教你轻松挑选出一瓶好酒 2013年07月16日 10:42    红酒世界网
摘要: 你是否曾质疑过眼前的葡萄酒到底是不是好酒,但却又难于启齿?你是否曾担心自己为某个特殊场合精心挑选的一款酒品质一般?别再质疑,别再担心,本文将教你五招,让你轻松挑选出一瓶好酒。

你是否曾质疑眼前的葡萄酒到底是不是好酒,但却又难于启齿?你是否曾担心自己为某个特殊场合精心挑选的一款酒品质一般?别再质疑,别再担心,本文将教你五招,让你轻松挑选出一瓶好酒。

 一、以“貌”选酒   

首先要看酒瓶以及酒标是否吸引人。 总体而言,一款品质不错的葡萄酒的酒瓶和酒标设计大都精致美丽,且酒标上的信息真实齐全。尽管有句古话说:“人不可貌相”,不过请相信,一个肯下大手笔去设计精美酒瓶和酒标的生产商在酿制葡萄酒时一般也不会偷工减料。因此,第一招就是要以“貌”选酒。  

二、让软木塞“辨别”葡萄酒的好坏   

当你打开一瓶软木塞封瓶的葡萄酒时,观察软木塞是比较容易完整地拔出来还是很快就在瓶口粉碎。如果是第一种情况,说明你手中或许已经拥有一瓶好酒了。如果是后面这种情况,大都说明葡萄酒的质量有问题,或者至少是贮藏的方法不对。不过,不管是哪种情况,此瓶葡萄酒一般说来已经不再是一瓶品质出众的葡萄酒了。   

三、闻香识酒

葡萄酒的香气怎么样?换句话说,当你开瓶后,这瓶葡萄酒闻起来怎么样?如果香气很诱人,这是瓶好酒的概率就比较高。反之,如果这瓶酒闻起来酸酸的,散发出令人不悦的气息,那很有可能这款酒的质量有问题。  

四、观察葡萄酒的颜色   

开瓶倒酒后,注意观察酒杯里葡萄酒的颜色。   

五、品尝才能出真知   

当然,判断一瓶葡萄酒最好的办法就是品尝。如果一款红葡萄酒一入口就十分酸涩,那么说明这款葡萄酒还不够成熟。而如果一款红葡萄酒的余味过于平淡无奇,转瞬即逝,那也不能算上是一款好的红葡萄酒。   

如果你能利用以上五个原则来挑选或者评估一瓶葡萄酒,那么无论在什么场合下,你都能挑选出一瓶品质较好的葡萄酒。

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