车窗外，小雨淅沥，轻轻扣着石板的路面，路旁的葡萄园，两位工人正做着冬剪的工作，挥手致意，得到两个大大的微笑，如此快乐的葡萄农呢。 和别处不同，拉图偌大的庄园没有任何指示牌，似乎告诉来访者，如果有心，你定会找到入口。 　　沿着主路一直向下，才发现原来以为的办公楼却是发货的地方。

酒庄文化   2012年12月27日 11:15

两只恶狗突然狂吠着跳出来，打破了午后小镇的宁静，心虚、尴尬地驻在原地，不速之客被这样的方式迎接，我并不感到意外。一声呵斥化解了眼前的危机，恶狗甩甩尾巴安静下来，主人从菜园子中探出头，那正是我要找的人。 　　

葡萄酒生活   2014年11月07日 17:52

天依然冷得可以，虽然散去了大雾，但空气依旧湿乎乎的，户外不用多久，衣服便有些润润的。 有点后悔挑了这么个天气出门。周五的下午，向北前往pauillac（本站译名“波雅克”）的方向的车很少，倒是向南往波尔多方向的很是频繁，周末回家的人吧。

酒庄文化   2013年01月07日 14:13

私人花园 正如庄主Sophie所言，Clos Saint-Martin 就是她的“花园”，她像孵小鸟那般照顾着每一个橡木桶，把她所感受到的“自然之爱”，她所崇尚的生活态度，借助Clos Saint-Martin 分享给每一位爱酒、懂酒的朋友。

酒庄文化   2024年08月19日 14:42

1866年，波尔多著名的酒商家族撒尼尔·约翰斯顿（Nathaniel Johnston IV）成为了宝嘉龙的新主人（约翰斯顿家族时期：1866年-1928年）。 和杜克鲁家族一样，约翰斯顿家族也是审美在线而又不差钱儿的主儿。

酒庄文化   2024年07月03日 15:00

新买的大办公室有300多平米，位于万达广场，需要后年才能交付，这就另外需要一个临时的办公地点，虽然近两年主要的工作地点会在贺兰山脚的生产基地。不过就是因为这临时二字，让我们很难决定装修的程度，毕竟还要再搬。

酒庄文化   2013年08月27日 13:20

实验室隐藏得很深，在一号发酵间的角落二层，非常的安静整洁，设施齐备，试剂充足，能满足酒庄大部分测样所需。一般酒庄的测样工作，都由实习生负责，如果不具备实验室，或是缺乏仪器，则会有专门的实验室提供测样及咨询服务，而这，就是酿酒师顾问的工作了。

产区知识   2012年12月07日 10:18

这怎样一个概念？葡萄酒难道本身不是自然发酵而成的么？调酸，加糖，商业酵母，添酶，SO2。最初为了弥补年份缺陷轻微的调整变动，如今成了有些酒庄酿造时的必须。有些酿酒师追逐着消费者的口味每年的千变万化，酿制着他们认为“正确”的产品，这个中得失，每个人的心中都有着自己的那一杆称。

葡萄酒杂谈   2013年07月12日 21:02

收购人一般会聘请非常有经验的酒庄管理人员，接着做做样子商讨一下酒庄的发展大计。然后，他们就可以做甩手掌柜了！对他们而言，酒庄生活简直是美好得不能再美好了！

葡萄酒杂谈   2016年04月01日 13:33

罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）都拍出59,000美元（约38.8万元人民币）的价格了！这让一般人怎么玩得起葡萄酒收藏啊？ 　　作为刚入门的葡萄酒收藏者，你是不是钱包不够饱满？知识不够充实？还被这高昂的拍卖价吓坏了？不用怕！

葡萄酒杂谈   2016年01月11日 17:41

这个用大雨迎接我的小城，其实不管在政教和战略上，对于法国都有着相当重要的地位。这里的兰斯圣母院（Cathedral Notre-Dame de Reims）是十六任法国国王加冕登基之地，地位如同英国的西敏寺，而巴黎圣母院也是参照它的原型建造而成，极其繁复壮观。

产区知识   2013年01月22日 09:50

外加山谷地势变化多端，该地拥有多种不同的微气候，土石结构也颇为复杂。这让纳帕谷不同地区的佳酿风格相差甚远，品鉴的乐趣不言而喻。不少酒庄会借着宜人的夏景竞相开展各类活动，当杯中的酒香恣意奔放，整个纳帕谷都涌动着喜悦。到了秋季采收期，纳帕谷的葡萄园里人头攒动，忙碌非凡。

酒庄文化   2019年06月29日 10:05

此外，从南阿尔卑斯山东麓吹来的西北风还起到了略微的升温作用，有利于葡萄树在生长季保持干燥，减少霉菌等病害风险。由这里生长的优质果实酿制出的葡萄酒香气馥郁，风味丰富而不失优雅。 虽然早在1855年，这里就已经开始种植葡萄树，但是真正的商业化种植还是在上世纪70年代才开始。

产区知识   2019年05月06日 10:22

帕克退休后，其继任人丽莎佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）今年三月又给该酒庄的酒款添上第14个满分，由此可见真理酒庄出产葡萄佳酿的品质之高。而要快速了解真理酒庄，就要从真理酒庄之一二三四开始。

酒庄文化   2018年09月29日 10:45

在我看来，如果波尔多是赛车界极致优雅的一级方程式，用最绅士的方式触摸极限速度；那托斯卡纳的波尔多混酿就是热血澎湃的拉力赛，用最纯粹的方式点燃激情。 在波尔多，大家在相似的理念和审美层面玩儿命地抠细节，若想打造顶级名庄就得十八般武艺样样精通，所以平衡和优雅就成了衡量品质的核心。

