西拉（在法国一般叫做Syrah，在澳大利亚叫做Shiraz）是目前最高贵、最时尚的红葡萄品种之一。说它高贵是因为西拉葡萄能够酿造出品质优异并且具有非凡陈年能力的葡萄酒，而说它时尚则是因为西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市场中倍受青睐。西拉原产于法国，北罗讷河谷（Northern Rhone）是法国西拉葡萄酒最出色的产地，其子产区罗第（Cote Rotie）、埃米塔日（Hermitage）和科尔纳斯（Cornas）出产的西拉葡萄酒非常浓郁，具有上等的陈年潜力，品质卓绝。
19世纪30年代，西拉被引入澳大利亚，获得一个新的名字“Shiraz”，迅速成为澳大利亚种植最广泛的红葡萄品种，在商业上取得巨大的成功。在澳大利亚，西拉葡萄酒的著名产区包括南澳的巴罗萨谷（Barossa Valley）和迈拉仑维尔（McLaren Vale），这两个地方拥有古老的西拉葡萄藤，出产的老藤西拉葡萄酒名扬国际市场。
在国际葡萄酒市场上，西拉葡萄酒越来越受到消费者的欢迎。下面我们来逐一盘点一下，在全球著名的西拉葡萄酒产区中，各有哪些最杰出的西拉葡萄酒生产商。
1、吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）
图片来源：E.Guigal
吉佳乐世家酒庄是法国罗第产区最富盛名和最重要的酒庄。如今，吉佳乐世家酒庄共拥有超过45公顷的葡萄园地，所种植的红葡萄品种只有西拉而已。吉佳乐世家酿造的多款西拉美酒中，罗第的杜克园酒（Cote-Rotie La Turque）是最出色的一款。杜克园酒在可温控的不锈钢桶中酿造，酿造后还会在新的橡木桶中熟成42个月。吉佳乐世家的另一款广受好评的西拉葡萄酒是罗第慕林园酒（Cote-Rotie La Mouline），用平均树龄为75年的葡萄酿制。葡萄采收后会在温控的不锈钢桶内发酵，然后在新橡木桶中陈酿42个月。
2、嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aine）
嘉伯乐酒庄发源于罗讷河谷的埃米塔日，是罗讷河谷最著名也是最具代表性的酒庄，1834年由安东尼•嘉伯乐（Antoine Jaboulet）先生创立，目前已发展成为拥有上百公顷葡萄园、年产酒量近400万瓶的超级酒庄。它所种植的红葡萄品种只有西拉而已。在嘉伯乐酒庄的8种AOC等级的酒款中，其旗舰酒款小教堂嘉伯乐红葡萄酒（La Petite Chapelle）采用百分百西拉酿制，获选世界百大名酒之一全世界最著名的埃米塔日红葡萄酒。
3、路易•沙夫酒庄（Jean-Louis Chave）
路易•沙夫酒庄是南罗讷河谷教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区的名庄之一，其得天独厚的地理优势在其各酒品中得到充分体现。酒庄的主人让-路易•沙夫（Jean-Louis Chave）和他的父亲堪称世界最优秀的酿酒师，他们家族已拥有将近600年的埃米塔日葡萄酒酿制历史。酒庄的明星酒款——凯瑟琳特酿干红（Cuvee Cathelin）采用百分百西拉葡萄酿制，只在1990年、1991年、1995年、1998年、2000年以及2003年这六个年份才出产，这也正体现了沙夫父子对佳酿的执着之情。
4、德拉斯兄弟酒庄（Delas Freres）
德拉斯兄弟酒庄的发展源头可以追溯到19世纪，目前在埃米塔日、罗第和教皇新堡等地区都拥有葡萄园。德拉斯兄弟酒庄扮演着三种身份：庄园主、合伙人和酒商。旗下的红葡萄酒也是采用百分百西拉酿制，著名酒款有贝莎园干红（Les Bessards）和兰当园干红（La Landonne）等，历年来各家权威葡萄酒评分机构给这两款酒的评分都在90以上，堪称经典之作。
5、奔富酒庄（Penfolds Winery）
澳大利亚最著名、最大的酒庄——奔富酒庄位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷产区。巴罗萨谷向以浓郁强劲的西拉葡萄酒而闻名。西拉是奔富的主要品种之一，旗下生产了多款西拉单一品种葡萄酒和西拉混酿型葡萄酒。其中最著名的无疑是葛兰许干红（Grange），它采用西拉葡萄酿制，是澳大利亚最富盛名的葡萄酒，成功地集合了葡萄品种的特征与南澳的风土条件，被称为南半球真正的“头等苑”，也被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志评为“20世纪12款葡萄酒之一”，是大名鼎鼎的澳大利亚酒王！
图片来源：www.penfolds.com
6、黛伦堡酒庄（d'Arenberg）
黛伦堡酒庄地处南澳的迈拉仑维尔谷（McLaren Vale），由约瑟夫•奥斯本（Joseph Osborn）创立于1912年。其主要葡萄品种有西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）。黛伦堡每年葡萄酒的产量为27万箱，既有物美价廉的产品，也有昂贵的系列。其中最著名的是枯藤西拉干红（Dead Arm Shiraz）。“Dead Arm”的字面意思是“死亡之臂”，这一名字是酒庄主人用来戏称那些受到真菌感染的老葡萄藤，这些葡萄藤受到感染之后，有一部分不能生长葡萄，就像断了一只 手臂那样，而另一半未受感染的却不受影响继续生长，且生长出来的葡萄果香更加浓郁，酿出来的酒酒体更强。
7、禾富酒庄（Wolf Blass）
禾富酒庄于1966年成立于巴罗萨谷，旗下产品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列和融合地域风格的灰牌系列的西拉、赤霞珠、雷司令（Riesling）及霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。禾富的葡萄园目前遍布南澳的几大葡萄产区，包括巴罗萨谷、迈拉仑维尔、克来尔谷（Clare Valley）、伊顿谷 （Eden Valley）、库纳瓦拉（Coonawara）等产区，巴罗萨谷和迈拉仑维尔的葡萄园致力于生产味道醇厚、酒体饱满的西拉，克来尔谷和伊顿谷生产气息丰富，酒体精致的雷司令，而库纳瓦拉则生产富含泥土、树叶、莓类气息和适宜陈年久存的赤霞珠。禾富酒庄出品的西拉葡萄酒中，最值得关注的是总统特选西拉（President's Selection Shiraz）。它是一款典型的澳大利亚西拉葡萄酒，深受世界喜爱，扑鼻而来的是混合的水果、巧克力和成熟李子的气息，品质精良而复杂，富含李子、巧克力和泥土般的混合口感，橡木的清香回味更增添了此酒的魅力。
图片来源：www.wolfblass.com
8、布琅兄弟酒庄（Brown Brothers）
布琅兄弟酒庄创建于1889年，位于维多利亚州的国王谷（King Valley），年产100万箱左右，是澳洲最成功的家族酒庄之一，在澳洲的葡萄酒行业中有着特殊的位置。布琅兄弟酒庄出品的赤霞珠和西拉红葡萄酒在全球重要的赛事上多次获金奖。该酒庄旗下最出色的单品西拉葡萄酒是帕秋莎西拉干红（Patricia Shiraz），它充满成熟的黑色浆果味以及香料味，口感饱满而强劲有力，胡椒和梅子味也很显著。
