在纳帕谷（Napa Valley）的葡萄种植历史中，很少有葡萄园拥有能与喀龙园（To Kalon）匹敌的历史意义和知名度。它是纳帕谷最具代表性的葡萄园之一，出产了众多顶级佳酿。今天，红酒世界带大家一起来探索大名鼎鼎的喀龙园。

图片来源：www.beckstoffervineyards.com

一、喀龙园的位置和风土

喀龙园坐落在纳帕谷的中心地带，位于29号公路（Highway 29）和奥克维尔（Oakville）西部的山丘之间。葡萄园内风土条件极佳，冲积土和碎石赋予了土壤良好的排水性能，扬特维尔山（Yountville Hills）的遮挡作用使葡萄园的午后颇为凉爽，从而保留了果实的酸度和风味，为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）等品种的种植提供了绝佳的自然环境。同时，葡萄园内也出产了品质极佳的梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）等波尔多（Bordeaux）葡萄品种。除了自然环境，喀龙园最令人称道的是这里克隆品种的多样性，每一克隆品种都有各自的特色和风格，给最终成酒提供了无限可能性。

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二、喀龙园的发展历史

1868年，被誉为纳帕谷葡萄酒行业先驱之一的亨利·沃克·克拉布（Henry Walker Crabb，也称Hamilton Walker Crabb）在奥克维尔附近购买了一片占地240英亩（约97公顷）的农地。起初，克拉布将这片葡萄园用于种植食用葡萄，但在不久之后他便沉迷于酿酒葡萄，并种植了超过200多种葡萄品种。1872年，克拉布建立了埃尔莫萨庄园（Hermosa Vineyards），开始酿造葡萄酒。到1878年，酒庄便已发展成产区内第三大葡萄酒生产商。

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1881年，克拉布购买了毗邻原有葡萄园的119英亩（约48公顷）土地，将葡萄园面积扩充到了359英亩（约145公顷）。1886年，克拉布正式将酒庄名改为“To-Kalon”，这个词在希腊语中意为“至美”。19世纪80年代末，克拉布又收购了葡萄园附近山坡上的165英亩（约67公顷）左右土地，但是直到1899年克拉布去世，这片土地也未被用来种植葡萄。

克拉布去世之后，酒庄被数次转手，并在1920年禁酒令（Prohibition）开始后正式关闭，之后又在1939年经历了一场严重的火灾。1950年，当时的主人马丁·斯特林（Martin Stelling）去世，葡萄园被分割成不同的小块出售，如今被6家所有者共同拥有。

三、喀龙园的拥有者

1. 蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）

图片来源：www.robertmondaviwinery.com

从1966年开始，罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）就开始了他的喀龙园收购之旅，并在1978年成为喀龙园的最大地主。2004年，星座集团（Constellation Brands）收购了蒙大维酒庄及旗下产业，酒庄所拥有的喀龙园也成为了星座集团的资产。2005年，蒙大维酒庄开始实施一项耗时10年、耗资1,000万美元（约6,724万人民币）的喀龙园翻耕计划，以提高产出的果实的品质。

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这些葡萄园出产的赤霞珠被蒙大维酒庄用来酿制珍藏赤霞珠（Cabernet Sauvignon Reserve）、奥克维尔赤霞珠（Oakville Cabernet Sauvignon）等酒款。同时，酒庄还在葡萄园内种植了长相思，用以酿造喀龙园珍藏白富美（To Kalon Vineyard Reserve Fume Blanc），其中一批拥有60年树龄的老藤长相思则被用来酿造喀龙园I区白富美（To Kalon I Block Fume Blanc）。此外，蒙大维酒庄还在园内种植了梅洛、品丽珠、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、西拉（Syrah）和赛美蓉（Semillon）。

2. 安迪·贝克斯托福（Andy Beckstoffer）

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1993年，葡萄酒大亨安迪·贝克斯托福购得了柏里欧酒庄（Beaulieu Vineyard）所拥有的89英亩（约36公顷）喀龙园，这是克拉布在世时种植的359英亩园地中的一部分。1994年，贝克斯托福将园内的梅洛和味而多葡萄藤铲除，转而种植了多种赤霞珠和品丽珠克隆品种，同时他还采用现代葡萄藤棚架，缩短葡萄藤之间的空间，进一步提高了葡萄的品质。2007年，这片土地获得了“永远禁止进行非农业活动”的土地保护权。

沙德酒庄的酒款（图片来源：www.schradercellars.com）

贝克斯托福并不自己酿造葡萄酒，而是将葡萄卖给不同的酒庄和酿酒师，他们酿造的葡萄酒酒标上都可以标注“贝克托福喀龙园（Beckstoffer To Kalon Vineyard）”。贝克斯托福的客户包括沙德酒庄（Schrader Cellars）、秘境酒庄（Realm Cellars）、保罗·豪斯酒庄（Paul Hobbs）、卡特酒窖（Carter Cellars）和始终酒庄（Alpha Omega Winery）等。在出产的众多酒款中，以沙德酒庄的老斯巴克贝克斯托福喀龙园赤霞珠（Old Sparky Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon）和CCS贝克托福喀龙园赤霞珠（CCS Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon）最为著名，两款酒共获得了帕克团队（Robert Parker Team）14次满分，隶属加州最贵葡萄酒行列。然而，沙德酒庄于2017年被星座集团收购，它与贝克斯托福的合约也将在2021年到期，届时沙德酒庄的酿酒葡萄或许会转由蒙大维酒庄提供。

