可以说，它们很大程度上决定了即将酿出的葡萄酒的风味和质量。立秋过去，北半球的葡萄采收季也即将到来，让人不禁联想起《葡萄成熟时》这首歌中唱到，“问到何时葡萄先熟透，你要静候，再静候”。那么，需要“静候”至何时才能采收？葡萄的成熟度又是怎么判断的呢？ 何时葡萄才熟透？

葡萄酒杂谈   2021年08月25日 10:58

那你知道在线下葡萄酒商店如何能淘到满意的葡萄酒，需要注意哪些事项？且听小编一一道来。 1. 专注于你了解和喜爱的品种 　　买酒其实是为了取悦自己嗅味觉，挑选自己熟悉和喜爱的品种是最稳妥的方法。

葡萄酒生活   2017年02月03日 13:58

如同其他职业一样，要想成为一名专业的侍酒师，需要付出许多努力。 左为侍酒大师狄米特·梅森那（Dimitri Mesnard） 一、训练你的味觉 一个专业的侍酒师应该拥有敏感的嗅觉和味觉，能够通过闻或者品尝一款葡萄酒来准确地判定该酒的类型。

葡萄酒杂谈   2016年08月24日 16:59

今天就让我们来看看年份究竟是如何影响葡萄酒的品质吧。 首先，葡萄酒的年份是指葡萄采摘的年份（非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份）。在酿酒工艺不变的情况下，产地的自然条件对年份酒有着决定性的影响。

葡萄酒杂谈   2016年07月08日 11:25

这些视频讲述了全球各地陈酒换塞诊所（Re-corking Clinics）接收的陈年葡萄酒背后的故事。奔富酒庄表示，他们希望这项合作可以长期进行下去。

葡萄酒资讯   2017年09月19日 15:49

无论是解决一个三角函数问题，打一杆漂亮的小鸟球，听一首贝多芬的钢琴曲，还是和你的太太讲道理，这几件事情对脑部的刺激都远远比不上品酒。 　　这听起来可能有点不可思议，但是这可是有科学依据的。

葡萄酒杂谈   2017年07月12日 13:55

上周与大家分享了《请不要叫我酒鬼，我只是一位舌尖上的旅行者》一文，或许道出了部分葡萄酒爱好者和从业人士的一些心声。本文将继续为大家分享这部分人士是如何能够在这趟舌尖之旅上变得越来越享受，越来越“难以自拔”的。上次提到了这部分人士的共同点是：一个葡萄酒智囊加上一个强大的葡萄酒味蕾。

葡萄酒杂谈   2015年05月25日 17:24

葡萄酒的世界博大精深，而红葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品种、混酿方式和风格类型数不胜数。自觉喝过不少葡萄酒的你真的知道面对一瓶红葡萄酒，要如何得其精髓吗？今天小编就来奉上一篇红葡萄酒品鉴的正确姿势，助爱酒的你真正领略红葡萄酒的魅力。 1.

葡萄酒品鉴   2017年12月05日 08:11

罗马殖民者从意大利将葡萄树以及葡萄栽培和酿酒工艺带到日耳曼。中世纪的时候，修道院和修道士成为日耳曼葡萄种植和葡萄酒酿造业发展的主要势力。19世纪时，德国的葡萄酒商业已经比较发达了，葡萄种植面积是现在的几倍。 　　2. 问：德国葡萄生长的风土条件如何？

产区知识   2016年01月25日 19:54

遍寻世间美食美酒的你可能常听说大红虾（Gambero Rosso）这个名词，比如某款葡萄酒获得大红虾三杯评分，或是某家酒庄被评为大红虾年度酒庄等等。大红虾可谓是意大利美酒美食行业举足轻重的媒体，在全世界的影响力也不可小觑。本文就从多方面向你介绍大红虾的葡萄酒评分体系。

葡萄酒杂谈   2017年05月18日 09:27

然而，如果您只是个偶尔喝喝酒的消费者，您或许对此并不赞同。 对于大部分普通葡萄酒消费者而言，黑皮诺口感较淡薄，价格昂贵并且产量又不稳定；而雷司令口感尖涩，酸味过重。

葡萄酒品鉴   2013年07月11日 17:33

也有人提出，可以所有的品酒人用同一款酒杯来判断这款酒的优劣。可是，不同造型的酒杯对葡萄酒特点的呈现还是有差别的，一旦有其他人选用了其他的酒杯，那么这款葡萄酒的好坏优劣又是争议的话题。因此，ISO酒杯的出现可谓是民心所向、应运而生。 　　

葡萄酒杂谈   2013年09月09日 15:47

那么，葡萄的采收日期是如何决定的呢？我们一起来了解一下。 图片来源：Chateau Pichon Baron 按照传统，人们认为葡萄会在花期开始后的100天达到成熟。

葡萄酒杂谈   2020年03月30日 09:04

加州葡萄酒——从一场品酒会说起 这是一场撼动欧洲大陆的世纪盲品会。 这场酒会被世人称为“巴黎审判”，希腊神话中的“巴黎审判”最终导致了特洛伊战争的发生，而这场品酒会，也引发了新旧世界葡萄酒旷日持久的抗争与对撼。

