射手座本月收获颇丰，不过这些收获都需要全力以赴，没有捷径可走。所以在埋头苦干时不要想太多，集中你的注意力，丰收的果实自然就会落在手中。辛勤工作的射手们，不要忘了来一瓶微陈级龙舌兰来犒劳自己。它凛冽的口感和甘甜的余味是本月射手的最佳写照。
二、如果剩下的葡萄酒少于一半，你可以将剩余的葡萄酒倒入一个小瓶之中，盖紧盖子，防止空气进入。 三、将红葡萄酒或者白葡萄酒放置在冰箱中，可以保持地更长久。 四、将已开瓶的葡萄酒放置在冰箱中3-5天。
一般来说，葡萄酒并没有保质期而言，只要在没有开封的情况下就可以继续饮用，但是葡萄酒有一个最佳适饮期，过了这个时间段，葡萄酒的品质将会走下坡路，饮用起来的口感并没有那么好，但不意味着变质。
其实，红酒本就没有保质期一说，只有最佳适饮期。但是开过瓶的葡萄酒最好是一次性喝完，即便喝不完，封好的情况下也需要尽量在2-3天内喝完，因为葡萄酒极易被氧化，氧化的葡萄酒虽然也能喝，但是口感已经不佳。这已经打开一个月的葡萄酒恐怕早已醋化，这红酒醋可以用来做菜。
一般白葡萄酒都不具备较长的陈年能力，在装瓶后3到5年内就需要饮用完毕，当然那些顶级的葡萄酒譬如贵腐甜白葡萄酒或者冰酒具有比较长的陈年潜力，可以存放30到50都可以，有的甚至可与放置上百年。
答案是可以的，但是葡萄酒的品质已经受到了一定的影响，所以对于解冻后的葡萄酒，在喝之前最好还是让它至少休息两、三个月，让酒体得到一定程度的复原。
冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，但解冻后的葡萄酒瓶塞会跑出来。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理，这是为了除去酒中的酒石酸盐。不过基于风味变化较大的理由，这种方式极少用在红葡萄酒上。
威士忌属于高度蒸馏酒，只要瓶盖盖紧，放一个月后再喝是没有问题的。
博若莱新酒是用勃艮第博若莱地区的佳美(Gamay)葡萄酿出来的，从采摘到酿酒装瓶，不经过橡木桶，短短数周的时间便完成了质的转变，它属于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3个月内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。
如果打开葡萄酒以后，看到橡木塞萎缩、陷落、变形、瓶颈过大、瓶塞过软、木塞老化，那么肯定是在橡木塞得制作工艺上就已经出现了问题了，那么这瓶葡萄酒基本上也没有什么必要去检验葡萄酒的品质了，直接放弃，或者放在那里做摆设算了，不要喝为好！
菲诺（Fino）是最年轻的一种雪利酒，其口感清爽，酸度较高，喝下一口，满口生津。一般来说，菲诺雪利酒可陈年12-18个月，但开瓶后仅可保存一周左右。
超级月亮对今年葡萄酒的影响可能会体现在以下两个方面： （1）月亮与地球的距离变近时，葡萄藤体内的汁液会集中在根部。这样产出的果实酿制出来的白葡萄酒尝起来果味可能更少，闻起来也没那么香；红葡萄酒的单宁则可能比平常更多。 （2）满月时，月亮会将更多太阳光反射回地球。
装瓶的最佳时间取决于所酿造的葡萄酒的类型。如果你想要保留葡萄酒中的花香和果香，或者你酿造的是起泡酒，那么你应该选择在初春进行装瓶，并在装瓶后一年内喝完这些酒。如果你酿造的葡萄酒有着更长的熟成期，那装瓶的最佳时期将在八月或者九月。
经典基安帝特级精选（Chianti Classico Gran Selezione）是意大利经典基安帝产区（Chianti Classico）葡萄酒的最高等级。
无年份香槟的最短陈酿时间需达到15个月，其中包括至少12个月的酒泥陈酿。而年份香槟的酿造标准更高，需要熟化至少36个月（对酒泥陈酿的时间无额外要求）。但实际上，酒庄往往会让香槟经历更长的陈酿期后才发布上市。
这个类别的葡萄酒只会在特殊的年份才生产。为了达到这个级别，红葡萄酒至少需要经过60个月的熟化，其中至少有18个月是在小橡木桶中进行，其余时间是在瓶中进行。而白葡萄酒和桃红葡萄酒必须经过48个月的熟化，其中包括至少6个月在小橡木桶中熟化，其余时间需要在瓶中进行。
总体来说，跟经典的2012年份和2013年相比，2015年份虽然在5月的气候有一点小瑕疵，但是其他月份气温状况都十分出色。在葡萄的生长季节，5月 和9月有少量水分，为葡萄藤解渴，其他月份天气温暖干燥，有利于葡萄凝聚风味物质。纳帕谷的酿酒师们对2015年的葡萄酒充满了信心。
