来过数次，原来这才是正门，感情原来都是走后门进入，不觉莞尔。通过大门，驶入了拉图的封闭中。 　　车窗外，小雨淅沥，轻轻扣着石板的路面，路旁的葡萄园，两位工人正做着冬剪的工作，挥手致意，得到两个大大的微笑，如此快乐的葡萄农呢。

酒庄文化   2012年12月27日 11:15

帕克退休后，其继任人丽莎佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）今年三月又给该酒庄的酒款添上第14个满分，由此可见真理酒庄出产葡萄佳酿的品质之高。而要快速了解真理酒庄，就要从真理酒庄之一二三四开始。

酒庄文化   2018年09月29日 10:45

图片来源：napavintners.com 纳帕谷——加州的美酒圣地 从旧金山（San Francisco）东北部出发，驱车一小时便可到达纳帕谷。这片葡萄酒圣地坐落于连绵起伏的丘陵地带，本该是安静朴实的乡间，却游人如织。

酒庄文化   2019年06月29日 10:05

上世纪90年代，杰克逊（Jackson）家族一直想打造出可与世界顶尖佳酿匹敌的葡萄酒，并且对索诺玛县（Sonoma County）出产卓越酒款的潜力信心十足。而在遇到杰克逊之前，赛兰在法国严格的葡萄酒法规和分级制度之下工作了25年，但他一直渴望能够有所改变。

酒庄文化   2022年03月06日 10:39

左总是莫言迷，有着全套的莫言作品，蹭来本“生死疲劳”，2012年的平安夜如此而已。 2012-12-28 邵总是个实在、注重细节的人，与他反复推敲、商量着酒庄的各个细节。

酒庄文化   2013年08月27日 13:20

从城堡旁穿过，Xavier给我讲起了城堡家族的历史，基本和我熟知的吻合，家族历史，财团运营，原来其办公室竟然就在城堡二层，一层有种重要的社交作用，如晚宴之类，底下酒窖则藏着上好的美酒，工作即生活，生活也是工作，不得不说，实在是很有调调。

酒庄文化   2013年01月07日 14:13

2016年5月，在四周环绕着旧法国橡木桶的小小陈酿室中，我初尝2015年份枫丹园（Clos Fontaine）。随着酒的风味于口中慢慢展现，我真心感到喜悦，并迅速地在笔记本中书写下酒评：紫罗兰、甜香料和红李风味美妙。口感丝滑，单宁紧实而成熟使质感显得华美。

大师专稿   2016年09月03日 09:07

英国葡萄酒与烈酒基金会（Wine and Spirit Education Trust，简称WSET）是全球最大的葡萄酒及烈酒课程机构，旨在为全球葡萄酒及烈酒专业人士及爱好者提供首屈一指的葡萄酒教育及认可资格。WSET四级（Diploma）考试要求极为严格，一直被认为有磨练心智的功效。

葡萄酒资讯   2017年09月27日 09:24

五月的一个周日，即使经过了整整一天12小时的工作，曹凯龙依然为着宁夏最优酒庄的列级计划而激动不已，他主掌着葡萄酒局，而政府为葡萄酒产业的发展正提供着慷慨的政策支持与源源不绝的动力。他刚完成了之前的计划便又雄心勃勃而有条不紊地展开了一项新计划：从海关清关了96万株法国进口的苗木。 　　

产区知识   2013年06月13日 14:32

女爵堡的葡萄园共 87公顷，主要围绕在城堡周围，45%赤霞珠，35%梅乐，12%品丽珠和高达8%的小味儿多，临近拉图的地缘让女爵风格强劲，虽然名字是女爵，但是却是 典型Pauillac的风格，所幸11公顷位于Saint-Julien的葡萄园为其增加了些细腻与柔和。

酒庄文化   2012年12月28日 09:50

今年四月，我有幸参加了一场高规格的宝嘉龙垂直品鉴，此次品鉴涵盖了波利（Borie）先生接管宝嘉龙酒庄后的所有年份（2003-2022年）。短短几个小时的品鉴凝聚了波利先生二十年的心血和智慧，它不仅完美地展示了宝嘉丽所取得的众多成就，也彻底俘获了我的心。

酒庄文化   2024年07月03日 15:00

当时，《生产者》（Le Producteur）日报还曾专门报道此事：“有位富有的庄主把大批葡萄酒直接运到了印度，引起了一阵轰动。” 在与亚洲及中东地区的生意往来中，路易斯迷恋上了东方的文化与艺术。

酒庄文化   2019年05月20日 09:19

《顶级香槟全书》的作者爱德华兹（Michael Edwards）称，考夫曼的离职是“一笔巨大的损失，但稍微敏感一些是可以避免的。”然而，他又补充说：“吉乐斯•德斯戈特将会在工作中迅速成长起来的。” 3、莉莉传奇 香槟贸易一直以来都是男权当道。

产区知识   2013年09月18日 10:15

罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）都拍出59,000美元（约38.8万元人民币）的价格了！这让一般人怎么玩得起葡萄酒收藏啊？ 　　作为刚入门的葡萄酒收藏者，你是不是钱包不够饱满？知识不够充实？还被这高昂的拍卖价吓坏了？不用怕！

葡萄酒杂谈   2016年01月11日 17:41

我还会阅读安德鲁杰弗德（Andrew Jefford）在《伦敦晚报》（Evening Standard）上开的专栏，并模仿他的评分模式建立了自己的25分评分制。不过，那个时候我主要是自己给这些葡萄酒评分，并没有把这些评价分享给别人。

