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木桐:艺术与葡萄酒的结缘 2013年11月19日 14:39    红酒世界网
摘要: 木桐之美不仅源自于其高品质的葡萄酒,而且还在于其艺术气息。

一、木桐——传奇家族与葡萄酒的联姻

1853年,纳塔尼尔•罗斯柴尔德男爵(Baron Nataniel de Rothschild)买下了波雅克(Pauillac)的布拉内-木桐酒庄(Chateau Brane-Mouton),并随后将其改名为木桐酒庄(Chateau Mouton-Rothschild)。借此契机,在欧洲以金融和慈善著称的罗斯柴尔德家族正式进军葡萄酒领域。1922年,菲利普•罗斯柴尔德(Philippe de  Rothschild)获得酿酒的主动权,并通过改革使木桐的葡萄酒在酒庄内完成整个装瓶过程,这在当时堪称一场小型的工业革命。1933年,菲利普还建立了一家新的葡萄酒贸易公司来销售其酿造的木桐嘉棣(Mouton Cadet)。目前,木桐嘉棣已是世界级的波尔多AOC佳酿。

菲利普对葡萄酒的认真态度以及对葡萄酒品质的高标准要求使得木桐酒庄在1973年升格为波尔多一级名庄,与1855年分级中列于一级名庄的其他4大名庄齐名。1988年,菲利普男爵的女儿菲利普女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)继承了家族事业,并坚持父亲的酿酒哲学直至今日。在菲利普女男爵的精心经营下,酒庄开创了两个新的葡萄酒品牌——银翼干白(Ailes d’Argent)和小木桐(Le Petit Mouton de Mouton Rothschild)。银翼是木桐酒庄的第一款白葡萄酒,而小木桐则是酒庄的副牌酒。时至今日,木桐酒庄和罗斯柴尔德家族在波尔多葡萄酒界仍保持着其独一无二的特性。

二、木桐——艺术与葡萄酒的结合

木桐是独一无二的,这不仅表现在其酒庄的建筑上,也体现在其举世无双的酒标上。事实上,木桐酒庄与艺术的结缘由来已久。1924年,木桐酒庄首次邀请让•卡路(Jean Carlu)为其设计酒标,不幸的是,此次合作的作品并没有得到世人的关注,因为其画作在当时还过于超前。然而,木桐酒庄并没有放弃对艺术的热情与追求,于1945年再一次邀请菲利普•朱利安(Philippe Jullian)为其设计酒标来庆祝这一伟大的年份,同时也歌颂在第二次世界大战中胜利的盟军。而这一次,木桐酒庄很幸运,新酒标一炮而红。于是,在随后的60年里,与时任最伟大的艺术家合作成了木桐酒庄的传统,不管是卢西安•弗洛伊德(Lucian Freud),还是毕加索(Picasso),抑或是杰夫•昆斯(Jeff Koons)等当代艺术家,都在木桐酒标上留下了浓墨重彩的一笔。

2014年木桐酒庄红葡萄酒(点击图片可跳转购买)

事实上,木桐酒庄在建庄之初就非常注重品牌的视觉效果。1926年,新落成的酒庄建筑就出自建筑家查尔斯•西里斯(Charles Siclis)之手。2012年,酒庄还邀请著名舞台设计师理查德•佩杜兹(Richard Peduzzi)和波尔多本土艺术家伯纳德•马泽赫(Bernard Mazieres)一起设计新的发酵车间和品酒室。木桐酒庄的每一栋建筑都是酒庄整体形象的重要组成部分,它们充满着艺术气息和美感。

木桐酒庄建筑

当然,木桐酒庄对美的追求不仅仅限于建筑和酒标之上,还体现在高品质的葡萄酒上。目前,酒庄拥有84公顷葡萄园,全部采用传统方法种植以及人工采收,就如同其对艺术之美的追求一般,高品质葡萄酒也是酒庄的一大亮点,而这一片片葡萄园正是这种美的源头。如今,木桐之美已随着它的美酒传遍世界。

三、木桐酒庄干红葡萄酒2003年(Chateau Mouton-Rothschild 2003)

2003年的木桐酒庄干红采用76%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、14%梅洛(Merlot)、8%品丽珠(Cabernet Franc)和2%味而多(Petit Verdot)酿制而成。而2003年也是木桐酒庄成立150周年,因此其酒标采用了创始人纳塔尼尔•罗斯柴尔德男爵的肖像画。该酒风味浓郁,充满迷人的黑醋栗味,还伴有焦糖和烤水果的气息,单宁充沛,结构平衡,余味悠长。

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