一、何为酒泥陈酿？ 　　酒泥陈酿是指葡萄酒在木桶或罐中贮藏时带有酒泥进行陈酿。 　　最初，在卢瓦尔河谷产区（Loire Valley），慕斯卡德葡萄酒的生产者都可以在酒标上标注Sur lie。

葡萄酒杂谈   2014年07月01日 17:16

每一款葡萄酒风格的形成，都离不开酿酒师精挑细选的种种酿造工艺。不同的酿酒工艺，会给葡萄酒的风格留下不一样的烙印。今天，红酒世界就为大家介绍5种独特的酿造工艺。 1.

葡萄酒杂谈   2019年09月01日 10:23

国酒，代表的不只是酒本身，更是一门工艺，一段历史和一种文化。在国际舞台上，国酒更是一个国家引以为傲的文化标签。本文将从基本历史、原材料、酿造工艺和综合评价几方面来浅谈五个国家的国酒。

葡萄酒杂谈   2016年07月14日 16:48

白兰地（Brandy） 白兰地属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。

葡萄酒杂谈   2015年11月04日 14:38

它包括白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky或Whiskey）、伏特加（Vodka）、朗姆（Rum）等高度蒸馏酒，以及本站经常提到的红葡萄酒等果酒。狭义的洋酒则是前面所指出的几种高度蒸馏酒，其中以白兰地最为常用。

葡萄酒品鉴   2016年01月19日 12:39

　　人类在生活中创造了艺术，艺术也一直影响着人类的生活。发展至今，艺术已历经了三个阶段，现在它的第四个新阶段已开始形成。在第一阶段，艺术主要与宗教仪式有关，并没有参杂太多的个人审美。随后文艺复兴掀起了艺术革命，艺术进入了第二阶段，由王室引领的贵族宫廷风占据了当时艺术的主导地位。

葡萄酒杂谈   2014年07月24日 15:21

No. 1 灰雁伏特加（Grey Goose）法国 图片来源：www.greygoose.com 灰雁伏特加这个品牌于1997年创立，是法国最优质的伏特加之一。它由小麦酿造而成，口感非常柔顺，适合用来调配多姿多彩的鸡尾酒。 　　

葡萄酒生活   2013年05月27日 09:59

所有酒瓶都是人工吹制，手工切割和雕刻。每个瓶子上面都有从1到800的相应数字的编号。次年，绝对伏特加推出了特别版细条纹绝对黑水晶，仅有10瓶，每瓶售价1,113美元。 　　

葡萄酒市场   2014年05月22日 11:13

也许你已经爱上了在橡木桶中陈酿多年的酒，比如威士忌、白兰地、朗姆酒，甚至是金酒。而伏特加这种从工艺上本来不需要在橡木桶中陈酿的烈酒，现在也开始了它全新的橡木之旅。

葡萄酒生活   2014年06月12日 09:51

在俄罗斯这个冰冷的国度，伏特加对于俄罗斯人来说就如同当地的土豆一样重要，浓烈的伏特加不仅可以驱走身上和心里的寒气，更成为了俄罗斯人精神的支柱。 　　伏特加（Vodka）是北欧等寒冷国度最受欢迎的酒精饮料，发酵后经多次蒸馏、调配而成，最终酒精含量一般在40%以上。

葡萄酒品鉴   2013年05月27日 10:16

大致来说，酿酒工艺就是利用发酵原理，将糖转化为酒精的过程。在酿制啤酒时，酿造（Brewing），而在酿制白酒、威士忌、伏特加等烈酒时，除利用发酵原理外，还会采用蒸馏（Distillation）工艺。 1.

葡萄酒杂谈   2015年03月05日 16:47

我爱这完美的瓶子，我爱它的质感我想为它做些什么这就是波普艺术大师安迪沃霍尔（Andy Warhol）对绝对伏特加酒瓶的感受。正是因为这位传奇的艺术家对绝对伏特加瓶身充满幻想而又生动有趣的描述，绝对伏特加便从1985年起踏上了它的艺术旅程。

葡萄酒生活   2014年12月30日 19:52

所谓蒸馏酒，即以粮谷或替代用原料（如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料），利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工艺制成后贮存的高酒精度饮品。

葡萄酒杂谈   2017年02月08日 15:48

伏旧园地理位置 德莱图酒庄的城堡坐落在伏旧园内，旁边便是属于德莱图酒庄的5.5公顷伏旧园地块，占据着独特的地理位置，是为数不多的几个拥有足够葡萄田，因而能生产超过一款“伏旧园”的酒庄之一。这座城堡始建于1890年，至今已有100多年的历史。

葡萄酒资讯   2022年03月19日 13:00

雪莉酒是一种来自于西班牙的加强型葡萄酒，种类多样，但几乎所有雪莉酒的基酒都是干型、低酸的中性白葡萄酒，大都采用帕洛米诺（Palomino）葡萄酿造而成，口感或干或甜，酒精度比一般的葡萄酒要高，经过特殊的陈酿工艺后，酒液最终变成了金黄色或琥珀色。