葡萄酒与人物   2017年12月02日 09:42

一、中部 　　在卢瓦尔河谷最东部的葡萄园里，在卢瓦尔河转而向西流入大西洋的地方，坐落着俗称中部的葡萄园。这个地区的名称来源，是因为其在行政上属于中心地区（Region du Centre）。按照产量来说，这里是4个子产区中产量最少的一个。

产区知识   2013年11月08日 09:04

普里奥拉托（Priorat）可谓是西班牙最具传奇色彩的产区之一。上世纪80年代左右，这里只是一个荒凉偏僻的小村庄。今日，它已摇身一变，成为西班牙仅有的两大DOCa产区之一，跻身产区分级金字塔顶端，其精品佳酿蜚声国际，成名速度之快令人惊叹。

葡萄酒与人物   2019年05月25日 09:33

入内，四周砖墙，刷着白灰，10根挑高的木柱支撑着大跨度的木质屋顶，一水旧木暗色，简洁宽敞，透着陈年痕迹，中间是四面合围的木质吧台，保留着以往的格局和格调。 酒庄工作人员为我们准备了酒庄的Reserve系列，这个系列能代表Yering Station的实力和风格。 　　

葡萄酒与旅游   2013年04月24日 14:39

“没有理想的酒庄，和农家乐有什么分别呢？” 第一次听到这句话的时候，我笑得人仰马翻。可直到遇见意大利名庄瓦迪卡瓦酒庄（Valdicava）后，我才真正理解什么叫做“有理想的酒庄”。或许，不仅仅是有理想，瓦迪卡瓦酒庄更是一座有态度的意大利酒庄。

酒庄文化   2017年01月20日 11:26

但玛歌酒庄在历任庄主的精心照料下，葡萄园仍然保存的相当完好。1893年酒庄收成颇丰，产量极高，甚至到了没有足够的桶装酒而不得不中止产出的地步，这一年的产量甚至超越了传奇的1870年。

酒庄文化   2012年11月19日 15:28

它那充满东方元素的城堡洋溢着十足的神秘气息，让人忍不住想推开门一探究竟，而它那流淌着风土人情与传奇故事的葡萄美酒也同样令人心驰神往。

葡萄酒资讯   2019年06月10日 14:21

在那么多年来中国葡萄酒一直被西方酒评家批为廉价酒的代名词后，中国葡萄酒的时代似乎来临了，而李则是这些先锋中的一员。 　　我的生活在我的酒获奖后完全改变了，这是李早先在接受上海日报采访时说的，当时他正参加一个上海地区波尔多酒的品评。 　　

葡萄酒与人物   2013年03月25日 17:41

此外，从南阿尔卑斯山东麓吹来的西北风还起到了略微的升温作用，有利于葡萄树在生长季保持干燥，减少霉菌等病害风险。由这里生长的优质果实酿制出的葡萄酒香气馥郁，风味丰富而不失优雅。 虽然早在1855年，这里就已经开始种植葡萄树，但是真正的商业化种植还是在上世纪70年代才开始。

产区知识   2019年05月06日 10:22

预定12位酒友参与，结果最后来了16位有多，竟还有朋友自成都飞来参加，以至于雅厨最大的一张台都坐不下，最后还是东哥起身让座，站着主持了整晚的品酒会。真是佩服东哥的人气！ 　　来自香港的阿KEN兄作了简短的开场白，我则就打分规则说了自己的意见。

葡萄酒品鉴   2013年07月15日 10:08

法国香槟省的酿酒家对之前的二次发酵方法进行完善，改良的酿造工艺增加了更多的人为干预，使得发酵过程更为可控，即如今大家共识中的传统法（Methode Ancestrale）。从此，真正意义的香槟正式问世，销量飞速增长，成为优质起泡酒的代名词。

葡萄酒杂谈   2016年07月28日 10:51

葡萄酒拍卖的快速发展，拍卖行在其中扮演着非常重要的角色，目前世界从事葡萄酒拍卖的主流拍卖行并不是太多，主要有佳士得（Christie）、苏富比、Acker Merrall Condit等拍卖行。 　　

葡萄酒投资   2013年07月01日 13:10

最深的印象是他的纯净口感，感觉安静的不声不响。 南部Jurancon的出产名为Les Jardins de Babylone 巴比伦花园，百分百小芒森做的甜酒带着托卡伊的奔放，也带着苏玳产区的柔美平衡。持久的酸度配上奔放的香气，这绝对是甜酒当中的上佳之作！ 　　

产区知识   2013年04月24日 11:14

从一个年轻酒评人的视角出发，我既希望探索更多的产区，又不想步子迈地太快。选择波尔多品种是因为我本人就生活在波尔多，对这些品种的习性了然于心；选择托斯卡纳是因为在波尔多混酿领域，托斯卡纳有着足够大的基数，研究起来也更加系统。

酒庄文化   2024年08月09日 11:07

卢瓦尔河谷自西向东大致可分为4个子产区：南特（Nantais）、安茹-索米尔（Anjou-Saumur）、都兰（Touraine）和中央产区（Centre Loire）。

产区知识   2019年05月12日 10:03

整个Wine Bar看上去就好像是一个Decanter，室内设计及家俬亦充满了Zaha Hadid 的未来简约流线设计风格，但最突出的是将Vina Tondonia于1910年参加Basel Expo时用的整个木制展览摊位改装成酒吧，就好像是把100年前贸易展会的历史光景，整个搬到了21世纪的未来酒吧中

酒庄文化   2013年09月10日 10:47