3. 作品一号酒庄（Opus One Winery）

图片来源：en.opusonewinery.com

有着“美国酒王”之称的作品一号酒庄现由罗斯柴尔德（Rothschild）家族和星座集团各占50%股权，由罗斯柴尔德家族经营管理。早在1980年，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）与罗伯特·蒙大维正式共建作品一号酒庄之际，他就希望能拥有纳帕谷最好的葡萄园，于是，蒙大维酒庄便从自己拥有的喀龙园中出售了35英亩（约14公顷）园地给作品一号。如今，包括从蒙大维酒庄购买和租赁的园地，作品一号酒庄对喀龙园的100英亩（约40公顷）葡萄园拥有实际控制权，这是作品一号红葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）最主要的酿酒葡萄来源。

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除上述三个最为主要的拥有者外，加州大学戴维斯分校（UC Davis）、德特家族酒庄（Detert Family Vineyards）和麦克唐纳（MacDonald）家族也在喀龙园拥有部分葡萄园。

四、与喀龙园相关的争议

3月18日，葡萄园之家（The Vineyard House）的所有者吉米·尼克（Jeremy Nickel）向美国地区法院提起诉讼，控告星座集团拥有的与“To Kalon”相关的商标存在地理上的欺骗性错误描述，包含了一些并非葡萄园创建者于19世纪时种植的地块，要求废除相关的注册商标，并为自家的葡萄酒争取在酒标上使用“To Kalon”这一名字的权利。事实上，在喀龙园享有声誉和追捧的同时，围绕这个葡萄园的纠纷也是由来已久。

葡萄园之家（图片来源：www.tvhwines.com）

1. 喀龙园的覆盖范围

对于大部分人来说，克拉布在世时拥有并种植的359公顷葡萄园毫无疑问属于喀龙园。但是克拉布并未种植的山坡上的165英亩园地以及之后马丁·斯特林于20世纪时扩充的275英亩（约111公顷）葡萄园是否能算作喀龙园的一部分？不同的拥有者和酒庄持有不同的意见。葡萄园之家所拥有的17英亩（约7公顷）园地便是位于山坡上的的葡萄园，他们认为这部分葡萄园也拥有使用“To Kalon”这一名字的权利。安迪·贝克斯托福则表示：他们并不认为克拉布未用于种植葡萄藤的这块园地属于喀龙园。此外，在克拉布经营酒庄的过程中，他还从邻近的葡萄园购买了葡萄酿酒，这些葡萄园的拥有者也认为他们的葡萄园可以使用“To Kalon”这一名字，当然这一提议并未得到认可。

德特家族酒庄将位于山坡上的园地同样标为喀龙园（图片来源：www.detert.com）

2. “To Kalon”是商标还是葡萄园？

蒙大维酒庄在1988年和1994年分别获得了“To Kalon”和“To Kalon Vineyard”的商标权。在蒙大维酒庄被星座集团收购后，星座集团便拥有了这两个商标的使用权，他们拒绝其他生产商在酒标上使用“To Kalon”。2002年，沙德酒庄发布了2000年的喀龙园葡萄酒，并在酒标上标注“贝克斯托福原始喀龙园（Beckstoffer Original To Kalon Vineyard）”，这一行为立刻受到了蒙大维酒庄的上诉，贝克斯托福与沙德酒庄则提出反驳：“To Kalon”是一个地名，不应该成为一个以商业为目的的商标。最终诉讼结果和双方达成的协议并未对外公布，但贝克斯托福的客户拥有继续在酒标上使用“Beckstoffer To Kalon Vineyard”的权利。

蒙大维酒庄标有“To Kalon Vineyard”的酒款（图片来源：www.robertmondaviwinery.com）

这一结果也造成了人们的疑惑：喀龙园究竟是葡萄园还是商标？当生产商使用产自贝克斯托福喀龙园的葡萄酿酒并在酒标上写出葡萄园名时，酒款必须受美国烟酒税收贸易局（TTB）法规的限定：95%的酿酒葡萄都需来自这一葡萄园。但是当这个词作为蒙大维酒庄的商标出现时，它就不受法规的限制，可以出现在任何他们希望出现的酒标上。

此次葡萄园之家和星座集团的诉讼结果还未可知，但是无论什么样的风雨纠纷都不能消弭喀龙园及其出产的美酒佳酿的魅力。在一百多年的时光中，它曾拥抱辉煌，也曾走过萧瑟，最终造就了今天为世人称道的纳帕佳话——任凭风雨飘摇，稳立美酒殿堂。（文/Olivia）