梅洛葡萄酒 　　梅洛葡萄酒通常被人认为是红葡萄酒中最甜的酒之一，因为它的单宁和酸度均较低。单宁较低的葡萄酒通常口感会较甜，因为其中的果味会更加明显。梅洛是一种口感较甜的葡萄，通常具有李子、樱桃和黑莓的风味。

美酒美食   2013年05月23日 17:41

罗讷河谷丘（Cote du Rhone）是法国南部罗讷河谷（Southern Rhone）范围最广的AOC产区，以该产区名称出品的干红葡萄酒大约占全部罗讷河谷产区葡萄酒总数的一半以上，且多数是酒体适中且果味突出的干红葡萄酒。许多酒品甚至会用二氧化碳浸渍法增加柔顺的口感。 　　

葡萄酒市场   2013年11月04日 14:23

当然，之所以关注，主要还是因为这里能够出产最好的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

品种知识   2013年11月01日 09:38

不同的红葡萄酒往往带有不同的香气特征——花香、果香、草本芳香和香料气息等，每一种香气都令人心动。带有果香的红葡萄酒，即使是干型的，喝起来也会觉得芬芳馥郁，甜美动人，易于入口。今天我们便一起来认识一下那些拥有丰富而迷人的果香的葡萄酒。

葡萄酒品鉴   2013年10月28日 15:13

2009年拉菲副牌 这款葡萄酒香气优美迷人，风味突出，入口之初非常圆润，稍后可以感觉到成熟的单宁，结构复杂，余味中带有浓郁的水果味。 2008年拉菲正牌 这款葡萄酒带有非常浓郁的红色水果香，清晰、精细且复杂。

葡萄酒品鉴   2012年12月11日 16:49

从主观上来说，你喜欢的葡萄酒就是好酒；每个人的口感喜好都不一样，如果你不喜欢一款葡萄酒，不管它质量多么优秀，对你来说，它都算不上是一款“好酒”。然而从客观上来说，一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色，整体很平衡，既有浓郁度也有复杂度，余味悠长，可以引起人的某种情感反应。

葡萄酒品鉴   2013年11月06日 17:37

这里的雷司令葡萄酒常散发着浓郁的青柠、西柚以及柑橘类水果的香气，酸度高，陈年后展现出橘子酱和烘烤的风味。 　　2. 长相思（Sauvignon Blanc） 　　长相思起源于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），其最显著的特征是高酸以及直接而浓郁的香气。

品种知识   2017年11月01日 09:32

最佳的平衡状态就是酒液入口之后并没有哪个要素特别突出，你得细细品味才能分辨出融为一体的各个要素。 2. 浓郁度 浓郁度可以分为香气上的浓郁度以及口感上的浓郁度，一般香气和口感上都非常寡淡的葡萄酒，品质都不会太上乘。

葡萄酒杂谈   2019年01月22日 09:58

玩味葡萄酒中那一抹抹或浓或淡，若有若无的风味是品酒的最大乐趣所在。那令人魂牵梦绕的风味在葡萄酒专家口中如数家珍，然而对于我们普通人来说，却往往有种爱你在心头口难开的尴尬。不过，本文将为您归纳品酒过程中的常见的8类40个品酒词汇，让您轻轻松松学会品酒，再也不用担心词穷了。

葡萄酒品鉴   2014年01月31日 16:00

黑皮诺葡萄酒颜色较浅，口感柔顺，低单宁，中等酸度，通常会经过橡木桶发酵以便平衡其浓郁的黑色水果如樱桃和黑莓的风味。黑皮诺是红葡萄酒里面酒体最轻的葡萄酒之一，因此适合搭配各种食物，堪称多面手。 　　3.

品种知识   2014年12月05日 10:12

在了解这些搭配之前，我们还是需要先注意几点最基本的餐酒搭配原则：1、质感相近原则，即浓配浓，淡配淡，酒体轻盈的葡萄酒佐以清淡美食，而酒体醇厚美酒辅以口味浓郁型美食；2、风味相近原则，即用风味类似的美食搭配美酒，这样将需要凸显的风味展现的更淋漓尽致；3、风味互补原则，即将有相互促进的风味搭配出完美口感，

美酒美食   2014年04月15日 19:42

鉴别出葡萄酒的主要风味，并将具有类似风味的食物与之相配，这就是互补搭配。只要你能正确判断葡萄酒的风味，这是最简单的餐酒搭配方法。

美酒美食   2016年09月29日 17:06

不过对于味道比较浓郁的奶酪如山羊乳奶酪和蓝奶酪，最好选一款深色淡啤或者麦啤。 　　2、鸡肉、海鲜和意大利面 鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。适合搭配鸡肉和鱼肉的啤酒有德国淡啤和比利时四季麦啤。

美酒美食   2013年10月26日 10:01

此干红葡萄酒口感紧实，非常成熟，带有浓郁的水果风味，入口后常让人感到丝丝甜意，较为适合与浓郁的咸味食物或极具风味的奶酪搭配佐餐。 2、巴罗洛（Barolo） 此酒呈干型，酒体丰满，是意大利最著名的红葡萄酒之一。

葡萄酒品鉴   2013年11月27日 17:30

即便是最纯正的仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒，也会由于果酱感过重而很难与更广阔空间的美食搭配。那么，仙粉黛葡萄酒是不是就囿于这种现状了呢？

