意大利作为最重要的旧世界葡萄酒产国之一，酿酒品种十分丰富，酿出的葡萄酒类型也十分多样。本文将为您介绍意大利最著名的四种起泡酒类型。

图片来源：www.prosecco.it

1. 普洛赛克（Prosecco）

普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托（Veneto）地区，由歌蕾拉（Glera）葡萄酿制而成。普罗赛克分为完全起泡（Spumante）和轻微起泡（Frizzante）两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。

普洛赛克起泡酒通常散发着花朵和桃子的芳香，还带有香草豆荚的气息，其口感比香槟（Champagne）要甜。生产此类起泡酒最重要的产区是靠近科科内利亚诺（Conegliano）的瓦尔多比亚德尼（Valdobbiandene），人们也普遍认为这里出产的普洛赛克品质最高。

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2. 阿斯蒂（Asti）

阿斯蒂DOCG位于皮埃蒙特（Piedmont）东南部，主要采用小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）酿制而成，因此，阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有小粒白麝香的所有特点——花香四溢，果味浓郁，口感甜蜜。

3. 蓝布鲁斯科（Lambrusco）

蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，生产该类起泡酒的主要产区中有4个位于艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，1个位于伦巴第（Lombardy）产区。此酒是采用便宜、快捷且省劳动力的桶中二次发酵法酿制而成的。

4. 弗朗齐亚柯达（Franciacorta）

图片来源：www.franciacorta.net

弗朗齐亚柯达是意大利第一个DOC起泡酒产区，法律规定，该类葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。1995年时，弗朗齐亚柯达又升级成为了DOCG。该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Nero）和白皮诺（Pinot Bianco）。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Nonvintage Franciacorta）自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta Vintage or Millesimato）则需要37个月后才能出售。（文/大宝）