什么叫总酒度?
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总酒度=酒度+ 潜在酒度 

酒度:在20℃条件下,100个体积中所含有的纯酒精的体积单位数量

潜在酒度:在20℃条件下,100个体积中所含有的可转化的糖,经完全发酵能获得的纯酒精的体积单位数量。  

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