10种美味月饼,不拼颜值拼“内涵” 2015年09月22日 11:33    红酒世界网
摘要: 过几天就是中秋了,你准备好月饼了吗?本文列出10种最受欢迎的月饼,它们最大的不同在于馅料和外皮,其中前4种很常见,后3种则比较新颖。下面我们来看看,如果拼“内涵”的话,哪种月饼可以胜出。
月饼是中国第二大传统节日——中秋节的代表性食品。每年一到中秋节,人们就会带上月饼,探亲访友。不过,月饼的种类非常多,你知道怎么选择吗?
 

 图片来源:Upflash

 
1. 五仁叉烧月饼
 
这是最经典的一种月饼,也是相对比较贵的月饼,使用杏仁、核桃、葵花籽、芝麻、南瓜籽和烤猪肉作为馅料。每吃一口,你都可以感受到不同的风味。很多中国人,尤其是比较年长的,都喜欢这种月饼。
 
2. 红豆沙月饼
 
这种月饼以粘稠浓郁的红豆沙为馅料,吃起来又甜又软,味道持久。每吃一口,都能感受到鲜美的红豆沙香气。有些人可能不喜欢这么甜的月饼,但在品尝这种月饼的时候,如果配上一壶茶,效果就会非常好。
 
3. 莲蓉月饼
 
这种月饼起源于广东,现在已经在全国甚至海外都非常著名。莲蓉被认为是最奢华的月饼馅料。
 
由于莲蓉比较贵,所以人们有时用白芸豆沙来替代莲蓉。另外,在莲蓉馅料中加入蛋黄也是常见的做法。在购买莲蓉月饼的时候,不要买太便宜的,要确保自己买到的是真正以莲蓉作为馅料的月饼。
 
4. 雪皮月饼
 
这种月饼起源于香港,在制作时不经过烘焙,现在在整个中国都很流行。它的外皮由冰冻的糯米制作,看起来就像白雪一样精美。现在,有些人在制作雪皮月饼时会往外皮中添加果汁,以让其颜色更丰富多彩。雪皮月饼的馅料有甜有咸,甚至甜咸结合的都有,比如,用水果和鸭蛋黄作馅料。雪皮月饼冷冻后更好吃。
 
5. 果蔬月饼
 
这种月饼以新鲜蔬菜和水果为馅料,口感又软又柔。馅料包括蜜瓜、荔枝和菠萝等,是一种很健康的月饼。
 
6. 巧克力月饼
 
巧克力月饼赋予了中秋一种浪漫的气息。迷人的外形和浓郁的巧克力风味巧妙地融合了中西文化。其外皮由巧克力制作,馅料包括燕麦、浆果、奥利奥等。
 
7. 绿茶月饼
 
茶和月饼都是中国最具传统特色的饮食,把它们合二为一,就得到了新的月饼种类:绿茶月饼。这种月饼主要以茶叶为馅料,还会添加其他的佐料,如莲蓉。月饼一般比较油腻,不过加入茶叶之后,就可以很好地去除月饼的腻味。
 
8. 冰淇淋月饼
 
这是一种新型月饼,其口感冰凉迷人,与传统月饼的温和味道完全不同,在年轻人中非常受欢迎。它通常以巧克力为外皮,馅料包括各种各样的冰淇淋。
 
9. 奶油芝士月饼
 
这是一种外皮为金黄色的、松脆可口的月饼,带有浓郁的牛奶风味。它不像其他月饼那么甜,有很多馅料选择,不过多数为豆沙和火腿。
 
10. 海鲜月饼
 
这种月饼一般比传统的月饼更贵。从其名字可知,它以海鲜为馅料,如鲍鱼和海带等,吃起来既鲜美又甘咸。如果你不喜欢甜味,但是喜欢海鲜,那海鲜月饼应该是不错的选择。(编译/碧云天)
 
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