说一款酒“有嚼劲”是什么意思?
嚼劲 品酒 浏览:11082

通常形容一款酒有“嚼劲”,指的是单宁在口中的感觉。单宁会使口腔表面产生干渴之感,让人想要饮用更多葡萄酒,同时又不得不眉头微皱,脸颊紧绷。当葡萄酒中单宁含量较高时,一些酒评家会形容葡萄酒强劲而有嚼劲。想象一下,当你在啃肉骨头时,较劲儿地去够骨头缝里的肉,这时的心情就是单宁含量较高时给你的感受,也就是酒评里说的“有嚼劲”的感觉。这种感觉可类比云南普洱在口中的干涩之感觉。

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