今天是端午佳节，相信大家都已经吃起了香软柔糯的粽子、挂上了清香怡人的艾草与菖蒲，而参加或观看一场酣畅淋漓的赛龙舟也是不少人今日的必备活动。赛龙舟是端午节最重要的民俗之一，其比赛所用的龙舟一般为制作成龙形或刻有龙纹的船只，也常被人们称为龙船。

酒庄文化   2019年06月10日 08:42

喜欢喝酒的朋友们在开完葡萄酒后都喜欢把软木塞收藏起来，久而久之，你可就有了一堆宝贝。那么，除了用做瓶塞之外，软木还有没有其他用途呢？答案是肯定的。如果你想让家里更加有格调，完全可以利用软木材料来巧妙装饰一下。

葡萄酒生活   2017年12月12日 16:44

中国的春节从小年开始，人们忙着准备年货，忙着大扫除、挂灯笼、贴春联、买新衣……到了除夕这天，家家户户早早便开始准备了一年当中最重要的一餐——年夜饭，又称团圆饭，讲求的是热热闹闹，团圆喜乐。

美酒美食   2020年01月24日 09:18

农历新年作为中国的传统节日，有着辞旧迎新的美好寓意，也是和家人朋友团聚的日子，在国人心中有着举足轻重的地位。在许多人看来，只有度过除夕夜，迎来春节，才算是真正踏入了新的一年。新春将至，相信许多人已经默默许好了新年心愿，而在葡萄酒界，也有不少佳酿或以名字的意思、或以葡萄酒的内涵传达出了美好寓意。

葡萄酒杂谈   2021年02月01日 10:20

孜孜不倦领航人，历史长河赛龙舟 龙船庄园始建于1565年，它的精彩故事真正开始于第一任德佩农公爵（Duke of Epernon）让-路易斯·诺加雷·瓦莱塔（Jean-Louis Nogaret de la Valette）。瓦莱塔公爵是法国备受尊崇的海军司令。

名庄荟萃   2020年01月23日 10:50

但经常听人这么形容：如即将凋零的玫瑰花，微弱而飘渺。妈的，太科幻了。去年 在勃艮第Lambrays，工友说他们给几瓶超过80酒龄的酒换塞，尝了几口，说是味道其实还不赖，不知道这个还不赖究竟是什么感觉。 穿过老酒陈列室，便进入一个雅致的展览室，墙壁上挂着酒庄的历史。

酒庄文化   2013年01月07日 14:13

作为拥有古老文明的东方古国，我国的神话寓言里面出现了许多神奇的生物，如象征祥瑞的龙凤、麒麟和招财的金蝉等，还有历史悠久的十二生肖，这里面都寄含着人们对美好生活的向往。而在遥远的西方，也有一些生物，它们可能是虚构的也可能是真实的，被人们赋予了特定的含义。

葡萄酒杂谈   2019年02月05日 10:03

从2000到2013年期间，西澳葡萄酒对华出口量成指数值增长，并最终将中国打造成其最大消费市场。然而，目前的状况却拉响了警报。 西澳葡萄酒行业协会主席拉里约根森（Larry Jorgensen）表示中国的相关政策是导致这种状况的主因。

葡萄酒资讯   2014年08月28日 16:52

我冲着开门的小妹笑一笑，这里的工作人员就是这样细心和体贴。 穿过挂满艺术品的走廊和过厅，走进一个温馨的教室，令人十分惊讶的是同学们都悉数到场，座无虚席。Bonjour! 来自法国波尔多INSEEC葡萄酒学院MBA的法国帅哥Clement微笑着开始了他的课程。

葡萄酒资讯   2013年09月25日 14:31

作为世界上最微妙的饮品之一，葡萄酒中无垠的迷人世界吸引着无数探索者，但其中浩瀚有时也难免使人感到迷茫。本文将解答初入葡萄酒世界时邂逅频率较高的五个疑问，助你拨开云雾，一探究竟。 Q1：何为挂杯？挂杯明显的葡萄酒品质更高？

葡萄酒杂谈   2020年10月05日 10:48

拿车子打比方，一百万，也许对于他就是一辆辉腾或是宝马七，对于我，则是一张全球旅行的机票，我说我可以开20万的车子，花80万到处走走。当然，他们可以两者兼有。

酒庄文化   2013年08月27日 13:20

春节小长假已悄然结束，今天是大年初七，也是节后上班的第一天，不知道大家是否已经从春节的舒适中调整过来了呢？新的征程已拉开序幕，那些未完成的梦想，那些未到过的远方，都在等待着我们整装出发。新的一年，新的开始，不如借点小酒，为开工举杯，预祝自己新年元气满满，势如破竹，心想事成。

葡萄酒杂谈   2019年02月11日 10:03

因此，1850年，阿尔诺·理查德（Arnaud Ricard）夫人在购入酒庄后，将 “马拉帝（Malartic）”加到酒庄名中，以纪念马拉帝将军及其家族的光辉历史，自此酒庄更名为“Chateau Malartic-Lagraviere”，并沿用至今，酒标上的帆船图案也是在向马拉帝家族的这位英雄人物致敬

名庄荟萃   2021年04月07日 10:09

白切鸡 粤式宴席上流传着“无鸡不成宴”的说法，广东人对“吃鸡”的热爱，可从白切鸡、葱油鸡、豉油鸡、盐焗鸡、隔水蒸鸡等花样频出的做法中窥探一二。其中，白切鸡是粤式鸡肴中最普通也最为经典的一种。其制作方法简易：将清理干净的整只鸡放入沸水中煮至熟透后捞出，过一遍冰水后改刀斩块即可。