已经开过瓶的香槟，是没有办法能把软木塞再塞回去的，最好是开了的香槟一次性喝掉，实在喝不完，也可以在酒行买一些替代性的瓶塞来封瓶。
最经典的喝法就是兑可乐加冰块，也可以直接加冰块喝。如果想调配成白兰地鸡尾酒，具体请参考红酒世界网文章《世界十大最受欢迎的白兰地鸡尾酒》。
一般情况下，过老年份（100年以上）的葡萄酒都已经不再适饮了。虽然有人会热情地将其拍下，并好奇地将其打开，但喝到嘴里的液体往往会让人只能感受到岁月像把杀猪刀，无法给人太多的惊喜。 然而，历史上也出现过一次奇迹。
让我们回顾一下2016年波尔多葡萄的生长周期：1-3月降雨不断，很少见到明媚的阳光，偶尔夜晚呼啸的大风，让人心生寒意。据气象部门的统计，2016年前三个月的降雨数量是往年平均降雨量的两倍之多。随后而来的4月却阳光明媚，参加期酒周时清晨还带着丝丝凉意。
在中国，月饼的种类非常多，东西南北各不同，巧合的是，葡萄酒的类型也非常多，红白桃红各不相同。
德国部分酒庄的冰葡萄采摘工作最早在11月份已经开始。
根据陈年时间长短的不同，里奥哈的葡萄酒分为四级。 1. 法定产区酒（Garantia de Origen）：这个级别的里奥哈葡萄酒的酒标和酒封一般为年轻的绿色。该级别只限定了葡萄酒的酿酒葡萄必须产自标识的产区和年份。这种酒一般不经过熟成，或只经过短时间陈年，口感新鲜，果香四溢。
大酒杯容量大，喝完一杯酒的时间比小酒杯要长，所以大酒杯倒酒的频率会低于小酒杯，这就给给顾客造成一种没喝多少酒的错觉。因为受到这样的误导，本来已经喝不少酒了的顾客会毫无顾忌地点更多的酒。所以酒杯越大，葡萄酒的费用支出越多，当然，钱包也会越吃紧。
由于马尔贝克葡萄酒酒体醇厚，风味饱满，因此很多品酒者都认为这是大量使用橡木桶陈酿的结果。其实，这是不正确的。那些售价在9-12美元的阿根廷马尔贝克葡萄酒大多只经过6个月的橡木桶陈年，而经过10-12个月橡木桶陈酿的马尔贝克葡萄酒会带有典型的蓝莓味。
如果是开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。
在酿酒工艺上，力士金城堡的葡萄筛选去皮后，会先在28℃下进行酒精发酵，30℃下浸皮，然后在21℃下在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，之后发酵完的酒液会转到酒槽里熟成4个月，每三个月进行一次滗析，最后经蛋清澄清厚在橡木桶中陈酿18个月，每年更新80%至100%的法国新橡木桶。
顶级精选基安帝葡萄酒以经典基安帝（Chianti Classico）为基础进行选拔，但其法规和标准更为严格，顶级精选基安帝的酿酒葡萄必须由酒庄自己种植，熟化时间也比经典基安帝更长，在上市之前需要经过两年半的熟化，而经典基安帝上市前需熟化2年，普通的基安帝葡萄酒只需陈年12个月。
一般情况下，这种酒已经不能再喝了。因为葡萄酒都有自己的最佳适饮期，过了这个时间，葡萄酒的酒质开始走下坡路，直至变得没什么口感而言。一般好的酒，可以陈年数十年，而一般的餐酒，都要在2、3年内喝掉，所以葡萄酒较少能存放几百年的。
新西兰的长相思葡萄酒是世界上需求量最大的葡萄酒之一，散发着浓郁的果香和植物香，如青椒、鹅莓、青草、百香果和番茄等；部分特别优秀的酒款经过陈年后，还会发展出迷人的芦笋香气。
无论是哪一种威士忌，一般的喝法都有：一、纯饮威士忌：在正常室温下干饮威士忌，不要加任何调料，这种喝法威士忌的口感是最强劲的。二、威士忌+冰块：先把冰块放到杯子中，再把威士忌倒进去，趁冷喝。
为了保持酒液的甜度，冰冻葡萄中仅有10%-20%的液体会保留用以酿制冰酒。除此之外，整个发酵过程也非常缓慢，长达2-6个月。经过这些步骤后，葡萄酒的酒精含量就已经达到10%左右。
我们在喝酒前要先找一个醒酒器，让葡萄酒得到充分的呼吸。先将少量的葡萄酒倒入醒酒器中，让葡萄酒呼吸10分钟，然后再将其同直接从酒瓶中倒出来的葡萄酒进行比较，你可以轻而易举地比较出它们之间的不同。很明显，经过醒酒器呼吸的葡萄酒会更好喝。
