近日，著名香槟品牌宝禄爵（Champagne Pol Roger）从2002年份香槟中挑选出3种组成套装，并进行限量发售。该套装仅售100套，每套包括白中白香槟（Blanc de Blancs）、年份干型香槟（Brut）及年份粉红香槟（Rose）各2瓶。

图片来源：Champagne Pol Roger

酒庄管理者休伯特·比利（Hubert de Billy）为套装香槟选择了木箱包装，用以代表宝禄爵品牌“绝对独立”的状态。值得一提的是，宝禄爵在2002年时采用了品质极高的果实，这一年的葡萄成熟度极好，酸度也相当可观。

这组2002年份香槟套装中，宝禄爵享誉世界的白中白完全采用白丘（Cote des Blancs）地区特级园的霞多丽（Chardonnay）酿制而成。年份干型香槟和年份桃红香槟则是按照宝禄爵的酿造传统，采用60%的黑皮诺（Pinot Noir）和40%的霞多丽调配而成，其酿酒葡萄的来源多至20座特级葡萄园和一级葡萄园，产区范围更是跨越了兰斯山（Montagne de Reims）和白丘。此外，该年份桃红香槟的酿酒原料中更有13%的黑皮诺先做成了红葡萄酒，在二次发酵之前才加入基酒中，其目的是为获得香槟精致的颜色和微妙的芳香。（编译/大宝）