《卫报》（The Guardian）报道，根据《信息自由法案》（Freedom of Information Act）发布的文件，2013年英国政府共订购204瓶香槟，几乎相当于2012年的4倍；2012年英国政府只购买了53瓶香槟。

2013年英国政府购买的香槟中，有2瓶是2000年份的路易王妃香槟（Louis Roederer）；另外有50瓶是白雪传承香槟（Heidsieck Heritage Brut），每瓶价格30英镑。

另外，英政府购买的起泡酒量也激增，2013年共购买了1,236瓶起泡酒，而2012年只购买360瓶。

《卫报》披露的这种状况与2009年保守党禁止高级领导人饮用香槟以在大选中获胜的禁令形成鲜明对比。

影子内阁的内政部长乔恩•阿什沃斯（Jon Ashworth）对《卫报》说：“戴维•卡梅伦（David Cameron）应该开始做正点正事，和部长们着力解决生存危机，而不是和朋友们开香槟享乐。”

2013年，英国政府共花费65,623英镑来购买葡萄酒，而2012年这个数目只有55,679英镑。

为了支付政府的香槟购买账单，2013年3月份，政府通过佳士得拍卖行出售了白厅酒窖里的价值约63,300英镑的年份葡萄酒。

2010年5月份的大选之后，联合政府对白厅酒窖进行了一套改革，其中包括建议政府出售部分昂贵酒款，好为将来要购买的新酒筹备资金。

每年，英国政府要举行200多场政府接待会或者宴会，在这些场合，都需要用到葡萄酒；不同场合所使用的酒款会根据宴会的性质和宾客的资历来决定。

白厅酒窖位于兰开斯特宫（Lancaster House）的地下，里面存储了约36,527瓶葡萄酒和烈酒。

酒窖里比较昂贵的酒款包括一瓶1961年份的玛歌酒庄红葡萄酒（1961 Château Margaux）；在1989年9月的一场午宴上，前首相撒切尔夫人（Margaret Thatcher）说这款葡萄酒“像丝绸一样柔顺”。