葡萄酒杂谈   2017年01月26日 09:53

在葡萄园管理上，酒庄采用堆肥和犁地取代化肥和除草剂，并有计划地进行剪枝（Pruning）和绿色采收（Green Harvest），从而收获低产优质的酿酒葡萄。在葡萄酒酿造方面，酒庄将传统工艺与现代化设施相结合，以重力自流法取代机械操作，从而更好地保留酒液的芳香，提升成酒的品质。

葡萄酒资讯   2023年11月22日 09:12

只要是符合相关酿造工艺的金酒，都可以称之为伦敦金酒。这种酒无色透明、香味较淡，不仅可以单独饮用，还可以用来调配鸡尾酒。您在酒吧见到的金酒可能大多都是伦敦干金。 　　4.

葡萄酒杂谈   2015年03月27日 17:34

三十多年前，《华尔街日报》上的一篇文章上出现过这样一句话，伏特加基本上等同于酒精溶液，每个牌子的伏特加口味都差不多。因此消费者要擦亮眼睛，看准价格。从化学角度看，这句话好像颇有道理。那么，事实真是如此吗？

葡萄酒品鉴   2015年01月12日 10:27

号称最具商业头脑艺人之一的美国摇滚巨星吹牛老爹（Sean Diddy Combs）当然不会放过格莱美这个大舞台来力推其旗下品牌。

葡萄酒资讯   2015年02月09日 15:04

俄罗斯人与波兰人都各执己见，认为自己的祖先才是最早酿制伏特加的人。根据历史记录，波兰首次出现关于伏特加的记载，最早可以追溯到1405年，而直到1751年，俄罗斯才出现关于伏特加的书面记录。 　　3. 伏特加过去用作药物。很多人曾经相信，伏特加是灵丹妙药，能够治疗不孕和瘟疫。

葡萄酒杂谈   2016年02月26日 08:30

伏特加与烧酒分别是俄罗斯与韩国最具代表性的酒品，它们同是蒸馏酒，同为全球消费者所熟知。那么，喝伏特加的人能否与喝烧酒的人站成一队呢？ 　　

葡萄酒生活   2015年11月30日 16:48

事实上，它是一种相当容易饮用的饮料，你可以往金酒中加入各种各样的辅料后再喝。为了捍卫金酒的名声，下面向大家介绍金酒的七大好处。下次你再遇到金酒时，可不要对它望而生畏了，要勇敢地尝试一回，亲身了解它的滋味，以后就不会人云亦云，把金酒一棒子打死 　　1.它的口感妙极了！

葡萄酒生活   2014年04月09日 17:14

牛奶　 2013年，美国多塞特（Dorset）一位酒农首次用100%的牛奶酿造出了伏特加（vodka）。这些牛奶来自这名酒农饲养的250头强壮的奶牛，因此该款伏特加叫做黑牛伏特加（Black Cow Vodka）。

葡萄酒杂谈   2016年03月11日 11:46

伏特加（Vodka）：独立品牌崭露头角 高档优质的伏特加依然大受欢迎，如雪树伏特加（Belvedere）、白鲸伏特加（Beluga）和绝对伏特加（Absolute），但小众的独立品牌也不会逊色。现在，越来越多小型伏特加生产商把精力投放在改善蒸馏工艺上。

葡萄酒市场   2016年01月21日 09:00

杜翰教授多年来致力于教育及推广葡萄酒文化，不遗余力地将家族数百年的葡萄酒酿造、营销、经营哲学分享到世界各地。

葡萄酒资讯   2024年01月19日 09:13

也许有人会不承认，但是不得不说几乎每个人在购买酒品的时候，或多或少都会受包装本身的影响，充满艺术感的酒标或者酒瓶，是吸引买者的有力“武器”。下文将介绍几个极具创意的酒瓶，不知道看到它们，你是否有点惊吓到了？ 1.

葡萄酒杂谈   2016年02月03日 14:08

利用酒塞制作工艺品相信大家都已见过不少，但你听说过一个酒塞拯救一艘游艇的故事吗？最近在美国纽约就发生了这么一个传奇的故事一个酒塞以小小的身躯，肩负起一艘游艇的沉浮。

葡萄酒杂谈   2016年06月07日 17:36

后现代主义建筑师通常运用对比、穿插、断裂、分解、变形和进化的设计手法对象征载体进行加工，改造，以新颖奇特，极富想象力的建筑造型吸引世人的眼球。

酒庄文化   2013年04月03日 18:17

德拉图酒庄主建筑 德拉图酒庄位于勃艮第夜丘（Cote de Nuits）伏旧（Vougeot）产酒村，是伏旧村内葡萄园面积最大且最负盛名的酒庄。

酒庄文化   2016年02月26日 09:47

14. 1865年，斯塔德酿酒厂建立 　　美国内战时期（1861年到1865年）威士忌供应出现短缺，因为当时酿酒厂很多员工应征入伍，而且酒厂所在的区域是许多战役的主要作战区。

葡萄酒品鉴   2014年11月28日 17:50