夏布利是勃艮第的一个子产区，位于勃艮第的最北端，这里出产的霞多丽比起勃艮第其他更温暖的子产区酸度更高，带有显著的矿物质（如湿石子）风味和较少的果味。
勃艮第白葡萄酒（White Burgundy）品质优异，价格高昂者动辄几千美金。然而，顶级勃艮第霞多丽葡萄酒只是法国霞多丽葡萄酒的冰山一角，如果你会挑选的话，就会发现很多优秀的法国霞多丽葡萄酒价格并不是很高。
由100%的霞多丽酿制的勃艮第白葡萄酒，发酵和熟化都是在橡木桶中进行的。其口感一般较圆润，风味浓度高（包括白色水果、白色花朵、榛子和杏仁蛋白软膏），价格不菲。勃艮第的霞多丽葡萄酒被普遍认为很能反映出当地的风土特色。
在勃艮第，霞多丽并不是唯一的白葡萄品种。霞多丽（Chardonnay）显然是勃艮第最著名，产量最高的葡萄品种，但阿里高特（Aligote）也是勃艮第一些葡萄园的栽培对象。虽然阿里高特未必会种在风土极佳的葡萄园里，但用它酿制出的白葡萄酒同样清爽宜人。
霞多丽的种植占了勃艮第所有葡萄园的将近一半。
在勃艮第，霞多丽并不是唯一的白葡萄品种。霞多丽（Chardonnay）显然是勃艮第最著名，产量最高的葡萄品种，但阿里高特（Aligote）也是勃艮第一些葡萄园的栽培对象。虽然阿里高特未必会种在风土极佳的葡萄园里，但用它酿制出的白葡萄酒同样清爽宜人。
霞多丽（Chardonnay）虽然是勃艮第最著名，产量最高的葡萄品种，但阿里高特（Aligote）也是勃艮第一些葡萄园的栽培对象。虽然阿里高特未必会种在风土极佳的葡萄园里，但用它酿制出的白葡萄酒同样清爽宜人。
勃艮第以黑皮诺与霞多丽两种葡萄品种为主，此外，还有少量的佳美。
在勃艮第，霞多丽有时被称为Aubaine或Beaunois，其在该产区拥有相当大的种植面积。
勃艮第白葡萄酒的气质之所以与新世界的同类酒品有所差异，主要是因为勃艮第产区的气候比加州和澳大利亚的气候要凉爽些。在这种凉爽气候的作用下，勃艮第的霞多丽会带有更高的酸度以及较低的糖分，而用这样的葡萄产出的酒品也会比新世界国家同类酒品的口感更具刺激性，酒精含量更低，酒体也更轻。
法国的霞多丽有近3/5种植在香槟或整个勃艮第产区。以这两个地区为基地，该品种不断地向南和向西扩张。
黑皮诺和霞多丽是勃艮第产区主要的酿酒葡萄品种。与石灰质黏土的经历有些相似，黑皮诺和霞多丽在勃艮第的扎根生长，也是勃艮第人精于分析、善于总结的成果。尽管黑皮诺有着葡萄界林黛玉之称，天性娇贵挑剔，但在勃艮第的风土之上，黑皮诺却能表现出独一无二的优雅风姿，深得酒客喜爱。
霞多丽。尽管相关法规规定，加入阿里高特（Aligote）酿制而成的博若莱白葡萄酒可以标上勃艮第的名字，但这些较便宜的勃艮第白葡萄酒大多还是采用霞多丽酿制。为了增加霞多丽酿制而成的勃艮第白葡萄酒对法国以外消费者的吸引力，人们开始将霞多丽这一词添加到酒标上，并且这一做法越来越常见。
以霞多丽（Chardonnay）为例，我们与其为它选择一款尺寸较小的白葡萄酒酒杯，不如选择勃艮第（Burgundy）酒杯。为什么这么说呢？ 霞多丽是法国勃艮第最重要的白葡萄品种，黑皮诺（Pinot Noir）则是该地区最重要的红葡萄酒。
霞多丽出生于法国东部的勃艮第（Burgundy），而勃艮第也被认为是该品种的最佳种植地。
霞多丽出生于法国东部的勃艮第（Burgundy），而勃艮第也被认为是该品种的最佳种植地。
霞多丽原产自勃艮第（Burgundy），长期以来，它都是勃艮第最优质白葡萄酒产区内的唯一葡萄品种。
1.波尔多瓶 波尔多瓶是以法国的著名葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）来命名的。波尔多的葡萄酒通常用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）进行混酿而得。
