解读酒标 在我们开瓶之前，首先要做的是看看葡萄酒的正背标，从中找到有用的信息。了解一杯葡萄酒，产地是一个重要切入点。比如，一款酒是来自凉爽产区还是相对温暖的产区？

葡萄酒品鉴   2017年12月05日 08:11

赣菜巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜和鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派，是中国美食文化中的一朵奇葩，积淀千年的饮食文化，享誉海内外。 　　当有着千年历史的赣菜遇上同样有着悠久历史文化的葡萄酒，会碰撞出什么样的火花呢？

美酒美食   2014年06月12日 09:52

白葡萄酒：10-13℃，或者在冰箱中冰镇数小时。 　　香槟或起泡酒：必须完全冰镇。 　　5、一杯葡萄酒要用多少葡萄来酿成？ 　　一杯5盎司的葡萄酒酒杯中有超过半磅的葡萄酿制成。 　　6、一瓶葡萄酒能装几杯红酒？ 　　

葡萄酒杂谈   2013年08月23日 12:38

对于星座，有人对它顶礼膜拜，奉为日常生活的必备指南；有人对它不屑一顾，认为它毫无科学依据；还有一些人对它半信半疑，偶尔学学星座上的转运大法。对于星座指南到底准不准，没有人能给出定论，但是这并不妨碍吃瓜群众围观一些有意思的观点。今天，我们就一起来围观一下五月份的星座饮酒指南吧。 　　

葡萄酒生活   2017年05月04日 12:46

贮藏啤酒的时候，要直立摆放；移动的时候，尽量避免让它倾斜或者摇动，不然会搅起瓶底的死酵母。不管怎样，都不能把啤酒放在室外，因为紫外线很容易损坏啤酒的品质。 　　2、使用冰凉的酒杯。 如果直接把冰块加入到啤酒中，冰块溶解时会稀释啤酒，影响啤酒的口感。

葡萄酒品鉴   2013年11月12日 18:46

也许你会注意到有一些酒杯是专为红葡萄酒而生，而有一些酒杯则是为白葡萄酒量身定制，也许你也知道红葡萄酒杯比白葡萄酒杯稍大，但是你了解赤霞珠杯与黑皮诺杯之间的细微差别么？你能说出为什么有的酒杯是杯口外放而另一些酒杯却是杯口收敛的么？ 　　

葡萄酒品鉴   2015年09月06日 10:14

葡萄酒带给人的，不单单是一种感官的享受，更令人神往的是这一杯杯葡萄酒背后一个个。每一种葡萄，每一瓶葡萄酒，可以说背后都有一个故事，喝葡萄酒，就像是在静静倾听葡萄酒的故事。 　　

葡萄酒杂谈   2013年06月03日 11:18

健力士黑啤口味拿铁 　　还在想着尝试一下最近广受热议的南瓜味拿铁吗？真的不必了，现在你可以直接升级至星巴克最新款的黒木桶拿铁一款模仿健力士黑啤酒口味的拿铁，不过是不含酒精的。 　　2. 象屎咖啡 　　这可是真的，而且还是世界上最贵的咖啡之一。

葡萄酒生活   2014年10月21日 15:55

第一次发酵后得到的基酒在加入糖、酵母和澄清剂后封瓶，水平叠加摆放在酒窖中进行二次发酵。期间，酵母分解糖分时释放二氧化碳，随后溶解到葡萄酒中，形成气泡。这种方法也被称为香槟法（Methode Champenoise），它是酿造起泡酒最复杂且成本最高的方法。 3.

