在葡萄酒中放入橡木块、橡木桶条的方法能否达到同橡木桶陈酿一样的效果?
橡木桶作用 浏览:6478

葡萄酒酿造过程中,在葡萄酒中放入橡木块、橡木桶条的方法,是可以为葡萄酒带来橡木风味的和其他香气,但是效果肯定比不上橡木桶,因为橡木桶可以提供一个微氧化的环境,让葡萄酒与空气缓慢接触,慢慢熟成,这是添加橡木快、橡木条所无法达到。

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