做了些什么准备？ 魏俊：我们准备了大概2年的时间，其中入学到考试是一年半的时间。每周都有一个晚上去香港上课。平时，会聚在一起讨论酒，也会参加酒会，从头喝到尾，与酿酒师、酒庄庄主和行销人员进行沟通。 历彦刚：从报名开始就时时刻刻为每个阶段做准备了。

葡萄酒与人物   2014年04月29日 13:30

在意大利的农业家庭，一般都是由男孩子来照顾家族的酒庄。可是当我23岁的时候，我的父亲真心希望我能够加入到家族的事业中来，我觉得这是一个莫大的荣幸。我对父亲奉献的精神了解越多，我就对加入这份事业愈加有兴趣。 　　Q：什么时候你把这个兴趣变成了满腔热情？ 　　A：这中间有一个过程。

葡萄酒与人物   2013年07月03日 13:29

2、宁夏产区地图进入《世界葡萄酒地图》 　　中国这么多产区，产业搞了这么多年，谁拿得出像样的产区地图？看看人家Jancis Robinson的效率。曾经，多少产区、多少品牌在吹自己是中国的波尔多，又有哪个成为了波尔多？宁夏就是宁夏，中国就是中国，做自己不行吗？

葡萄酒杂谈   2014年01月02日 14:40

其实，米其林餐厅指南还真是米其林公司发行的，但他们可不是不务正业，放在好好的轮胎不卖跑去点评什么餐厅。这本最初发行的免费驾驶指南，最后竟然歪打正着，变成了重要的世界美食参考，其中的故事还真值得八一八。 　　1. 轮胎公司如何出品美食圣经？ 　　

葡萄酒生活   2014年11月12日 11:22

这个酒庄的所在叫做萨维涅尔（Savennires），是卢瓦尔河流域偏安一隅的小镇。主人叫做尼古拉卓利（Nicolas Joly），生物动力学领域的头号倡导者，他的名字恐怕比这个地方更出名，此次专程而来，就是为了闻一闻生物动力葡萄酒的味儿。 　　

葡萄酒生活   2014年11月07日 17:52

昨天一天晴天雨天好似小夫妻打架般，你来我往，户外工作的我，一会儿被琳得透凉，一会儿被烤的焦灼。 今年勃艮第的采收会以微博的方式记录，每周汇总一篇博客。文字与图片，是对这段生活的纪念，也是向大家还原一个真实的酿酒过程，跟随我的视角，看看葡萄酒到底怎么来的。

产区知识   2012年12月07日 10:28

那个时候，最大的意义不大于酒，而在于我意识到祖母会帮助我取得最大的成功。 　　（2）你的信念是什么？ 　　我不会喝差酒。如果我打开一瓶葡萄酒，发现自己并不喜欢它，那我不会把它喝完。而且我认为，如果你觉得一款葡萄酒很难喝，那你也不能把它拿来烹饪。 　　

葡萄酒与人物   2014年02月10日 16:08

Cadet Bon 田块上方是一片地势微微向南倾斜的小坡地，虽然也是黏土石灰岩，与Haut-Cadet 相比，地表的黏土层更厚，无论是品丽珠还是美乐都有尚佳的表现，通常还会更有层次和质感。 至于Cadet Bon 田块下方，则是一片东西延伸的“小低地”。

酒庄文化   2024年08月20日 11:24

据微信文章《从零开始，成为葡萄酒大师 》一文报道，北京龙凤美酒顾问公司的负责人赵凤仪近日收得喜讯，她的葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）认证又迈出了阶段性的一步：继通过了4份理论试卷和36款酒的盲品考试之后，最后论文的开题报告也获得了通过。

