夜丘第二大特级园——伊瑟索园 2020年11月05日 10:10    红酒世界网
摘要: 勃艮第拥有33个特级葡萄园,其中有24个分布于夜丘产区。今天我们就来聊一聊夜丘第二大特级园——伊瑟索园。

勃艮第是法国著名的葡萄酒产区,这里出产了众多迷人优雅的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,也是顶级名庄罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)的所在地。

罗曼尼·康帝酒庄稳定出产并公开发售的勃艮第葡萄酒有八款,每一款都出自一座特级园。这八座特级园中,不仅有罗曼尼·康帝园(Romanee Conti)和拉塔希园(La Tache)这样如雷贯耳的独占园,也有伊瑟索园(Echezeaux)这样的精品名园。

罗曼尼·康帝(瑟索特级园)红葡萄酒酒标(图片来源:m.romanee-conti.fr)

伊瑟索的名字源自高卢-罗马语中的“chesaux”一词,意为住宅群落,可能指代当地一座古老的小村庄。其实追溯历史,早在12、13世纪时,西多会(Citeaux)已经开始在此耕作,建立葡萄园。1937年7月,伊瑟索园正式成为勃艮第特级园。

伊瑟索特级园坐落于夜丘(Cote de Nuits)弗拉热-伊瑟索村(Flagey-Echezeaux),介于著名的伏旧特级园(Clos de Vougeot Grand Cru)和弗拉热-伊瑟索村的一级园中间,与同为特级园的大伊瑟索园(Grands Echezeaux)相邻。伊瑟索园占地约为36.12公顷,在夜丘的24座特级园中,其面积仅次于占地49.25公顷的伏旧园。该葡萄园分布在海拔230至300余米间的坡地,土壤主要以砾石覆盖的巴柔阶(Bajocian)泥灰土为主。

伊瑟索特级园(图片来源:BIVB / Aurelien IBANEZ)

园内共有11块克里玛(Climats),分别是上瑟索(Echezeaux du Dessus)、布莱耶(Les Poulailleres)、奥赫维(En Orveaux)、香特文森(Les Champs Traversins)、下呼日(Les Rouges du Bas)、秀峰下(Les Beaux Monts Bas)、洛亚首(Les Loachausses)、库欧特或白藤(Les Cruots ou Vignes Blanches) 、圣-丹尼(Clos-St-Denis)、雷特(Les Treux)和加赫提埃(Les Quartiers de Nuits)。其中,上瑟索、布莱耶以及奥赫维位于坡地中上段,海拔相对较高,土壤更为贫瘠,排水性更佳,通常被认为是伊瑟索特级园内更为优秀的地块。

时至今日,伊瑟索园的所有者已超过了80家,罗曼尼·康帝酒庄无疑是这里最大的地主,拥有约4.67公顷的葡萄园,其次是奇梦酒庄(Domaine Mongeard-Mugneret)和伊曼纽尔·鲁热酒庄(Domaine Emmanuel Rouget)。

2013年马尼安(伊瑟索特级园)红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

一般来说,伊瑟索特级园出产的红葡萄酒呈宝石红色,随着陈年会逐渐变为深石榴红。年轻时,酒液通常散发出新鲜樱桃、李子、玫瑰、紫罗兰、灌木和香料等香气,陈年过程中还会逐渐发展出麝香、皮革、毛皮和蘑菇的气息。其酒体饱满,口感强劲,兼具柔顺的单宁和圆润的质地。(文/Sylvia)

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