葡萄酒杂谈   2018年12月16日 10:04

茴芹原产自地中海和东南亚的部分地区。八角茴香是中国本土的一种常青植物，所结出的果实也可用来酿制该类利口酒，这类酒不但带有相似的茴芹风味，其价格也便宜很多。 　　实际上，许多国家都有酿制茴芹利口酒的传统。珊布卡（Sambuca）是意大利版本的茴芹风味利口酒。

葡萄酒品鉴   2013年11月28日 17:14

一名专业的侍酒师或者品酒师可以在不了解一款酒的产地和价格的情况下通过盲品猜到一款酒的产地、年份和葡萄品种。这听起来是不是很神奇？其实这里面没有任何的魔术成分，他们是通过一种叫做演绎品酒法（deductive tasting method）的方式推断出来的。

葡萄酒品鉴   2014年08月19日 14:19

对葡萄酒精益求精的人，你可能尚可理解，毕竟葡萄酒的文化内涵博大精深，然而，对于那些对葡萄酒杯也精益求精甚至吹毛求疵的人，你可能就不会理解了。你往往不禁会反问，不就是品酒么？至于要求那么高吗？我一个杯子独步天下也不见得就比你少品味到葡萄酒的奥秘。

葡萄酒杂谈   2014年05月23日 09:26

因此，在选择最爱的红葡萄品种方面，他们会更倾向于赤霞珠（Cabernet Sauvignion）和梅洛（Merlot）；白葡萄的话，他们会将雷司令放在霞多丽（Chardonnay）、长相思（sauvignon blanc）、灰皮诺（Pinot Grigio）、维欧尼（Viognier）、白诗南（Chenin

葡萄酒品鉴   2013年07月11日 17:33

带着这些问题，跟随小编一起来深入地了解一下“果酱味”吧。 1.葡萄汁味 要了解果酱味，首先我们需要了解“未发酵的葡萄汁”中的葡萄味。这听起来似乎是个多此一举的解释，因为葡萄酒是由葡萄酿制而成的，当然天生就会带有水果味。其实，有时候事实却并非如此。

葡萄酒品鉴   2013年08月25日 16:14

为了能够更好地传播葡萄酒文化，让更多的中国人了解葡萄酒，红酒世界网一直在不断地努力，致力于在中国地区普及葡萄酒文化。2014年3月27日下午，红酒世界网华丽地亮相于暨南大学深圳旅游学院酒店六楼，上演了一场场面火爆的葡萄酒品鉴及西餐礼仪公开课。

葡萄酒资讯   2014年03月27日 17:28

在国际化的城市，比如孟买（Mumbai），可以找到几乎所有类型的印度菜，从马哈拉施特拉邦地区（Maharashtra）的菜肴，到西部沿海地区的美食，或者是北部的肉类菜肴，南部的辣味咖喱。

大师专稿   2017年01月07日 08:00

根据美国化学学会（American Chemical Society）最近公布的一个视频显示，还原性葡萄酒（指在无氧环境下酿造而成的葡萄酒，在酿造过程中一般都会用二氧化硫作为抗氧化剂）中的一些难闻的气味，通过在酒杯中放入一枚一分的铜钱，只要等待几秒钟，这些难闻的气味就会消失。

葡萄酒生活   2015年12月14日 10:43

品酒的基础建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，包括葡萄品种、采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品尝葡萄酒之时，如果能借助这些已知信息，你会更轻松地品尝出葡萄酒的味道。

葡萄酒品鉴   2013年04月15日 17:14

葡萄酒不仅是一种美味的饮料，还具有很多有益于人体的功效。最近的一项研究表明，这种神奇的饮料能提高人体的反应能力，丰富大脑创造力以及提升内在魅力。如果你是一名葡萄酒爱好者，又正好在阅读这篇文章，那么你很幸运，因为你马上就能了解到葡萄酒是怎么提升你的这三大能力。 　　1.

