12月19日，红酒世界网“高校葡萄酒品鉴与礼仪公开课”来到北京师范大学这所以“学为人师、行为世范”的全国师范类院校高等学府，为北师大的师生献上一场生动活泼的葡萄酒公开课。

虽然第二天就是全国大学生四六级考试，但这仍挡不住同学们学习葡萄酒的热情。19日晚，在北师大第九教学楼，红酒世界网高级品酒师Jack以其专业性与趣味性相结合的授课风格征服了在座的所有同学。同学们踊跃参加互动游戏，在学习到丰富的葡萄酒知识以及社交礼仪的同时，也为以后进入职场打下了坚实基础。

讲师Jack从葡萄酒的定义开始，为同学们讲述了葡萄酒的悠久历史，葡萄酒的分类，葡萄酒的酿造，最后着重介绍如何品酒。同学们都聚精会神地倾听着，畅游在葡萄酒的世界中，惊讶于葡萄酒文化的博大精深。

品尝美酒的开始是优雅地开瓶。首先，Jack老师为同学们介绍了几种不同类型的开瓶器，让同学们大开眼界；接着，Jack老师亲自示范如何使用“侍者之友”——海马酒刀正确开瓶；最后，Jack老师还邀请几位同学上台体验开瓶的乐趣，并为完美开瓶的同学献上精美礼品以示奖励。

在激动人心的品酒时间，同学们一边品尝着杯中的美酒，一边听老师教授WSET（Wine & Spirit Education Trust）三步品酒法——一看二闻三品。看着同学们认真的样子，还真有几分专业品酒师的风采。

整场课程结束后，同学们积极参加了红酒世界网的初级品酒师测试，即时检验学习成果，顺利通过考试的同学获得了红酒世界网颁发的一级品酒师证书。最后，带着满满的收获，同学们陆续离开了会场，今天的活动也圆满落下帷幕。愉快的周末的即将到来，红酒世界网“高校葡萄酒品鉴与礼仪公开课”与您相约周六北京交通大学专场。（文/王琮）