除了滴金酒庄（Chateau d'Yquem）以外，苏玳（Sauternes）产区还有11座实力强劲的一级庄（Premier Cru），古岱酒庄（Chateau Coutet）便是其中的佼佼者，出产的葡萄酒以高质低价著称。2017年古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Coutet, Barsac, France）延续了这一优势，该酒获得许多酒评家及媒体95分以上的分数，税前价格仅为255元。

此图为同一酒款不同年份示意图，仅供参考

古岱酒庄拥有许多项荣誉，其前身是建于13世纪的一座堡垒，这使其成为苏玳地区历史最悠久的酒庄之一。1787年，到访波尔多（Bordeaux）的托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）称赞古岱酒庄的贵腐甜酒为“巴萨克（Barsac）产区最优秀的苏玳酒”。英国葡萄酒大师大卫·佩珀康（David Peppercorn MW）将其与另一座苏玳顶级酒庄——克里蒙酒庄（Chateau Climens）称为巴萨克的双子。

图片来源：Chateau Coutet

古岱酒庄在苏玳巴萨克产区拥有38.5公顷葡萄园，土壤为表层覆盖石灰岩的黏土，葡萄平均树龄为38年，种植密度为7,500 株/公顷。古岱酒庄通过手工方式采摘葡萄，再经压榨后，进入橡木桶中进行酒精发酵。熟成时采用70%到100%的新橡木桶，时间为18个月。由于种植及酿造标准严格，古岱酒庄葡萄园年产量仅有900升/公顷，正牌酒产量约为3,500箱。古岱酒庄葡萄酒的一大特色便是活泼、脆爽甚至是锐利的酸度，这一风格正是酒庄名字的来源——“Coutet”在当地方言中意为“刀”。

图片来源：Chateau Coutet

对于2017年的古岱酒庄正牌酒，帕克团队（Robert Parker Points）打出了95-97的分数，在2017这样一个充满挑战的年份里堪称罕见。在他们看来，这款酒极具清新感和深度，口感丰富、辛辣且相当奢华。

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给出了与帕克团队一致的分数，并评价这款酒“相当平衡、优雅”、“口感丰富浓郁”，且“酸度紧致且富有层次，适宜陈年”。

《醇鉴》（Decanter）认为该酒 “带有丰富的柑橘、杏子馅饼等风味，甚至有些白松露的香气”，并称：“这款美酒并不会令人感到腻，这是因为巴萨克的土壤赋予了酒款极为清新的口感。其酸度并不如经典年份那般集中，但颇具活力和个性，显然是该年份中一款成功的葡萄酒。”该杂志给出的分数为95分。（文/Wylie）