葡萄酒杂谈   2015年08月13日 11:16

开场时，赵凤仪大师简要介绍了她对南非的整体印象：度假性价比首选，集美酒、美食、美景于一体的彩虹之国。

葡萄酒资讯   2016年11月01日 19:06

兰斯的东南方是Montagne de Reims，Marnes河流的两侧属于Vallee de Marnes，以出产Pinot Meunier为主， Epernay向南是Cote de Blancs，顾名思义全部出产Chardonnay白葡萄品冲，最南端的Cote des Bar则全部是Pinot Noir

葡萄酒与旅游   2013年10月15日 14:55

万圣节就快到了，除了精彩纷呈的化妆舞会、令人心跳加速的鬼屋冒险和形状各异的南瓜灯，美味的葡萄酒和五彩斑斓的糖果也是该节日不可缺少的元素。邀请三五好友，倒上美酒，摆上糖果，开着派对，期间听着隔壁熊孩子“不给糖就捣蛋”的小恶作剧，感受万圣节诡异又欢乐的气氛，岂不美哉！

美酒美食   2016年10月27日 11:07

接下来，小编将教大家用桃子和长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒做一款简单、独特又美味的冰棍，这款冰棍尝起来和桑格利亚汽酒（Sangria）有些类似酸酸甜甜，充满新鲜核果和罗勒的美好滋味。

美酒美食   2018年07月07日 13:32

一、所需物品 ·醒酒器或者玻璃瓶 ·蜡烛（可选择） 二、醒酒指南 1、了解醒酒器。醒酒器是饮用葡萄酒最常见的辅助器具之一，外观各式各样，但总体要求是脖子细，肚子大。

葡萄酒品鉴   2014年04月28日 15:03

相信很多爱酒之人都喜欢约上三五知己举杯共饮。一来热闹，二来不必担心喝不完。确实，于笔者而言，月下独酌最无奈的并非寂寞，而是担心浪费美酒。那么，到底开瓶以后的葡萄酒能放多久呢，一起来看看相关专业人士怎么说吧。 1.

葡萄酒杂谈   2017年03月03日 16:40

制作火焰杯 将伏特加、柑桂酒、柠檬汁和朗姆酒混合在一个大的红酒杯中，将这杯酒点燃，撒上一点点肉桂粉，就会出现火星四溅的场面。欣赏完焰火表演后你还可以享用这杯美味的鸡尾酒。 2.

葡萄酒生活   2014年10月27日 14:55

谁偷了我的酒 这款用来盛放葡萄酒的酒架十分搞怪，葡萄酒倒放其中，仿佛一个机器人在畅饮。需要注意的是，葡萄酒倒放的时候一定要确保瓶塞已经塞紧，不然酒液渗漏出来就不好玩啦！ 　　2. 自带冰镇效果的葡萄酒杯 生活总是充满了两难，想喝冰镇的酒又怕加冰稀释了酒液？

葡萄酒杂谈   2016年07月07日 16:45

其实，就像接触任何新事物一样，对葡萄酒的接受和了解也是一个不断试错的过程。在这一过程中，你会逐步了解自己的口味，敢于对一款酒说，这款酒我喜欢或者不喜欢。 对于刚接触葡萄酒的你来说，不要担心自己不是专家，也不要觉得手足无措。

葡萄酒杂谈   2014年08月28日 18:51

在品鉴过程中，摇杯是一个必不可少的环节。你是否想过，为什么要摇杯呢？ 为什么摇杯？ 　　其实，在品酒过程中，葡萄酒给我们带来的愉悦享受大多来自香气。当你举起酒杯，细细地闻杯中的葡萄酒之时，它的香气还在沉睡之中。

葡萄酒品鉴   2016年04月03日 12:00

欢聚时刻来一杯起泡酒，浪漫时刻饮一杯起泡酒，这股起泡酒的欢乐浪潮从西方一直席卷到了我们身边。然而，一小部分人还是会将法国香槟（Champagne）等同于起泡酒。其实不然，香槟只是起泡酒的一种，起泡酒的精彩世界还包括了普洛赛克（Prosecco）和卡瓦（Cava）等。你对起泡酒又有多少了解呢？

葡萄酒杂谈   2019年02月01日 09:47