你或许听说过比利时的啤酒，也听说过比利时的巧克力，那你是否听说过比利时的葡萄酒呢？      比利时的葡萄酒酿造史最早可追溯到十四世纪，当时出产的葡萄酒虽然品质不高，但却是一种比水更卫生的饮料，在当时医疗水平和净水能力都很差的情况下，人们饮用葡萄酒有利于减少饮用水不洁带来的疾病。如今比利时很多地名其实都与葡萄酒有关，如“Wijngaard（温嘉德）”、“Wijnberg（温伯格）”等城市名其实都是荷兰语中“葡萄园”的意思。

图片来源：www.winesinbelgium.be

比利时所在纬度约为北纬50°，西南与法国北部接壤，西北濒临大西洋。与其邻国卢森堡、荷兰和德国等地一样，这里的气候较为寒冷，只能种植一些高酸而耐寒的葡萄品种，所以这里出产的葡萄酒主要为起泡酒（占48%）和白葡萄酒（占32%）。比利时国内种植的葡萄品种约有50种，有些由本地品种杂交而成，也有一些国际品种如霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和黑皮诺（Pinot Noir）。

比利时共有5个法定的AOC（Appellations d'origine controlees）产区，其中4个位于佛兰德大区（Flanders），1个位于瓦隆大区（Wallonia）；还有两个VDP（Vin de Pays，地区餐酒）级产区。由于比利时当地气候较为寒冷，所以这些葡萄园多集中在较为温暖的微气候区，如用墙围着的葡萄园、向南的山坡、河边或者森林旁。      目前，比利时的葡萄种植面积约有185公顷，葡萄生产商90多家。由于葡萄酒并不是该国的主要产业，比利时全国的葡萄酒年产量或许还不如澳大利亚等国一个葡萄酒产区的产酒量那么大。所以，跟啤酒不一样，比利时出产的葡萄酒一般只在国内消费，很少出口。这也是为什么大多数人都没听说过比利时葡萄酒的原因。（文/Zoe）