作为世界上最微妙的饮品之一，葡萄酒中无垠的迷人世界吸引着无数探索者，但其中浩瀚有时也难免使人感到迷茫。本文将解答初入葡萄酒世界时邂逅频率较高的五个疑问，助你拨开云雾，一探究竟。 Q1：何为挂杯？挂杯明显的葡萄酒品质更高？

葡萄酒杂谈   2020年10月05日 10:48

作为葡萄酒爱好者，你一定听过许多诸如“葡萄酒越陈越香”和“挂杯可以看出葡萄酒的质量”之类的言论，那么，它们真的是对的吗？今天，小编整理了一些常见的葡萄酒谣言，并为大家一一辟谣。 吉佳乐世家杜克红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 1.

葡萄酒杂谈   2021年10月10日 10:39

林裕森在其著作《葡萄酒全书》中写道，“没有任何一种其他饮品比葡萄酒更复杂难解，但也没有其他饮品可以像葡萄酒这般为我们带来如此多样的乐趣。”诚然，作为世界上最微妙的饮品之一，葡萄酒中无垠的迷人世界吸引着无数探索者，但其中浩瀚有时也难免使人感到迷茫。

葡萄酒杂谈   2019年05月17日 10:38

令人印象深刻的弧形综合接待大厅，集接待，展览，商铺，品酒等诸 多功能于一身，巨大的空间和通透的设计，显得十分大气与热情，环形打通的玻璃窗能让视野直接进入酒庄的葡萄园与酒窖。 与其他庄不同，荔仙的参观是从产品开始的。

酒庄文化   2013年01月08日 15:12

对酒庄数百年声誉的珍视，当年酒庄的负责人Jacques Theo做出如此决定，于他，除了钦佩还有感动... 她离得很近，今天，我是走着过来的。微微的细雨无声没入，一人慢慢踱步于鲁臣的长长围墙外，透过一个个门洞，脑海中慢慢回放着关于这座大院落的过往。

酒庄文化   2013年01月04日 16:34

车窗外，小雨淅沥，轻轻扣着石板的路面，路旁的葡萄园，两位工人正做着冬剪的工作，挥手致意，得到两个大大的微笑，如此快乐的葡萄农呢。 和别处不同，拉图偌大的庄园没有任何指示牌，似乎告诉来访者，如果有心，你定会找到入口。 　　沿着主路一直向下，才发现原来以为的办公楼却是发货的地方。

酒庄文化   2012年12月27日 11:15

在国人的印象中，葡萄酒更像是奢侈品，价格昂贵，能够作为日常饮品已属不易，而能够将葡萄酒运用到烹饪中的更是微乎其微。 在众多西餐菜肴中，葡萄酒的身影频繁地出现。相信阅读本文的你，应该听说过或曾品尝过法国鹅肝，在这道赫赫有名的法国菜中，白兰地便是不可或缺的一味调料。

美酒美食   2013年03月19日 10:35

天依然冷得可以，虽然散去了大雾，但空气依旧湿乎乎的，户外不用多久，衣服便有些润润的。 有点后悔挑了这么个天气出门。周五的下午，向北前往pauillac（本站译名“波雅克”）的方向的车很少，倒是向南往波尔多方向的很是频繁，周末回家的人吧。

酒庄文化   2013年01月07日 14:13

实话实说，选择在这个季节去伯恩卡斯特（Bernkastel）实在不明智——在繁忙的圣诞以及元旦旺季刚结束后，本地人都放假，导致所有商店门口几乎都挂着“打烊”字样，连填饱肚子的地方都很难找得到。加上零度左右、雨朦朦的天气，我们为期三天的浪漫假期看来并不理想。

葡萄酒与人物   2013年04月24日 10:30

1870年，法国恢复共和政体，雨果亦结束流亡生涯，回到法国。1885年5月22日，雨果以83岁高龄辞世，法国于先贤祠（Pantheon）为其举行国葬。

博物馆世界   2022年12月18日 10:57

此外，触碰杯肚有时还会留下指印，不但影响美感还会影响葡萄酒的观察。掌握好正确的握杯方式之后，就正式开始品鉴旅程，首先要进行的便是视觉上的鉴赏。 看葡萄酒的外观 1. 观澄清度 首先，观察葡萄酒的澄清度。

葡萄酒品鉴   2018年05月12日 10:36

躺在床上，让微凉的风沁入，随手给远方的老友拨个电话，嬉笑怒骂间都是关怀。从书堆里捡起一本《麦田里的守望者》，麻辣的文子就着香辣的鸭脖，周末的早晨我过得怡然自得。

酒庄文化   2013年08月27日 14:52

所以，请做好心理准备，当你在纳帕谷看到较高的价格时不要感到意外，这是极其正常的。 　　2、小心天气夜晚会变冷 　　如果你不注意白天的温度，到了晚上可就要后悔了。在纳帕谷，即便是盛夏时节，入夜后也会让人感觉冻得很。

葡萄酒与旅游   2013年09月04日 15:14

中国的春节从小年开始，人们忙着准备年货，忙着大扫除、挂灯笼、贴春联、买新衣……到了除夕这天，家家户户早早便开始准备了一年当中最重要的一餐——年夜饭，又称团圆饭，讲求的是热热闹闹，团圆喜乐。

美酒美食   2020年01月24日 09:18

这两款葡萄酒结构丰满，又如天鹅绒般柔顺丝滑，拥有独特的香气和味道，这主要得益于酒庄所采取的延长挂果时间的种植方法。延长挂果时间是指冬季早到的时候，通过使葡萄果实在葡萄藤的悬挂时间延长，从而提高葡萄酒的柔顺度，加深颜色，使果实的单宁更加成熟。 　　

