酒庄故事    

酒庄现主理人菲利帕·福尔贝（Philippa Fourbet）曾经是一位伦敦的银行职员。在法国南部的一次探访中，菲利帕遇到了自己未来的丈夫杨尼克（Yannick）——一位陶器艺术家。对艺术和葡萄酒的热爱使两人一拍即合。2010年，菲利帕买下了一片位于新西兰的葡萄园，拥有了属于自己的酒庄。为了纪念祖母，菲利帕将酒庄命名为瑞瓦酒庄（Domaine Rewa）。    

（图片来源：www.domainerewa.com）

独特风土    

瑞瓦酒庄坐落于新西兰南岛南端的中奥塔哥（Central Otago）产区，产区葡萄园的海拔高度大多处于200米到400米之间，是新西兰海拔最高的葡萄酒产区。中奥塔哥也是新西兰唯一一个具有大陆性气候的葡萄酒产区，夏季炎热干燥，冬季寒冷。中奥塔哥的土壤上层多为黄土和冲积淤泥，下层为沙砾，排水性良好，能够赋予葡萄酒复杂的风味和层次感。    

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黑皮诺（Pinot Noir）是中奥塔哥产区最为重要的葡萄品种，所产的黑皮诺葡萄酒更是以其优异的品质闻名遐迩。瑞瓦酒庄葡萄园的面积为5.5公顷，种植着黑皮诺、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）等葡萄品种。    

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葡萄园管理    

瑞瓦酒庄最大的特色莫过于酒庄葡萄园实行的生物动力法。受到儿时农场生活的影响，菲利帕坚持尊重自然的原则，采用生物动力法管理葡萄园，不使用任何化学制剂，目前酒庄已获得新西兰BioGro有机认证。菲利帕将葡萄园视为一个有机发展的整体，注重生物多样性。葡萄园内不仅有散养的土鸡、蜜蜂等，还种植着超过20种树木。    

（图片来源：www.domainerewa.com）

2021年瑞瓦酒庄霞多丽白葡萄酒    

2021 Domaine Rewa Chardonnay, Central Otago, New Zealand    

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产区：新西兰 » 中奥塔哥    

葡萄品种：霞多丽100%    

酒精度：14%    

净含量：750ml    

适饮温度：10℃-13℃    

庄主评语    

此酒酒液呈浅稻草金色，散发着甘草、焦糖、奶油糖果、成熟梨子、桃花、金银花和柑橘的香气，口感清爽，桃子、榅桲、太妃糖、香草、饼干和葡萄柚的味道交织在一起，结构平衡，酸度明快，余味悠长并伴有矿物质和油桃的味道。 （文/Irene）