红酒世界学红酒，学一点，懂一点。

大家好，我是林婉晴，欢迎观看本期学红酒视频。

喝葡萄酒少不了开瓶器，而目前市面上的开瓶器样式繁多，用法各不相同，本期视频我们就带大家看看一些常见的葡萄酒开瓶器。 

首先要介绍的是海马刀，这种酒刀形状酷似海马，小巧美观，颇受专业侍酒师青睐，有“侍者之友”之称，是业内最经典也最常见的开瓶器。海马刀主要由锯齿小刀、螺旋锥、手柄以及带有1-2个卡口的活动臂组成。关于它的使用方法我们将在下期具体为大家介绍。

第二个是Ah-So开瓶器，这种开瓶器是专门针对老酒而设计的，因此也被叫作“老酒开瓶器”。它由把手和两个长短不一的铁片组成，在开瓶时使用铁片夹住软木塞，可以避免破坏木塞。

第三个是蝶形开瓶器，它的外形与蝴蝶相似，由两个可升降的手臂和螺旋锥组成，是生活中较为常见的开瓶器。它的开瓶方式是把螺旋锥拧进木塞之后，将两侧的手臂下压，最后利用杠杆原理将木塞逐渐拔出。

第四个要介绍的是兔耳开瓶器，它由两个类似兔耳的手柄和一个连接螺旋锥的活动臂组成，操作简单并且十分省力。只需用手柄固定住瓶口，然后将螺旋锥扎进软木塞，最后上抬活动臂即可开瓶。

第五个是气压开瓶器，这种开瓶器可以利用打进瓶中的高压空气将软木塞完整取出，高效省力且不易断塞。但这类开瓶器需要谨慎使用，操作不当会导致软木塞蹦出而伤人。另外，由此进入瓶内的高压空气，也可能在一定程度上影响葡萄酒的风味。

最后一个是电动开瓶器，将它对准瓶颈套入，长按对应按钮，使螺旋锥扎入软木塞，只需几秒钟即可拔起。这种开瓶器实现了全自动化操作，方便快捷，适合需要开启大量葡萄酒的场合。但是设计尚不成熟，存在钻透软木塞的风险，也需要谨慎使用。

以上就是6种常见的葡萄酒开瓶器。

红酒世界，越懂，越喜欢！我们下期再会。