法国全境的葡萄酒可以分成四个级别，最高级的是AOC法定产区葡萄酒。如果闻名世界的法国酒只是这样简单的就完成了分级制度的修订那未免太简单了，实际上AOC按产区级别仍可以细分，以波尔多法定产区AOC为例，细分为：
波尔多AOC（如 Bordeaux-AOC)
超级波尔多AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC)
产区级AOC（如Medoc-AOC）
村庄级AOC（如Pauilac-AOC）
中级酒庄（Cru Bourgeois）
列级名庄(Grand Cru）

由此可见，大区法定产区AOC的等级要比村庄级AOC低，大区法定产区AOC的葡萄酒品质也相对来说要比村庄级AOC差很多，虽然同属于波尔多法定产区，但是品质上的差异还是很大的。