很少有人能抗拒雷司令（Riesling）的魅力，爽脆的酸度与浓郁的芳香是其典型的特征，有人认为它是亚洲菜肴的最佳搭档。饮一口雷司令，似有清泉穿喉而过，丝丝点点沁人心脾，春日的困，夏日的乏，秋日的燥忽然间烟消云散，整个世界似乎都因它而活跃了起来。
雷司令果实
提到雷司令，大家首先想到的便是德国。德国与雷司令之间似乎已经“互相绑定”了，如果要寻找最优质的雷司令，那就一定得去到它的起源地——莱茵高（Rheingau）产区。今天，红酒世界为大家推荐两款来自莱茵高产区莱茵豪森城堡（Schloss Reinhartshausen）的雷司令。
680多年历史名庄，独一无二
莱茵豪森城堡位于德国莱茵高产区的中心地带。酒庄于1337年开始种植葡萄，至今已有680多年的历史，经历了风风雨雨，见证了人间沧桑，莱茵豪森城堡已成为莱茵高产区历史文化中不可或缺的一部分。它是拥有超级大规模地下酒窖的酒庄，同时也是拥有德国唯一一座可以种植葡萄树的岛屿——马里昂内奥岛（Mariannenaue Island）的酒庄。这些文化的积淀与历史的存留，令人不禁肃然起敬。
酒庄景色（图片来源：www.schloss-reinhartshausen.de）
雷司令专家，传统手工作业
莱茵豪森城堡自建立起，就一直致力于酿造顶级雷司令佳酿，用酒庄的话来说就是，“酒庄的空气里弥漫着的都是雷司令的味道”。2013年，酒庄被德国最大的酒业集团雷根穆勒集团（Lergenmuller）收购，雷根穆勒家族同样有着500多年的酿酒历史，从葡萄种植、采摘、酿制到装瓶都是轻车熟路，而该集团对莱茵豪森城堡的定位就是高端葡萄酒品牌，因此在葡萄园管理等方面皆采用手工作业，以确保葡萄酒的品质。
酒庄近景
贵族情缘，专属蓝色酒标
独特的蓝色酒标不仅给人以清爽、舒心和优雅的感觉，更是酒庄历史地位的象征。早期，莱茵豪森城堡就与皇室之间关系密切，而这一抹普鲁士蓝（Prussia Blue）正是皇室的象征，所以在德国，莱茵豪森城堡是唯一一家可以使用这种蓝色的酒庄。清爽的蓝色值得珍藏，无论是自己饮用或送人都令人舒心。
莱茵豪森城堡佳酿
高端酒店与航空公司头等舱指定用酒
莱茵豪森城堡出产的雷司令风格多样，多款葡萄酒都曾在各大葡萄酒比赛中斩获金奖，因此在高端酒店如万豪国际酒店和凯宾斯基酒店中十分受欢迎。此外，芬兰航空和日本航空等多家航空公司头等舱的指定用酒也来自莱茵豪森城堡。
了解了这座古老的酒庄后，那么我们就来看看酒庄的葡萄酒。德国的葡萄酒有两大分级体系，一个是按品质分级，另一个是以葡萄园分级，这两者可共同定义一款酒。红酒世界今天为大家挑选的两款雷司令在这两大体系中皆是佼佼者。
来自最高等级——优质高级葡萄酒
德国葡萄酒以品质分级由低到高有4个等级，分别为日常餐酒（Deutscher Wein）、地区餐酒（Landwein）、高级葡萄酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，简称QbA）和优质高级葡萄酒（Qualitatswein mit Pradikat，简称QmP），其中产自最高等级的优质高级葡萄酒品质最为优秀。只有这一等级的葡萄酒才会被按照葡萄采收时的天然含糖量分类，也就是我们常听到的珍藏（Kabinett，又称“小房酒”）、晚采收（Spatlese）、精选（Auslese）、逐粒精选（BA）、逐粒精选葡萄干（TBA）和冰酒（Eiswein）。
2016年莱茵豪森城堡雷司令珍藏白葡萄酒
2016 Schloss Reinhartshausen Kabinett Feinherb Riesling, Rheingau, Germany
获奖：【葡萄酒与起泡酒大赛 金奖】【黑森州葡萄酒大赛 金奖】
产区：德国 » 莱茵高
葡萄品种：雷司令100%
国内现货价：¥298（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
（点击图片即可跳转购买）
酒款亮点：
1. 获得两项金奖，是一款性价比很高的雷司令。
2. 优质高级葡萄酒级别，高品质酒款。
3. 这是一款半甜型的雷司令，倒入杯中，这款酒的香气扑鼻而来，白桃、杏子及柠檬的气息令人身心愉悦。它的酸度十分活泼，甜度与之平衡，是开胃酒的最佳选择。
霍亨莱特级园
霍亨莱特级园（Erbacher Hohenrain）位于厄尔巴赫村腹地，种有酒庄最古老的葡萄树。该园的缓坡面向西南，葡萄在白天都能沐浴在阳光下。此外，该葡萄园西部有一面3米高的围墙，能够阻挡大风，使葡萄园得以储存更多的热量，因此该园出产葡萄酒具有浓郁而成熟的特点。
2015年莱茵豪森城堡霍亨莱特级园雷司令晚收白葡萄酒
2015 Schloss Reinhartshausen Erbacher Hohenrain Grosse Lage Spatlese Riesling, Rheingau, Germany
评分与获奖：【葡萄酒与起泡酒大赛 金奖】【国际葡萄酒挑战赛 金奖】【伦敦国际葡萄酒大赛 雷司令冠军杯】【《福斯塔夫杂志》90分】
产区：德国 » 莱茵高
葡萄品种：雷司令100%
国内现货价：¥355（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）
（点击图片即可跳转购买）
酒款亮点：
1. 获三项金奖及专业葡萄酒杂志90分高分，品质非凡。
2. 优质高级葡萄酒级别，特级园葡萄酒。
3. 晚采收，葡萄糖分含量较高，风味浓郁成熟。
4. 这是一款甜白葡萄酒，散发着成熟的果香，其中桃子和苹果的香气十分明晰，闻之能感受到酒款中的蜂蜜风味和特级园带来的矿物气息。其甜度与酸度平衡，非常适合与亚洲偏辣的菜肴搭配。
今天所介绍的这两款雷司令各有特色，2016年莱茵豪森城堡珍藏白葡萄酒清甜可口；2015年莱茵豪森城堡霍亨莱特级园晚收白葡萄酒的成熟与矿物感让人唇齿留香。
红酒世界与莱茵豪森城堡建立起了深厚友谊。早在2017年3月，红酒世界就团队已访问过莱茵豪森城堡，之后酒庄庄主史蒂芬两次到访红酒世界进行直播并举办品鉴会。2019年9月，红酒世界团队再次前往德国拜访，受到了庄主史蒂芬·雷根穆勒（Stephen Lergenmuller）的热情款待。
史蒂芬·雷根穆勒于红酒世界直播间介绍酒款
目前，上述两款莱茵豪森城堡佳酿已在红酒世界会员商城上线，喜欢雷司令的你，可以点击文中图片跳转至红酒世界会员商城选购。