基础级经典基安帝葡萄酒的熟成条件最低，熟成时间为1年，熟成容器不做要求。珍藏级经典基安帝葡萄酒的要求则更上一阶，需经过2年的陈酿，而且至少有3个月在瓶中熟成，因此酿得的成酒口感更为圆润，风味复杂度更甚一筹。
绝对伏特是世界十大最热门伏特加品牌之一，喝法非常多变开放，其中最著名的3种疯狂喝法为： 1、将最冲的黑胡椒撒进伏特加，深吮一口生姜，迅速把50g伏特加灌到嘴里，这是史上最刺激的饮品； 2、10个小酒杯分别倒入10种不同的伏特加，一口一杯全部喝完； 3、20g伏特加+20g朗姆酒+
在喝白葡萄酒之前，将其冰冻到合适的饮用温度是最好的。所以，在喝前最好将其放在冰箱里冰上几个小时，若是时间很急，你也可以将其放在装有水和冰的冰桶里。葡萄酒已经被人们享受和喜爱很多年了，很值得我们花时间去学习葡萄酒知识，并扩充我们的葡萄酒知识。
2012年波尔多（Bordeaux）春季寒冷潮湿，导致开花不均，7月的大范围高温天气导致葡萄的生长停滞。酿酒师们迫切渴望雨水的到来，以拯救这个多灾的年份。9月，葡萄园久旱逢甘雨，仅仅在数周内，2012年份从较差的年份一跃为良好年份，出产了许多经典佳酿。
顶级精选经典基安帝葡萄酒需经过长达2.5年的陈酿，熟成容器没有具体要求，但大多数的酒在上市发售前都会对其进行数月桶陈。酿成的葡萄酒酒体饱满，风味浓郁复杂，陈年潜力巨大。
不需要，干红葡萄酒是指残留糖分含量在 4克/升以下的红葡萄酒。因为糖分含量低，故称之为干型。一款葡萄酒在经过发酵、陈酿等一系列酿造工艺之后，其酒精度、酸度、单宁等各个成分一般而言是达到了平衡状态，如若加糖，势必会破坏掉原有的平衡，从而影响葡萄酒的口感。
波尔多2012年份有如下特点： 1、葡萄树发芽迟，潮湿的4月使得葡萄枝比往年生长得缓慢。这种情况与2011年完全相反。 2、霉病是葡萄生长的一大威胁，酒农需时刻检测葡萄树是否受感染。 3、6月复杂多变的天气使得花期延长。
《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast），简称WE。《葡萄酒爱好者》是采用100分制，共分6个档次： 98-100分：经典，是葡萄酒中的绝品。 94-97分：超好，是酿酒师的杰作。 90-93分：优秀，是《葡萄酒爱好者》极力推荐的酒款。
里奥哈珍藏酒指的是那些在优秀年份里出产的精选酒，其陈年能力在3年以上，并且经过至少1年的橡木桶陈酿。按规定，珍藏级白葡萄酒的陈年能力至少为2年，且需经过至少6个月的橡木桶陈酿。
博若莱新酒由100%的佳美，经独特的二氧化碳浸渍法酿制而成。博若莱新酒是唯一一款当年酿制、当年饮用的葡萄酒，其单宁轻柔，口感酸爽，果香丰富，带有香蕉、樱桃、葡萄、覆盆子、香蕉和甜蜜的泡泡糖的香气。博若莱新酒并不适宜久藏，适饮期仅限于装瓶后的几个月。
2016年9月，波尔多（Bordeaux）八大名庄之一的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）宣布，在经过8年的测试之后，酒庄将推出首款白葡萄酒小白马白葡萄酒（Le Petit Cheval Blanc）。
经典基安帝（Chianti Classico）进一步分为基础级、珍藏（Riserva）级以及最高级的顶级精选（Gran Selezione）级。其中，基础级经典基安帝葡萄酒的熟成条件最低，熟成时间为1年，熟成容器不做要求。
一瓶标了珍藏Riserva标签的葡萄酒除了要符合经典基安帝的所有条件外，还要在橡木桶中熟成至少24个月。珍藏基安帝葡萄酒通常散发着层次更加复杂的芳香，酒体更加丰满，还带有比经典基安帝更柔顺的单宁。
弗德乔酿制的葡萄酒芳香四溢，带有草本植物香（带有些许月桂树香），萃取物丰富，具有很好的陈年潜力。该葡萄酒经陈年后，会具有坚果味。
葡萄酒的贮藏对环境的要求非常高，特别是那些顶级葡萄酒，稍有不慎就会对酒的品质造成巨大影响。一般情况下，葡萄酒应该置于温度12℃左右的环境中进行恒温保存。温度过高，会加速酒的成熟、氧化，让酒产生煮过的味道。葡萄酒经过高温后，其口感和品质都会发生变化。
马爹利XO积累了300年的历史沉淀和八代人的珍贵酿酒经验，是干邑艺术的完美创新，精选上佳葡萄悉心调酿而成，是马爹利家族二百八十多年酿酒艺术的结晶，XO中之极品。它口感柔滑圆润，具有淡雅的花香，适合加冰净饮，并配以优质矿泉水，每喝一口酒喝一口矿泉水，一般为依云和巴黎矿泉水。