法定勃艮第红（Bourgogne Rouge AC）葡萄酒要采用黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酿制而成，法定勃艮第白（Bourgogne Blanc AC）葡萄酒则必须采用霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制而成。
勃艮第的葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制。主要的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）。尽管在法国之外也有所种植，但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿。
法国最出色的霞多丽葡萄酒产区当属勃艮第。
波尔多和勃艮第都出产很多非常不错的白葡萄酒，譬如勃艮第夏布利的霞多丽白葡萄酒，可以说是世界上最好的霞多丽白葡萄酒之一，而波尔多苏玳产区的甜白，也是名震天下。所以并不能笼统地说波尔多白葡萄酒好还是勃艮第白葡萄酒好，应该看具体的酒款，不同酒庄出产的白葡萄酒品质差异还是比较大的。
种植霞多丽最著名的产区就是它的出生地勃艮第。勃艮第，特别是其子产区夏布利（Chablis）和伯恩丘（Cote de Beaune）出产的霞多丽葡萄酒被认为是最优秀的典范。
种植霞多丽最著名的产区就是它的出生地勃艮第。勃艮第，特别是其子产区夏布利（Chablis）和伯恩丘（Cote de Beaune）出产的霞多丽葡萄酒被认为是最优秀的典范。
种植霞多丽最著名的产区就是它的出生地勃艮第。勃艮第，特别是其子产区夏布利（Chablis）和伯恩丘（Cote de Beaune）出产的霞多丽葡萄酒被认为是最优秀的典范。
普伊-富美（Pouilly Fume），法国卢瓦尔河谷 桑塞尔（Sancerre），法国卢瓦尔河谷 格拉夫干白（Graves），法国波尔多 夏布利一级葡萄园（Chablis Premier Cru），法国勃艮第 马孔村（Mcon-Villages），法国勃艮第 普伊-富赛（Pouilly-Fuiss
勃艮第最主要的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），天性娇贵刁钻的黑皮诺在这片独特的风土上展现了独一无二的优雅风姿。
夏布利位于勃艮第的最北面，地理上与勃艮第其他子产区相隔甚远，以盛产酒体轻盈的霞多丽葡萄酒而闻名。寒冷的气候让夏布利出产的葡萄酒保留了细腻的口感，匀称的风姿与令人振奋的迷人酸味，而且高酸度还让夏布利跻身勃艮第最耐久存的白葡萄酒之一夏布利只产白葡萄酒，而且只采用霞多丽酿造。
勃艮第产区的白起泡酒主要使用这些品种进行酿造：霞多丽、黑皮诺、白皮诺、莎西（Sacy）、灰皮诺、阿里高特（Aligote）、勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），有时会加入佳美（Gamay）。
顶级勃艮第白葡萄酒很贵，这是不争的事实，一些特级园的葡萄酒要上千美元一瓶，即便一级园的也要80到90美元一瓶。但顶级勃艮第白葡萄酒的比例毕竟很少，在法国还有很多10到20美元一瓶的霞多丽葡萄酒可以选择。
霞多丽原产于法国中东部，主要是勃艮第和香槟产区。
波尔多和勃艮第葡萄酒的区别，其实很难用一两句话来概括，但是可以确定的是，这两个产区都是法国非常著名的葡萄酒产区，汇集了法国众多顶级酒庄。整体上讲，这两个产区的葡萄酒最大的不同在于红葡萄品种，波尔多最著名的红葡萄品种是赤霞珠和梅洛，而勃艮第最著名的红葡萄品种是黑皮诺。
勃艮第的夏布利产区只出产白葡萄酒，且100%来自霞多丽葡萄。
波尔多和勃艮第葡萄酒并不存在哪一种好哪一种差的问题，这两种之间的区别，其实很难用一两句话来概括，但是可以确定的是，这两个产区都是法国非常著名的葡萄酒产区，汇集了法国众多顶级酒庄。
说到夏布利（Chablis），不得不提霞多丽（Chardonnay）。霞多丽是一种常见的白葡萄品种，而夏布利是位于法国勃艮第（Burgundy）最北部的一个法定产区。二者虽然发音相近，但一个是葡萄品种，一个是葡萄酒产区，本质上有着根本区别。
