普罗塞克和弗朗齐亚柯达的酿酒葡萄有什么不同?

普罗塞克所用的酿酒葡萄主要是歌蕾拉(Glera),这是一种较为少见的白葡萄品种,在意大利的威尼托和弗留利(Friuli)地区有着上百年的种植历史。由于歌蕾拉具有较高的酸度,因此十分适合用于酿造起泡酒。根据规定,普罗塞克使用的酿酒葡萄中歌蕾拉的比例不得低于85%。而弗朗齐亚柯达所用的葡萄品种通常为霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和白皮诺(Pinot Blanc),同酿造香槟(Champagne)使用的葡萄品种类似。

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