若你是黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的忠实爱好者，想必对新西兰的怀拉拉帕（Wairarapa）产区略有耳闻。怀拉拉帕产区虽小，但其出产的黑皮诺在国际上享有很高的声誉。古色古香的小镇、到处漫步的羊群、漫山的橄榄树和葡萄树、众多的精品酒庄，没错，这就是风景如画的怀拉拉帕。

怀拉拉帕（图片来源：www.nzwine.com）

产区概况

怀拉拉帕位于新西兰北岛的最南端，坐落在该国首都惠灵顿（Wellington）的东部，其名“Wairarapa”在毛利语中意为“闪闪发光的水域”。怀拉拉帕产区的葡萄种植面积很小，仅占新西兰葡萄种植面积的3%，出产的葡萄酒占该国总产量的1%。

怀拉拉帕属于半海洋性气候，西面受到塔拉鲁瓦山脉（Tararua）的庇护，南面则时有强劲大风袭击。该产区的年平均日照时长为1,915小时，春秋两季较为凉爽，夏季炎热但夜间也足够凉爽。产区的年平均降水量为979毫米，集中在冬春季节。冬春季理想的降雨、夏季显著的昼夜温差和漫长干燥的秋季为葡萄的生长创造了良好的条件。

怀拉拉帕的土壤类型以粉砂壤土为主，底层为砾石，排水性良好。由于产区内河流纵横交错，有些砾石层甚至可达15米深。另外，一些葡萄园里还分布着粘壤土和石灰岩。

三大子产区

怀拉拉帕由北部的马斯特（Masterton）、中部的格莱斯顿（Gladstone）和南部的马丁堡（Martinborough）组成，其中马丁堡是优秀典范，名庄辈出，知名度甚广。

马斯特是怀拉拉帕最大的城镇，也是怀拉拉帕产区内最早种植葡萄的地方，种植历史大约有一个多世纪。马斯特的昼夜温差较大，土壤类型主要是砾石和石灰岩，主要出产口感复杂、风味突出的长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺葡萄酒。

黑皮诺（图片来源：www.nzwine.com）

格莱斯顿位于马斯特的南面，气候凉爽，阳光充足。产区内以利于排水的河流阶地为主要地形，拥有富含黏土的粉砂壤土，非常适合种植黑皮诺。这里出产的黑皮诺葡萄酒相当出彩，长相思也散发着令人印象深刻的芳香。

马丁堡是怀拉拉帕知名度最高的子产区，这是一个风景如画的村庄，周围环绕着许多小型的葡萄园。马丁堡气候凉爽干燥，土壤排水性佳，与勃艮第相似的气候和土壤特征使得其成为颇受关注的产区。这里出产的黑皮诺令人惊艳，广受赞誉，散发着李子、香料和泥土的鲜活气息。长相思则活力十足，西拉表现也十分优秀。

葡萄酒风格

怀拉拉帕所产的葡萄酒风格多样，品质卓越。黑皮诺和长相思是怀拉拉帕种植最多的两大葡萄品种，种植比例分别约为51%和30%。黑皮诺葡萄酒是怀拉拉帕无可争议的旗舰酒款，其结构和深度俱佳，不仅保留了葡萄的品种芳香，还带有土壤赋予的咸鲜风味，口感丰富，极具特色。怀拉拉帕的长相思也相当出彩，与其他产区相比，这里的长相思多了一丝复杂的口感，香气浓郁但不失活力，带有矿物质、草本和热带水果的气息。

长相思（图片来源：www.nzwine.com）

除了这两大品种，怀拉拉帕还种植有少量的雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）和琼瑶浆（Gewurztraminer），由于这里拥有干燥而漫长的秋季，这些品种可以酿成晚收或者贵腐葡萄酒。另外，这里也出产风格优雅、香气浓郁且充满香料气息的西拉（Syrah），它表现出较大的潜力，有望取代不太适应产区气候的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。（文/Gelsey）