她认为，在勃艮第不管是黑皮诺（Pinot Noir）还是霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，它们的风格既不宏大，也不厚重，而是酒体轻盈，含有许多精致的元素。同时，勃艮第是个复杂的产区，这个地方有很多村庄和酒商，还有风格多样的葡萄酒。
作为勃艮第产区的另外一种白葡萄品种，阿里高特（Aligote）常被霞多丽（Chardonnay）的光环所掩盖，但在优异的年份里，当其标志性的酸味得到平衡时，它也能反败为胜，超越霞多丽。
1、勃艮第霞多丽干白 2、苏玳贵腐甜白 3、格拉夫干白 4、卢瓦尔河谷 5、阿尔萨斯
常见的酒体饱满的白葡萄酒有：优质勃艮第白葡萄酒，贵腐酒如苏岱和加州霞多丽。
夏布利（Chablis）葡萄酒指的是法国勃艮第夏布利产区出产的白葡萄酒。夏布利产区唯一的法定葡萄品种是霞多丽（Chardonnay），所以，所有的夏布利葡萄酒都是以霞多丽酿造而成的白葡萄酒。夏布利葡萄酒通常酒体轻盈，以独特的矿物质风味和清新脆爽的酸味驰名。
是有些相似，事实上，多年以来，由于白皮诺和霞多丽（Chardonnay）十分相似，它们常被认为是同一品种。而许多白皮诺葡萄酒的酒体较丰满，这使得白皮诺和霞多丽更加相似，而且这种情况不仅出现在勃艮第，在意大利东北部也一样。在意大利东北部，白皮诺被称为Pinot Bianco。
黑皮诺（Pinot Noir）是勃艮第最重要的红葡萄品种，而且如果某款酒标注了Red Burgundy（勃艮第红），那它就必须是100%用黑皮诺葡萄酿制的。
黑皮诺（Pinot Noir）是勃艮第最重要的红葡萄品种，而且如果某款酒标注了Red Burgundy（勃艮第红），那它就必须是100%用黑皮诺葡萄酿制的。
勃艮第瓶斜肩，瓶身较圆，瓶体厚重结实，瓶体较一般的酒瓶略大，通常用来盛装一些酒体醇厚、香味浓郁的葡萄酒。这种酒瓶不管是用来盛装红葡萄酒还是白葡萄酒，其颜色都为绿色。
为了保持酸度和果味的优美平衡，勃艮第的酒农们通常在8月末雇佣人工采摘葡萄果实。2015年收获的阿里高特（Aligote）和霞多丽（Chardonnay）葡萄产量稳定，而黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）葡萄的产量则有些参差不齐。
勃艮第最南部的产区是马贡（Maconnais）。该产区分布在马贡市周围，所产的葡萄酒主要是用霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒。最受人欢迎的马贡葡萄酒产自普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）产区，是一种柔顺的干白葡萄酒。
法国勃艮第产区最出名的葡萄酒酒款有： 1、罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）干红葡萄酒是世界上最昂贵的葡萄酒之一； 2、勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）的霞多丽白葡萄酒是世界上最昂贵的霞多丽白葡萄酒； 3、科奇酒庄（Domaine Coche-Dury）的科尔登-
博若莱的白葡萄酒通常是采用霞多丽（Chardonnay）酿造而成的。与勃艮第的霞多丽白葡萄酒相比，博若莱白葡萄酒通常口感更清新，果味更重，往往会带有更多的甜瓜以及核果味。
除了在不太出名的保加利亚产区有所种植外，几乎很难在勃艮第以外的地区发现阿里高特的身影。
霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）在勃艮第起泡酒的酿造中占主导地位，其他葡萄品种如阿里高特（Aligote）和佳美（Gamay）通常用来混酿。
