上世纪90年代，低产高价的车库酒（Garage Wine）在波尔多右岸迅速兴起，以燎原之势席卷法国葡萄酒界，一时风头无两。与此同时，膜拜酒（Cult Wines）在美国加利福尼亚州（California）也流行了起来。所谓膜拜酒，指的是那些产量低且价格高昂的精品葡萄酒。这些酒款品质一流，备受酒评家和葡萄酒爱好者追捧，但由于名气大、价格高、产量少，大多数人买不到也喝不到，只能顶礼膜拜。本文今天的主角便是旗下酒款15次获帕克团队（Robert Parker Team）100分的加州膜拜酒名庄——真理酒庄（Verite）。

真理酒庄葡萄园（图片来源：www.veritewines.com）

一、当传奇酿酒师遇上志同道合的庄主

真理酒庄的诞生始于两位传奇人物的相遇——杰克逊家族酒业（Jackson Family Wines）的创始人杰西·杰克逊（Jess Jackson）和酿酒师皮埃尔·赛兰（Pierre Seillan）。当时，杰克逊（Jackson）家族一直想打造出可与世界一流佳酿匹敌的葡萄酒，并且对索诺玛县（Sonoma County）出产世界级名酒的潜力信心十足。随着杰克逊家族与赛兰（Seillan）家族友谊的发展，皮埃尔·赛兰于1997年受邀来到加利福尼亚州考察，他也看到了这片土地的巨大潜力，加上他在许多酿酒理念上都与杰克逊不谋而合，于是受邀加入了杰克逊家族酒业，开始在加州酿造波尔多风格的葡萄酒。

真理酒庄已故庄主杰西·杰克逊（左）和皮埃尔·赛兰（右）（图片来源：www.veritewines.com）

皮埃尔·赛兰出生在法国加斯科尼（Gascony）一个酿酒家庭，迄今，其酿酒生涯已超过五十载。他先后在数座酒庄工作，积累了丰富的酿酒经验。更重要的是，在徘徊于8个不同产区的工作中，他逐渐学会观察并掌握不同葡萄园间的细微差异，这为他之后提出的“微葡萄园（Micro-Crus）”理念和酿造优雅感与复杂度兼具的葡萄酒奠定了基础。皮埃尔·赛兰曾说：“我是风土的仆人，我的工作就是聆听并传达出风土真实的声音。”这句话在真理酒庄更是体现得淋漓尽致。

真理酒庄葡萄园土壤（图片来源：www.veritewines.com）

二、如调色板般的“微葡萄园”

酒庄的葡萄园坐落在亚历山大谷（Alexander Valley）、班尼特谷（Bennett Valley）、骑士谷（Knights Valley）和白垩山（Chalk Hill）这四个索诺玛县子产区，葡萄园内种植的品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）。按照“微葡萄园”理念，赛兰先生将酒庄所有葡萄园细分成50余个“微葡萄园”，并根据它们不同的种植条件栽种不同的葡萄品种，使果实能最大程度地反映风土特征。在酿造阶段，这些葡萄园出产的葡萄会独立进行采收和酿造，这为酒庄在调配“真理三部曲”时提供了丰富多样的选择。因此，酒庄出品的三款佳酿各有千秋。

真理酒庄“微葡萄园”土壤（图片来源：www.veritewines.com）

三、“真理三部曲”

在仔细分析索诺玛县葡萄园的风土特征后，酒庄陆续推出三款风格各异的波尔多混酿风格葡萄酒，分别是缪斯（La Muse）、喜悦（La Joie）和欲望（Le Desir），这三款酒均品质非凡且各具个性。

1. 真理缪斯红葡萄酒

缪斯是最早诞生的真理葡萄酒，其首个酿造年份为1998年。赛兰先生将其展示给杰西·杰克逊时，杰西将其取名为“真理”，后来真理成为了酒庄的名字，这款酒便正式得名“缪斯”，寓意着它是真理酒庄诞生的灵感源泉。缪斯的酿酒葡萄以梅洛为主，是一款集优雅、柔和以及力量于一体的佳酿，如优雅的白天鹅，其风格与波美侯（Pomerol）葡萄酒相似。这款酒颇受知名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的青睐，获得帕克本人或其团队成员满分赞誉的年份是：2016、2014、2013、2008、2007和2001年份。

真理缪斯红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

2. 真理喜悦红葡萄酒

喜悦红葡萄酒的首个酿造年份也是1998年，杰西·杰克逊在初尝这款酒时，其优异品质令他感到纯粹的喜悦，因此将其命名为”喜悦“。这款酒的酿酒葡萄以赤霞珠为主，混合一定比例的梅洛，有些年份还会酌情加入品丽珠、味而多或马尔贝克。这款酒风格偏向于梅多克（Medoc）葡萄酒，具有世界顶级葡萄酒的深度、力量和活力，让人联想起奔腾的白马。这款酒的2013、2012、2007以及2005年份都获得了帕克亲授的满分评价。

真理喜悦红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

3. 真理欲望红葡萄酒

欲望红葡萄酒是真理酒庄最晚面世的一款酒，其首个酿造年份是2000年。用品丽珠来酿制葡萄酒是皮埃尔·赛兰本人的心愿之一，因此他将这款酒取名为“欲望”，表达了他对品丽珠的热爱。以品丽珠为主的欲望红葡萄酒偏向于圣埃美隆（Saint-Emilion）风格。这款酒散发出带有异域风情的香料气息，夹杂着石墨和矿物质的风味，年轻时蕴藏着一种安静的力量，经过时间的洗礼会呈现出更多微妙而神秘的层次，如同悠扬的小提琴曲般令人沉醉。这款酒获得帕克团队满分的年份是：2015、2012、2008、2007和2005年份。

真理欲望红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

真理酒庄的官网上有这样一句话：“不妥协的美酒（Wines without compromise）”，完美诠释了酒庄酿酒团队精益求精打造高品质葡萄酒的精神和旗下三款佳酿的卓越品质。（文/Flora）