葡萄酒与人物   2013年03月22日 15:32

微雨将博纳青石板的路面洗得光洁，远方的游客三三两两地漫步其间，不时停下用相机记录着这近千年的岁月斑驳。我，伴着友人，在圣母院开阔中，找到一栋老屋。

产区知识   2012年12月07日 10:01

之前的两篇文章，我跟大家推荐了两家拥有高比例沙土土壤的圣爱美隆酒庄。相信大家已经对沙土的风土特性有了一定的了解。

酒庄文化   2024年08月19日 11:20

今天是最后的准备工作，发酵罐及澄清罐的准备，筛选传送带各部位的安装及调试，从外面租来了额外的三台叉车，加上原本的三台，共准备了6台。清洗4台气囊榨汁机，钻进内部，水在高压下凝聚成束，击打在腔壁上，散出的水雾，敷在裸露的皮肤，甚是清凉，脑袋放空，独自想象着气囊鼓起的样子...

产区知识   2012年12月07日 10:18

由于Tari 家族内部成员的巨大分歧，Albada Jelgersma 家族被迫卷入了这场马拉松式的产权纠纷，关于酒庄的掌控权问题，大家都不愿做让步。各方势力从暗地较劲逐渐发展成“我要整死你”的宫斗戏，Château Giscours 的品牌形象也在多次“内斗”中蒙受了不小的损失。

酒庄文化   2024年08月26日 10:46

智利的一位有机和生物动力法葡萄酒生产商埃米利亚纳（Emiliana）是世界上最先尝试这种做法的酒庄之一，它在2012年重新发布其使用蛋形混凝土罐子熟成的原产地（Signos de Origen）系列葡萄酒。 　 　　

葡萄酒杂谈   2015年09月17日 18:18

其次是创新，你会发现很多智利酒庄都在尝试不同的葡萄园管理方式以及酿造工艺，他们都在不停地探索新的领域，例如使用蛋形发酵罐发酵和熟化葡萄酒、采用整串发酵方法酿造赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

葡萄酒投资   2021年11月13日 10:08

我的丈夫十分聪明，他想出一个很好的主意，并且有了一次绿色的收获，改进了葡萄园的许多方面，很多人都看着他说他疯了他太有钱了，做了许多有趣的事儿！开始的时候确实有些困难，但不久之后，一切就都不是问题了。 　　Q：1998年购买柏菲酒庄时，它是一个什么状态？ 　　

葡萄酒与人物   2013年07月11日 17:44

这是我们第一次见面，在张铖的酒庄里，我正带着分众传媒西北及欧洲分部的王总参观宁夏酒庄。和其他酒庄经营者不同，张铖把家安在了酒庄，在这个贺兰山下，寒风凌冽的地方，这个80后的确有些不同。 这年的冬天很冷，一月的宁夏并不是总是那么讨人喜欢的。

葡萄酒与人物   2013年03月05日 10:03

那么，这位新科“双料”女掌门究竟是何方神圣？下面就请跟随小编来一探究竟吧。 1956年，玛格蕾斯·恩里克斯出生于委内瑞拉的一个富裕家庭中，其父亲掌管着当地一家酒类生产及销售公司，并且经常会带上一些葡萄酒或者烈酒回家享用。

葡萄酒与人物   2017年12月18日 10:09

不管企业出多少钱，我都必须有管理葡萄园的自由，这就意味着尊重风土，他说道。 　　风土指的是气候、地理、土壤以及他们之间的相互影响，给与特殊年份特别葡萄园与众不同的特点。 　　他认为加贝兰2009的成功，是因为这个极佳的年份，良好的气候和很多因素相互作用的结果。 　　

葡萄酒与人物   2013年03月25日 17:41

要成为葡萄酒专家并不是一件令人不愉快的事情，当你看到身边很多伪专家不断挑战你的葡萄酒知识，并且每个人都有自己独特的观点，告诉你今晚应该喝什么酒的时候更是如此。很幸运地，只要你按照以下9个步骤去做，就可以摇身一变，成为一名葡萄酒专家了。