葡萄酒市场   2014年03月07日 14:12

喝葡萄酒是一件优雅、有情调的事，除了讲究品鉴方法之外，各种礼仪也是葡萄酒文化不可或缺的一部分。只有掌握并遵循这些品鉴方法与礼仪，品鉴会或社交场合的氛围才会更加自然融洽。

葡萄酒品鉴   2019年10月02日 09:02

此外，食材的选用、烹调方法的选择都顺应季节的变化，正所谓“不时不食”。新鲜的食材、讲究的切割、艺术化的摆盘、无可挑剔的细节处理，带给食客味觉、视觉等多重感官享受。

美酒美食   2020年10月07日 10:49

此外，食材的选用、烹调方法的选择都顺应季节的变化，正所谓“不时不食”。新鲜的食材、讲究的切割、艺术化的摆盘、无可挑剔的细节处理，带给食客味觉、视觉等多重感官享受。 日本料理注重呈现食材的本味和新鲜感，这在一定程度上与传达风土和果实特性的葡萄酒有着自然的契合。

美酒美食   2019年09月29日 09:09

巴巴莱斯科（Barbaresco）是意大利杰出的葡萄酒之一，然而许多年来，它却是不受重视的宝藏葡萄酒之一。相比巴巴莱斯科，消费者更倾向于选择更著名的巴罗洛（Barolo），只有在买不到巴罗洛时才会去买巴巴莱斯科。

产区知识   2023年01月17日 10:07

搭配羊肉煲食用，其强劲的单宁可以使羊肉尝起来更绵软、鲜美，提升肉质的细腻感，咀嚼起来回味无穷。明显的酸度同时也可以降低羊肉煲的油腻感，葡萄酒中的野味、皮革、香料气息可与羊肉煲的复杂风味相融合，齿颊留香，十分美味。

美酒美食   2019年12月14日 10:05

有的地方将其视为灵魂的栖息地，认为焚烧接骨木或将它带进屋内会带来厄运，有的地方则认为它有辟邪的功效，比如苏格兰人习惯在5月1日前收集接骨木叶，并把它挂在门上以远离厄运，《哈利·波特》（Harry Potter）里也有使用接骨木制成的魔杖。

葡萄酒品鉴   2018年03月10日 09:13

片刻过后，迟到的客人依旧未见踪影，Emilie决定带我先参观城堡外围。建于18世纪的城堡有着奥尔良公爵摄政时期的建筑风格[1715-1723]：藻井平顶，中心楼梯，铁艺扶手栏杆，双开门...

酒庄文化   2013年01月09日 17:22

对广东的朋友们来说，如果年夜饭桌上备了下列几道经典菜式，不妨开上一瓶勃艮第红葡萄酒吧！好菜配好酒，桌上的情谊更长久。 白切鸡 粤式宴席上流传着“无鸡不成宴”的说法，广东人对“吃鸡”的热爱，可从白切鸡、葱油鸡、豉油鸡、盐焗鸡、隔水蒸鸡等花样频出的做法中窥探一二。

美酒美食   2020年01月21日 10:42

冬日里的阳光基本就是个摆设，行走于户外，寒气从松软的沙土地直直透过厚厚的鞋底，四肢在瞬间僵硬，鼻尖有着灼烧感，只敢轻轻地吸气，透心凉。盲品，今年的赤霞珠比黑皮诺更适合新桶陈酿，决定减少黑皮诺新桶比例及陈酿时间。

酒庄文化   2013年08月27日 13:20

在我国的传统文化中，羊往往被视为是吉祥瑞兆、美好兴旺的象征，人们常用“三羊开泰”的挂件或摆件来表达对好运的祈盼。而在西方，法国大名鼎鼎的一级庄（First Growth）木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）也将“公羊”视为是酒庄的吉祥物和象征。

葡萄酒杂谈   2019年03月23日 10:40

从500升的开始，主要是马贡的PouillyFuse。小桶内的是Meursault及Puligny-Montrachet的一级及特级园。把装满酒液的管道拉到四层高的移动梯架上装桶，说实话，除了勇气就是体力。听说以前曾经发生过没码好的空桶架如同多米诺骨牌般倒下，于是格外小心。

产区知识   2012年12月07日 10:18

扎哈·哈迪德为洛佩兹雷迪亚酒庄设计的展台（图片来源：lopezdeheredia.com） 德尤皮表示，近年来，酒庄开始探索不那么具有纪念意义和表现力的建筑形式，而是接受更细致的文化景观、绿色葡萄栽培、合理的建筑系统和材料，以及具有地方特色的建筑环境。

酒庄文化   2022年10月22日 10:02

要酿制这类酒，需要在葡萄酸度还较高时就进行提前采收，然后放在室内晾干以浓缩糖分和风味物质，因此该方法也被称作枯藤法（Appassimento）。

葡萄酒杂谈   2019年08月11日 10:27

以我在波尔多的亲身感受为例，我看到的是与霜霉病奋战了三个月的酒农；是出门还要穿外套的夏季；是隔三差五的暴风雨；是挂满枝藤的葡萄串以及转色不均匀的“胖葡萄”。 可就在我们家儿子Elvin 出生的第二天，形势突然有了转机。

酒庄文化   2024年08月22日 15:02

曼哈顿（Manhattan）上流社会的权贵们被查尔斯花花公子的做派和香槟商人的身份迷倒了，进而为哈雪香槟打开美国市场做好了关键性的铺垫。当时的美国人亲昵地称查尔斯为香槟查理（Champagne Charlie），而他富余冒险精神的经历在1989年被加拿大电视台搬上了电影银幕。

酒庄文化   2016年03月18日 17:25