其林（Michelin）这个词大家在生活中不时会聊起，但是其实并没有多少人真正了解它，米其林轮胎、《米其林指南》（Michelin Guide）、米其林餐厅、米其林大厨，一众与米其林相关的名词大家可能也只是一知半解，今天红酒世界就给大家解释一下众多米其林的含义。

美酒美食   2017年10月29日 09:54

F：您认为最能代表法国南部魅力的元素有哪些？ C：法国南部品牌的魅力，主要来源于品牌价值本身所代表的地中海生活艺术：她的阳光，美食，独特的自然风光，悠久的文化历史遗产，各种博物馆，同时还有她休闲的生活节奏，自然与纯净。 　　

葡萄酒与人物   2013年03月15日 14:36

图片来源：www.decanter.com 2020年：罗伯特·帕克（Robert Parker） 罗伯特·帕克是全球最具影响力的酒评家之一，享有“葡萄酒皇帝”的美誉，其一手创办的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）也成为了葡萄酒界最权威、最具参考性且受众最广的刊物之一

葡萄酒与人物   2021年09月11日 10:17

选酒对于任何一个国家的消费者来说都是一件十分头疼的事，因为真正品尝一款酒之前，没有一位消费者知道这款酒到底好不好喝，到底符不符合自己的口味。所以酒评家也就应运而生。酒评家代替着广大消费者去品尝每一款酒，并为每一款酒按同样的标准去打分，以供消费者参考。 　　

葡萄酒与人物   2016年10月13日 10:51

作为世界葡萄酒业发展的旗帜标杆，经过近几十年来在中国市场的不懈耕耘，“波尔多”现已成为许多消费者心目中“葡萄酒”的代名词。12月13日，VINTAGE BORDEAUX 2019年份品鉴会广州站拉开盛大帷幕，同期线上线下联动大师班也圆满举办。

葡萄酒资讯   2022年12月20日 10:47

今年秋天，与以往仅仅评论香槟区收获情况不同，我决定加入到每年都会光顾这里的葡萄采摘队伍中去，亲身采摘一回葡萄。为了让自己全身心地融入采摘者行列，我特意联系了一家名叫雅克森的香槟酒庄（Champagne Jacquesson），寻求加入他们的采摘行列。

葡萄酒资讯   2012年10月24日 18:13