葡萄酒品鉴   2013年01月05日 17:35

本次品鉴会共有8家酒庄参与，每一家酒庄都呈上自己最得意的“作品”，其中包括全部采用生物动力学方法酿造的干红葡萄酒（Domaine Ferrer Ribière），清新、纯美、甜蜜的圣诞新酒（Domaine Rossignol），馥郁清爽、百喝不厌的麝香干白葡萄酒（Mas Rous），满溢着各种氧化性芳香的老年份天然甜红葡萄酒

葡萄酒品鉴   2014年12月04日 11:22

做效果图，希望能表现一种古老厚重与现代简洁的融合，不得不说，自己设计酒庄确实很有意思。中午，银川突然飘起了微雪，城市轻覆了一层淡白，却并没有前几天大风的寒冷。一杯摩卡，一本三联生活周刊，品味成龙大哥的电影人生。

酒庄文化   2013年08月27日 13:20

“走吧，我带您去看看我们的葡萄园” “好啊，您带路” 出门，便是水镜。 葡萄园的谈话围绕 着葡萄园的地理位置，风土，葡萄品种，种植比例的构成等等常见的话题。

酒庄文化   2013年01月07日 14:13

对于勃艮第的葡萄酒来说，它的方方面面都涉及大量的酿酒决定，这些决定很大程度上地影响了瓶子里的最终结果，尤其是红葡萄酒。脆弱的黑皮诺（Pinot Noir）在酿酒过程中非常容易受到影响。

葡萄酒资讯   2023年01月19日 10:39

他所建设的两层木质酿酒厂和地下酒窖依然完好无损，被列为国家级保护建筑。受战争和病害侵袭，1921年雅伦堡忍痛拔掉葡萄藤。1969年，家族第三代传人贵尔迪普瑞（Guill de Pury)）在他祖父一个世纪多前选取的东北斜坡上开始重建雅伦堡葡萄园。

葡萄酒资讯   2017年08月02日 09:07

接受采访时，菲利萍罗斯柴尔德和埃力克罗斯柴尔德正安然地围坐在三脚桌边上，置身于一顶巨大的帐篷里面，这里正是木桐酒庄葡萄采摘工人吃午饭的地方。菲利萍拿起一张餐巾纸，随手写上Happy Birsd，递给了埃力克罗斯柴尔德。 菲利萍：埃力克今天68岁了！看，我们用法语给你写了张贺卡！

葡萄酒与人物   2012年12月13日 11:38

挖出来的石灰岩方砖用于修建房屋、教堂，剩下来的地穴则成为了一座巨大的、终年恒温恒湿的天然酒窖。 （图：地下酒窖2） 现如今，这里成为了Clos Fourtet 的陈酿酒窖，250个橡木桶以及总数高达10万瓶的库存，全部藏在这里。

酒庄文化   2024年08月19日 11:59

葡萄酒对葡萄牙人来说是不可或缺的生活必需品，许多葡萄牙人都有家庭自种的小型葡萄园，就位于他们住宅的周边，柑橘林和菜地的附近。 　　有趣的是，尽管葡萄牙绿酒产区的白葡萄酒世界闻名，许多葡萄牙人在家喝的大多却是红葡萄酒。

产区知识   2016年06月12日 10:24

柏林盲品结束后，爱德华多本可以带着这样优异的成绩昭告世界，但他做出了更大胆的举动。为了证明智利葡萄酒品质的稳定性，同时兼具优秀的陈年潜力，在往后的10年中，他又前往世界22个主要城市举办盲品会和桑雅的垂直品鉴会。结果是，品鉴的前三或前五名，都至少有一瓶以上的葡萄酒出自爱德华多之手。 　　

葡萄酒与人物   2017年03月27日 08:43

千百年以来，亚速尔群岛一直都履行着酿造葡萄酒的使命。由于地处近现代航海业较为发达的葡萄牙境内，早在17、18世纪，这里的葡萄酒就被运往世界各地，并在圣彼得堡（Saint Petersburg）的奖项评选中屡获殊荣。但为人所不知的是，亚速尔的葡萄酒，有80%都来自皮科岛。

葡萄酒与旅游   2017年08月02日 18:34