葡萄酒与旅游   2014年07月15日 18:55

俗话说树大招风，波尔多5大名庄之一的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）也一样。由于拉菲的名气在中国如雷贯耳，所以山寨版的拉菲层出不穷。为了维护知识产权和商业利益，近些年拉菲在中国发起的商标侵权案竟然多达数百起。

葡萄酒杂谈   2016年05月26日 17:58

但是，如何选购葡萄酒送礼却难倒了芸芸众生。其实，选购葡萄酒送礼可以从很多方面考虑，如预算、葡萄酒品牌和葡萄酒风格等等。不过，这些都是外在因素，今天小编要说的是从内在因素考虑，那就是送礼对象。 　　正所谓萝卜青菜，各有所爱。什么葡萄酒好喝，什么不好喝，更多的还是需要送礼对象自己的味蕾来判断。

葡萄酒杂谈   2013年11月22日 17:04

如果采用搭架整形的方法，可将新枝捆绑到葡萄架上，以改善树冠的通风条件。 抽枝长叶（图片来源：www.domainesenard.com） 三、开花和坐果 北半球的开花和坐果期为5月至6月，南半球为11月至12月。

品种知识   2020年02月29日 10:14

《侍酒师》（Somm） 今年上映的这部《侍酒师》是一部纪录片，记录了4位美国侍酒师在准备进入高级侍酒师理事会（The Court of Master Sommeliers）资格考试的艰辛过程，讲述他们如何通过刻苦学习努力拼搏去获得MS（the Master Sommelier）文凭的故事。

葡萄酒杂谈   2013年06月21日 11:05

世界葡萄酒界一直以来都有大祭司的存在，他们经常左右着全球葡萄酒市场的走向。 葡萄酒市场，谁来发号施令？ 　　

葡萄酒市场   2012年12月21日 17:22

这场一年一度的葡萄酒盛事将如画的纳帕美景、多样的酒庄风貌、健康的有氧运动和优质的美酒佳酿融入6个小时的马拉松赛事当中，实是葡萄酒爱好者一定不能错过的美事。

产区知识   2017年01月13日 09:59

用光阴似箭，岁月如梭来形容时间的飞逝真是再恰当不过了，转眼间，2013年又已接近年尾。在这一年，葡萄酒界又发生了哪些重大事件呢？

葡萄酒资讯   2013年12月19日 14:16

这一想法似乎与1976年动摇了法国葡萄酒霸主地位的巴黎审判（Judgment of Paris）颇为相似。爱德华多也正是受到这个事件的启发，他认为，如果这个方法对加利福尼亚州（California）的葡萄酒有效，那么对智利也应该行得通。 　　

葡萄酒杂谈   2017年03月28日 16:28

稳健而理智个性让天秤座有着优秀的平衡感和公正的判断力，较好的协调性让他们社交能力出众。天秤座的人总是能够在稳定与平衡之间找到很好的契合点，葡萄酒对于他们来说既可以是单纯的喜爱，也可以是应酬的工具。

葡萄酒品鉴   2013年05月27日 21:00

尤其是对于那些没有受过高端训练又不是极具天赋的酿酒师的人们来说，情况更是如此。现在普遍流行的说法是，酒塞上的霉味是判断一瓶葡萄酒是否坏掉的重要标志。然而，关于人们是否具有发现酒塞霉味的能力仍然受到诸多争议。 　　

葡萄酒杂谈   2013年08月24日 10:08

作为加州历史上曾经最贵的葡萄酒，这款顶级佳酿到底有何魅力？

名庄荟萃   2021年05月17日 10:36

赤霞珠葡萄；图片来源：Julius Khn-Institut 宁夏目前拥有34,000公顷葡萄园，并在接下来的10年中，这一数据预计将翻一番，立志将其发展成为全球最大的有机葡萄酒产地。而紧邻宁夏的内蒙古乌海市也有着同样的宏图大志。 　　

葡萄酒市场   2013年10月31日 09:45

历经百余年，米其林轮胎公司如今已成为全球车辆轮胎科技的领导者，在全球五大洲设立了74家工厂和6个橡胶种植园，在法国、日本、美国以及中国都设有研究与测试中心，拥有近129,000名员工。

美酒美食   2017年10月29日 09:54

但无论如何，这是酿造者的梦，酿造者们期待着自己酒窖里那些略显不平衡、浑浊甚至无趣的酒款有一天能够蜕变成标价数百英镑、欧元、美元的酒款，正如每一位父母都期待着自己的孩子成龙、成凤，跳过龙门。 　　

葡萄酒杂谈   2016年01月05日 13:51

那么，这三位酒评家究竟为何方神圣？他们为什么会在葡萄酒爱好者中造成如此巨大的影响?接下来，就跟随小编一起来看看吧。 　　罗伯特帕克 在此次的调查中，56%的受访者表示，只要是罗伯特帕克予以高分评价的酒款，他们就会毫不犹豫地前往购买。

葡萄酒与人物   2015年06月13日 10:39

12月，红酒世界网最受欢迎的热点文章主要分布在葡萄酒品鉴、葡萄酒资讯和葡萄酒杂谈等几大热门版块。下面，小编将为大家详细列出12月份最受读者欢迎的10篇文章，可以让您快速地找到并赏读它们。 第一名：葡萄酒什么时候喝最好？ 　　

葡萄酒资讯   2014年01月23日 10:42