美酒美食   2014年12月08日 16:03

咖啡是一种常见的提神饮品，许多人喜欢在咖啡中加入调味剂来获得不同的风味。比较常见的咖啡调味剂呈糖浆似的性状，而这些调味剂的制作原料则十分广泛，包括水果和坚果等。以下是6种最受市场欢迎的咖啡风味，喜欢咖啡的你可以从中选择适合自己的一种。

葡萄酒生活   2013年09月05日 09:22

（2）浓郁（Intensity）：浓郁是品质卓越的葡萄酒最令人愉悦的特点之一。浓郁的葡萄酒各个要素都十分平衡，不会过于浓烈也不会过于甜腻。浓郁且凝练的佳酿充满活力，芳香四溢，富有层次感，口感迷人。浓郁不会使葡萄酒减色，只会又为其增添一特色。

葡萄酒品鉴   2012年10月17日 11:11

那么，如果你有诚意感恩，就别忘了为火鸡配上一类葡萄酒吧。由于火鸡的做法各异，需要搭配的葡萄酒还是要有所区别的。但鉴于火鸡本身的食材特性，本文选取的葡萄酒主要是红色果味浓郁的红葡萄酒。 一、烤火鸡 　　1.

美酒美食   2014年11月27日 15:34

一、葡萄酒类型 虽然说酱料风格对肉类的风味有着很大的影响，但是一般来说，我们可以简单地遵守浓配浓，淡配淡，中等配中等的原则，即风味浓郁的禽肉搭配风味浓郁的葡萄酒。

美酒美食   2013年07月31日 10:35

辣味：我们都知道，比起味觉，辣味更像是一种痛觉。辛辣的菜肴不仅会加剧酒精带来的灼热感，也会降低葡萄酒的果味与甜度。与此同时，甜味可以中和辣味的刺激感，起到安抚味蕾的作用，所以配餐时应选择酒精度低、果味浓郁且甜度较高的酒款。

美酒美食   2020年07月30日 10:32

辣味：我们都知道，比起味觉，辣味更像是一种痛觉。辛辣的菜肴不仅会加剧酒精带来的灼热感，也会降低葡萄酒的果味与甜度。与此同时，甜味可以中和辣味的刺激感，起到安抚味蕾的作用，所以配餐时应选择酒精度低、果味浓郁且甜度较高的酒款。

美酒美食   2016年09月17日 09:03

用该方法酿造葡萄酒时，通常将采摘完毕后的葡萄放在室内风干，使得糖分和风味得以浓缩。该葡萄酒口感甜美，果味馥郁，带有红色莓果和香料风味，酒体饱满，酒精度高，单宁适中至高，陈年潜力巨大。 4.

葡萄酒杂谈   2017年12月11日 09:01

这些芳香型品种蕴含大量萜烯类化合物（Terpenes），能够为葡萄酒带来丰富而浓郁的芳香。在酿造这一类葡萄酒时，酿酒师会尽量减少人为干预，让酒款能够充分展现出葡萄果实的天然芳香。 常见的芳香型白葡萄酒 芳香型的葡萄品种繁多，分布于世界各地。

葡萄酒品鉴   2018年04月19日 10:11

它既可以搭配浓郁的牛排和各类野味等菜肴，也可以单独饮用，因此深爱喜爱。今天，小编在此为大家介绍几款与西拉风格相似的葡萄酒。如果哪一天你想换个花样，不妨考虑这些选择。 　　1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 　　如果你喜欢西拉，那么赤霞珠应该也会符合你的胃口。

葡萄酒品鉴   2017年02月21日 16:20

）则为酒款带来了香料的气息和馥郁的花香，鲜明的酸度贯穿了酒中的黑色果味。

葡萄酒资讯   2018年04月11日 09:37

当口感浓烈、单宁厚重的赤霞珠葡萄酒邂逅口感浓郁的巧克力饼干，带给我们的是更丰富的口感，更美妙的享受，所以两者的搭配是再合适不过啦！ 　　2.

美酒美食   2014年12月26日 20:16

二、仙粉黛葡萄酒 　　总的来看，仙粉黛葡萄酒是一种果香极为馥郁的葡萄酒，其往往充满果酱味、蓝莓味、黑胡椒味、樱桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等。入口后，浓郁的蜜饯味充溢口腔，并伴有香料味，余味中还有烟草气息。

品种知识   2013年10月24日 16:57

马尔贝克（Malbec）与陈年的切达（Aged Cheddar） 酒体丰满、口感厚重的马尔贝克葡萄酒与风味浓郁的陈年切达奶酪十分般配 9.

美酒美食   2015年09月02日 16:42

而老抽酱油则是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油，比生抽酱油更加浓郁，由于加入了焦糖色，所以色泽深浓，呈棕褐色有光泽，咸味突出，酱香味浓郁，吃到嘴里还有种鲜美微甜的感觉，一般在做红烧等风味浓郁的菜肴中常会使用。

美酒美食   2013年07月01日 11:18

路斯格兰麝香加强型甜白葡萄酒具有无以伦比的浓郁度和深度，其独具一格的酿造工艺包括缓慢的橡木桶氧化过程，可以给葡萄酒带来一系列香气和风味，比如焦糖、太妃糖、奶油糖果、甜香料、糖浆、茶汁和黑醋栗利口酒。

葡萄酒品鉴   2013年12月13日 17:00