乌拉圭足球队一直像头“雄狮”般彪悍：1930年，第一届足球世界杯在乌拉圭举办，乌拉圭以四战全胜的辉煌战绩夺得冠军；1950年，乌拉圭再次挑战巴西世界杯，在最后一场小组赛迎战巴西，在落后一球的情况下反胜对手，意外地再次获得世界杯奖座。乌拉圭队此前共10次参加世界杯，获得过2次冠军和2次第四名，是世界上获得过世界杯冠军的八大国家之一。2011年，美洲杯乌拉圭3-0战胜巴拉圭，第15次捧得美洲杯，超越阿根廷成为美洲足坛新的霸主。

 

在2014年的巴西世界杯上，乌拉圭的战绩也让人热血沸腾：D组小组赛第二轮英格兰与乌拉圭在圣保罗球场展开较量，上半场苏亚雷斯接卡瓦尼助攻头球破门，下半场鲁尼打入个人世界杯生涯首球为英格兰把比分扳为1-1平；第85分钟，苏亚雷斯利用杰拉德失误断球后抽射破门2-1绝杀英格兰；D组小组赛第三轮意大利与乌拉圭在纳塔尔的沙丘竞技场展开对决，乌拉圭中卫戈丁终场前9分钟入球，乌拉圭1-0击败10人作战的意大利，反超对手拿到小组第2，与哥斯达黎加携手挺进16强。至此，乌拉圭虽然在小组赛首轮输给了哥斯达黎加，但之后又连克英格兰和意大利这两大世界冠军，最终从死亡之组杀出！

 

到目前为止，乌拉圭已经进行了三场小组赛，在这三场比赛中，乌拉圭的三大世界级前锋弗兰、苏亚雷斯和卡瓦尼出尽了风头，尤其是被尊为“苏神”的苏亚雷斯。苏神虽然在第一轮小组赛中因伤没有出战，但之后凭借着惊人的毅力和出色的身体素质，于小组赛第二轮火线复出，像“神”一般攻进两球，为乌拉圭夺得本次世界杯的第一个胜利。在小组赛第三轮，苏亚雷斯再次震惊了全世界：正当意大利与乌拉圭的恶战进行到第79分钟之时，场上惊现苏神“咬人”一幕，意大利铁卫基耶利尼就地翻滚，苏亚雷斯抱着大牙在翻滚，似乎牙齿被铁卫的肩膀硌到了，也可能是嫌这名铁卫肩膀的味道不好。咬人事件发生后不到2分钟，情绪波动的意大利后卫出现致命的防守错误，乌拉圭队长戈丁在一次角球进攻中上演绝杀，最终以这稀罕的一球为乌拉圭赢来第二次胜利。

 

在这第三轮小组赛之后，苏神的“利齿”闪花了全世界观众的眼睛，他就像一头迅猛的狮子，在最不经意的时候，亮出獠牙，“一咬定乾坤”。放眼球场之上，谁敢与苏神一决高低呢？不过，关于苏神咬人这件事，国际足联纪律委员会会正式进行调查，并会在1/8决赛前出结果。

 

不管苏神有没有咬人，但通过这一事件，乌拉圭足球队的彪悍之劲完全展露在世界面前。一想到苏神“咬人”的狠劲，就不由自主地联想到乌拉圭最重要的葡萄酒——丹娜（Tannat）干红，因为丹娜干红葡萄酒跟苏神一样，有着尖利的“牙齿”——单宁，会给人一种被撕裂般的冲击感！

 

丹娜是一个红葡萄品种，于1870年由巴斯克人堂·帕斯卡尔·哈里雅格（Don Pascual Harriague）引进乌拉圭。这个品种皮糙肉厚，最大的特点就是单宁丰富而厚重，其名字“Tannat”就来源于单宁“Tannin”这个词。用丹娜酿造出来的干红葡萄酒，颜色深浓，无比深邃；单宁充沛，刚劲，紧致，很有张力。喝丹娜干红的时候，可以明显感受到单宁的冲击力度，整个口腔像是被单宁狠狠“咬”了一口般，又紧又涩，又麻又痛。正如喜欢吃辣的朋友最喜欢被辣得满目通红，涕泪直流一样，喜欢单宁的朋友最喜欢被丹娜葡萄酒冲击得一塌糊涂，最喜欢这种痛并快乐着的体验。

 

图片来源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut

丹娜葡萄酒由于含有丰富的单宁，因而具有出色的陈年潜力，可以长期在橡木桶中进行熟成，以借助氧气的作用，让粗犷、坚硬的单宁逐渐变得柔顺、精细。此外，为了“驯服”丹娜葡萄酒的强劲单宁，酿酒师会使用一部分梅洛（Merlot）葡萄酒与丹娜进行调配，让得到的葡萄酒拥有更为柔和、饱满的口感。

 

喝乌拉圭最具有标志性的丹娜干红葡萄酒时，体验到其中直扑而来的一阵阵强劲单宁，会自然而然地联想起乌拉圭足球队中最闪亮的一颗明星——前锋苏亚雷斯。苏神是土生土长的乌拉圭子民，是乌拉圭足球队的骄傲和神一般的存在；而丹娜干红也在乌拉圭这片神奇的土地上发扬光大，展示出乌拉圭独一无二的风土特色，具有乌拉圭子民的强韧内涵。苏神的勇猛一咬，让乌拉圭在足球场上光芒尽显；丹娜干红的强劲一咬，让乌拉圭在葡萄酒界里傲然挺立。