“我的一生，将40年的热情奉献给了葡萄园；我的目标是传承卓越。”——贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）

贝尔纳·马格雷19岁时白手起家，经过数十载的摸爬打滚，如今已成为葡萄酒界的行业巨头，坐拥着波尔多四座列级庄，大名鼎鼎的克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）便是其中之一。上世纪80年代，贝尔纳·马格雷入主克莱蒙教皇堡，一直致力于酿造品质卓越的葡萄酒，打造着体现佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）风土的顶级佳酿。

图片来源：www.bernard-magrez.com

克莱蒙教皇堡源来已久，1299年，贝特朗·格斯（Bertrand de Goth）出任波尔多教区大主教，获赠佩萨克的拉莫思（La Mothe）葡萄园。据当时的教区档案记载，贝特朗·格斯非常喜欢这座葡萄园，在波尔多教区任职的几年里，他一直在寻求最合理、最有效的方式来管理葡萄园和酒窖。1305年，贝特朗·格斯被选为教皇，也就是著名的克莱蒙五世（Pape Clement V），拉莫思葡萄园也因此得名“Pape Clement”。之后，他将葡萄园赠与了后来的波尔多教区大主教。在此后的五百多年里，这座葡萄园在波尔多教区的管理下，通过创新的种植方式如提前采收和规整葡萄园等，出产的葡萄果实品质十分优秀，酿制的葡萄酒一直位居产区内最优质佳酿之列，仅供大主教及其贵宾饮用。

克莱蒙五世（图片来源：www.bernard-magrez.com）

在经历动荡的法国大革命后，这座葡萄园在1858年由波尔多酒商让-巴蒂斯特·克莱尔（Jean-Baptiste Clerc）购入。让-巴蒂斯特·克莱尔主持修建了酒庄城堡，并将葡萄园面积扩张到37公顷。在他的管理下，酒庄葡萄酒获得了吉伦特河农业协会（Gironde Agricultural Society）的金奖章以及1878年世界博览会（1878 World Fair）的大奖章。此后，酒庄数经易主，直至迎来现任庄主——贝尔纳·马格雷。在贝尔纳·马格雷的悉心管理下，克莱蒙教皇堡的名声在国际舞台上流传开来，各个年份的葡萄酒都受到众多葡萄酒爱好者的喜爱，备受酒评家推崇。

红酒世界董事长苗健（右）与贝尔纳·马格雷（左）

2019年4月，红酒世界团队拜访了克莱蒙教皇堡，并品尝了酒庄2018年份的红葡萄酒。但事实上，除了优秀的列级红葡萄酒外，克莱蒙教皇堡还拥有白葡萄园，出产品质同样出色的白葡萄酒。酒庄白葡萄园的面积为19公顷，其中包括58%长相思（Sauvignon Blanc）、36%赛美蓉（Semillon）、4%灰苏维翁（Sauvignon Gris）和2%密斯卡岱（Muscadelle），园内以上新世末和第四纪的砾石和黏土土壤为主，风土条件非凡。在葡萄园的管理上，酒庄注重可持续发展，通过牛马犁地和综合害虫治理等方式保护生态环境。此外，葡萄园内还采用高密度种植、控制芽的数量和绿色采收等措施，以提高果实的风味浓郁度。

白葡萄成熟后，克莱蒙教皇堡会在清晨对其进行采收，以保留丰富的香气，避免果实氧化。待采收的葡萄运至酒庄后，酒庄会将未经破碎的整串白葡萄置入气囊压榨机进行缓慢压榨，并隔绝空气，以保留香气。之后，葡萄酒液通过重力自流法（Gravity Flow）进入法国橡木桶中进行酒精发酵，然后和酒泥一起陈酿，期间酒庄还会不时进行搅桶。值得一提的是，15%的葡萄酒液会被转移至先进的蛋形混凝土罐中陈酿。

图片来源：www.bernard-magrez.com

得益于酒庄细致严谨的酿酒工序，克莱蒙教皇堡白葡萄酒（Chateau Pape Clement Blanc, Pessac-Leognan, France）通常带有柑橘类水果、苹果、花朵和蜂蜜等复杂香气，酒体饱满，口感圆润，陈年潜力不俗，被《费加罗报》（Le Figaro）认为是佩萨克-雷奥良和波尔多最佳的干白葡萄酒之一。

此外，众多酒评机构和酒评家也对这款佳酿青睐有加：2009年份白葡萄酒获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分好评，还被评价为“一款极其非凡的葡萄酒”；而酒庄最新的2018年份白葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）98-99分的高分点评，并被评价为“一款极佳的白葡萄酒”。目前，这款2018年份克莱蒙教皇堡白葡萄酒已于红酒世界会员商城及香港商城上线。

（酒款图为同一酒款不同年份；点击图片即可跳转购买）

詹姆斯·萨克林（James Suckling） 98-99分

这是一款果香浓郁、酚类含量高的葡萄酒，同时兼具轻盈感与活力，蕴含炖煮苹果、蜂蜜和奶油的气息，与美妙的质地和结构相得益彰。这是一款极佳的白葡萄酒，与红葡萄酒一样具有庄严感。

帕克团队（Robert Parker Team） 94-96+分

2018年克莱蒙教皇堡白葡萄酒从杯中逐渐散发出菠萝、新鲜芒果和绿番石榴的热带水果气息，还伴随着一缕肉豆蔻、橙花、羊毛脂与碎石的芬芳。酒体饱满，醇厚诱人，热带水果与香料气息充盈其间，层层交织，美妙的风味支撑起了悠长且口感丰盈的余味。这款酒由57%长相思、39%赛美蓉和4%密斯卡岱混酿而成。酒液将在法国橡木桶中熟化14个月，其中55%使用新橡木桶，45%为使用过一次的橡木桶。

杰布·丹那克（Jeb Dunnuck） 94-96分

2018年份克莱蒙教皇堡白葡萄酒散发着白花、柑橘、柠檬酱与金银花的气息。这款酒由57%长相思、39%赛美蓉和4%密斯卡岱混酿而成。酒体饱满，风味集中，平衡性佳，酸度均衡，这是该酒庄出产的另一款品质不错的白葡萄酒。（文/Victoria）