美酒美食   2020年01月21日 10:42

例如，在糖分完全转化为酒精之前人为打断发酵，就可以生产出酒精度较低、残糖较多的偏甜型葡萄酒；而如果酿酒师选择在发酵时通过葡萄醪强化（Must Enrichment）或加糖（Chaptalisation）等方式增加葡萄醪的糖分含量，也可以提高最终成酒的酒精度，不过这些方法并不常见，在许多国家也是被禁止的

葡萄酒杂谈   2019年05月17日 10:38

Comte法语中是伯爵的意思，Comtesse是伯爵夫人。法语中家族姓氏中带de的，是贵族姓，这个de Lalande便是如此。于是，就有了我们的Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande。所以，真正女爵堡的历史由她而起。

酒庄文化   2012年12月28日 09:50

“我是土地的仆人。我的工作是倾听并传达风土的天然之声。” ——皮埃尔·赛兰（Pierre Seillan） 皮埃尔·赛兰，一个原本隐于大市之中的酿酒师，因真理酒庄（Verite）的15个帕克团队（Robert Parker Team）满分而名扬天下。

葡萄酒与人物   2019年10月15日 10:34

紧了紧亚麻的西装外套，阔步地走在这不知多少次晚归的途中。周围静得只剩我一人疾行的脚步和衣服摩挲的声音，欧洲古老的城市在这一刻显得如此不真实，只是过客的我，还能走上多久？快结束了，希望前方不再如此寒冷。

产区知识   2012年12月07日 11:11

天气逐渐炎热，白天最高气温以已至27度，夜晚温度10度，昼夜温差大，部分根苗已出芽。 5月5日 早起开窗，居然被地上的水痕惊喜到，这是来宁夏下的第一场雨。雨是昨夜下的，空气中总算有了些许潮湿，以往总是黄沙的干燥。

酒庄文化   2013年08月27日 14:52

图片来源：www.beaucastel.com 今年再一次尝试南罗讷河谷的葡萄酒时，发现这些酒的品质比预期要稳定的多，同时拥有超出预期的果香含量。

产区知识   2015年12月11日 16:57

在国人的印象中，葡萄酒更像是奢侈品，价格昂贵，能够作为日常饮品已属不易，而能够将葡萄酒运用到烹饪中的更是微乎其微。 在众多西餐菜肴中，葡萄酒的身影频繁地出现。相信阅读本文的你，应该听说过或曾品尝过法国鹅肝，在这道赫赫有名的法国菜中，白兰地便是不可或缺的一味调料。

美酒美食   2013年03月19日 10:35

可怜金玉质，终陷淖泥中。这是《红楼梦》中曹雪芹写给妙玉的判词。为人清高且有严重洁癖的妙玉，在十二金钗正册中排名第六，她祖籍苏州，出身于读书仕宦之家，因此秉承了一身洁雅之气。只因自幼体弱多病，父母为乞求她能够长大成人，不得已将她许给佛祖，因而自小就遁入空门，带发修行。

葡萄酒杂谈   2013年11月08日 14:22

碧绿的草坪修剪得整整齐齐，点缀其上的枯叶，石椅，石台，低矮瓦房白色门窗射出的黄色灯光，一切都显得 那么和谐而自然。寻着地上的小标识牌，我推开了门。一个雅致的待客室，一位优雅的女士微笑着，我回以微笑。她是Lamarque女士。

酒庄文化   2013年01月04日 16:34

而在加利福尼亚，我可以做出‘独家产品’：不仅是和杰克逊一起，而且是和这里的风土、产区法规、土地的表达和太平洋的气候影响共同创作......我可以自由发挥。”

酒庄文化   2022年03月06日 10:39

似乎不管是酒庄、酒商还是酒迷都爱把年份挂在嘴边，比较同一款酒不同年份的差异对他们来说也是一件乐趣无穷的事。 年份这个概念，接触过葡萄酒的人应该都不会陌生，它是指酿造一款酒的葡萄采收的年份。

葡萄酒杂谈   2018年01月03日 14:23

酒圈子里我认识的，京城的是邓小宁，沪上的是顾大师，再加上长沙的方奕，哥儿仨放一块，饭量能抵一个排的女生，小伙伴中唯一不会被惊呆的就是陆江，虽然他酒量一般，但在吃米饭上可以扳回点分数。 　　2、不挑的人。有挑剔的人，就有不挑的人。

葡萄酒生活   2013年09月03日 10:11

茭白 是的你没看错，茭白确实是一种因寄生真菌感染而得来的蔬菜。在唐代以前，茭白本是一种名为菰的粮食作物，它的种子叫菰米或雕胡，是原先的六谷（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

葡萄酒生活   2016年07月06日 17:30

我可以相信你喝酒无数，但是我也必须相信，你所见过的酒标都是四四方方的，像北京那经典但是又显得有些死板的四合院。如果你想开开眼界，就请跟哥一起潇洒走一回！ 我们都知道上飞机一般都是不允许随身携带液体的，但是下面这瓶葡萄酒会不会让你啼笑皆非呢？

葡萄酒杂谈   2013年04月03日 09:43

爱德华多查威克其人 　　采访的路上我很是忐忑，脑子里一遍遍闪现过这位葡萄酒大咖开挂的履历。 　　爱德华多查威克出身名门望族，是智利伊拉苏酒庄第五代掌门人。在他接手酒庄后，他将父亲心爱的马球场开辟为葡萄园。 　　

葡萄酒与人物   2017年03月27日 08:43

它看起来很像一颗用巧克力做的鸡蛋，不过其味道比巧克力鸡蛋要复杂奇妙得多，充满了惊喜。 7、芝麻菜鸡尾酒（Rocket Symphony） 这款鸡尾酒用伏特加、芝麻菜、椰子汁、橙汁、杏仁和百香果配制而成。

葡萄酒市场   2013年06月14日 17:28