酒庄文化   2024年08月09日 11:07

五月的一个周日，即使经过了整整一天12小时的工作，曹凯龙依然为着宁夏最优酒庄的列级计划而激动不已，他主掌着葡萄酒局，而政府为葡萄酒产业的发展正提供着慷慨的政策支持与源源不绝的动力。他刚完成了之前的计划便又雄心勃勃而有条不紊地展开了一项新计划：从海关清关了96万株法国进口的苗木。 　　

产区知识   2013年06月13日 14:32

烟不离手的Franois时不时就要离开去吞云吐雾一番，对他来说，如果葡萄酒给了他生命，那么烟则是生命里不可或缺的点缀。不像一般酿酒师那般扭捏，想抽烟的他，只是为了照顾我们而走到了酒窖的一角。

产区知识   2012年12月07日 10:08

《顶级香槟全书》的作者爱德华兹（Michael Edwards）称，考夫曼的离职是“一笔巨大的损失，但稍微敏感一些是可以避免的。”然而，他又补充说：“吉乐斯•德斯戈特将会在工作中迅速成长起来的。” 3、莉莉传奇 香槟贸易一直以来都是男权当道。

产区知识   2013年09月18日 10:15

不管对于业余爱好者还是进阶学习者，参加酒展都可谓一大美事，因为展会中酒款繁多、风格多样，我们可以摆脱平时接触到的酒款过少的缺憾，或可以低成本从中寻觅到自己心之所属的爱酒，或可以一颗包容的心态品鉴习得各种姿态的美酒。

葡萄酒杂谈   2017年06月16日 13:50

经过了几个世纪和几代人的努力，高超并不断革新的的酿酒技术使玛歌酒庄的葡萄酒最终成为了极品佳酿。玛歌酒庄成为了酿酒艺术的圣地，在波尔多众多酒庄如雨后春笋般出现时，玛歌酒庄早已以领导者的姿态屹立于葡萄酒之林。

酒庄文化   2012年11月19日 15:28

对于很多人来说，名人可能只是偶尔读到的一个名字，或是心中遥遥敬佩的人，因为活跃的领域和时代不同而颇有距离感，但俗话说得好，爱美之心人皆有之，这“美”之一字可指一切美好事物，美酒自然也在其中，说不定在对美酒的欣赏与品鉴上，我们与名人也有相似的观点，能够产生跨越时空和领域的共鸣。

葡萄酒杂谈   2019年08月23日 09:43

昨天一天晴天雨天好似小夫妻打架般，你来我往，户外工作的我，一会儿被琳得透凉，一会儿被烤的焦灼。 今年勃艮第的采收会以微博的方式记录，每周汇总一篇博客。文字与图片，是对这段生活的纪念，也是向大家还原一个真实的酿酒过程，跟随我的视角，看看葡萄酒到底怎么来的。

产区知识   2012年12月07日 10:28

追溯历史，贝灵哲酒园的创始人之一Federick Beringer当年被美国的发展机会所吸引, 于是1863年第一次来到纽约。五年后，他的兄弟Jacob也来到纽约,但是很快发现自己，还是喜欢以前在德国的家族酒庄工作的生活。

酒庄文化   2013年05月07日 17:30

（黑色加粗字体为记者问题，非加粗部分为卡罗琳弗雷的回答部分） 图片来源：Chateau Lalagune 你是波尔多人吗？ 　　不是。我出生在香槟中心区的兰斯山产区（Montagne de Reims）。我来到波尔多是2000年的事。

葡萄酒与人物   2013年07月12日 14:22

葡萄酒有着约八千多年的历史。然而，人类所酿造的第一款葡萄酒并非像今天这般优雅美妙。除了葡萄本身的质量外，酿酒技术也是酿造好酒很重要的因素，比如发酵、装瓶、储存等等。下面，小编带你认识一下葡萄酒发展史上颇具里程碑性质的五大技术革新。 1.

葡萄酒资讯   2016年06月16日 16:07

这里几乎很难出现新的葡萄合约，再加上产区葡萄的生产量已经达到了饱和状态，生产成本极高，以及长期才能回本的项目性质等因素，一般人还是很快会发现创办香槟公司是有着不小的实际和潜在困难的。 　　

葡萄酒市场   2013年07月24日 14:09

这个母亲节，不妨以一瓶美酒寄语至亲，与她一道窥见更多美好。 一般来说，大多数女性更青睐果香浓郁、口感较为甜美柔顺且单宁含量较低的葡萄酒。不论是对刚开始接触葡萄酒抑或品鉴经验更为丰富的女性而言，这类葡萄酒都是较为容易欣赏的。

葡萄酒杂谈   2019年05月08日 10:33

自古以来，葡萄酒除了为人们所饮用外，也是艺术创作的一大灵感来源，无论是诗篇里还是画作上，其踪影都随处可见。当电影行业兴起后，葡萄酒自然而然地也被搬到了大银幕上，它们除了作为餐桌上的点缀，在一些电影中更是主角般的存在。

葡萄酒杂谈   2021年10月16日 10:46

Didier Dagueneau，卢瓦尔河谷的鬼才酿酒师，所有的照片当中都少不了一条拉风的发带，做了四年的摩托车赛车手，而后转向雪橇犬竞赛。这样一位前半辈子与葡萄酒全然不相关的人却于2006年被Decanter提名为世界10大白葡萄酒酿酒师。

产区知识   2013年04月24日 11:14

我们到达Yering Station，穿行花园，随处可见一些艺术作品，作品们恰到好处地融合进周围环境，原来正值Yering Station的雕像展。酒庄每年都会组织或承办一些艺术展，包括酒园的一些建筑就是艺术的杰作。 　　

葡萄酒与旅游   2013年04月24日 14:39