长和翡翠熔岩·悦干红:凝天地灵气,似清风拂面 2024年02月20日 09:51    红酒世界网
摘要: 源自宁夏贺兰山东麓风土,如翡翠般聚天地之灵气,入口似贺兰山微风拂面,令人心旷神怡。

长和翡翠酒庄(Fei Tswei)选址于声名鹊起的宁夏贺兰山东麓(Helan Mountain’s East Foothill)产区,于2013年正式成立,始终秉承“敬畏土地,尊重土地,回报土地”的坚定信念,精心栽培优质葡萄,酿造如翡翠般凝聚天地灵气的精品葡萄酒。在2021年该产区的列级酒庄评选中,长和翡翠位列四级庄。

图片来源:长和翡翠酒庄

长和翡翠的葡萄园位于贺兰山冲积扇带中间位置,海拔高度在1,145至1,162米之间,坡度适中。园内土壤贫瘠,主要由沙砾石和沙壤土构成。砾石含量适中,透气性良好,同时具有较好的保水肥能力,有利于葡萄根系向深处延伸,汲取更多矿质元素。因较多砾石的存在,土壤储热能力强,有助于葡萄果实充分成熟。

图片来源:长和翡翠酒庄 

2019年长和翡翠熔岩·悦干红葡萄酒

Fei Tswei Lava Joyous Red, Helan Mountain’s East Foothill, China

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产区:中国 » 宁夏 » 贺兰山东麓

葡萄品种:赤霞珠、梅洛、马瑟兰、马尔贝克、丹科飞德

酒精度:14.5%

适饮温度:15-18

酿造工艺

采用低温冷浸渍工艺,充分保留各品种本身的颜色及果香。整个发酵过程严格控温,结合不同的循环方式,确保发酵顺畅,同时尽可能保留各类挥发性芳香物质。发酵结束后,精准把控浸渍时间,充分提取果皮中的单宁。

图片来源:长和翡翠酒庄

品鉴笔记

此酒洋溢着清新的樱桃和桑葚的果香,淡淡的紫罗兰花香则使香气更具层次感。口感醇厚丰富,果味甜美活泼,结构平衡稳实,单宁细腻柔和,入口似贺兰山微风拂面,令人心旷神怡。(文/Lynn)

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