Rioja是西班牙最著名的酒区之一，其酿酒历史可以追溯到两千多年前。产区北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候相结合，使得该地盛产Tempranillo。十九世纪中期，波多尔许多葡萄树受根瘤蚜虫的侵蚀而枯死，大量波多尔酿酒师因此涌入Rioja，Rioja葡萄酒从此声名远扬。Rioja葡萄酒原产地分为三个主要区域，为Rioja自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区。

Tempranillo是西班牙重要的葡萄品种，可以酿制上等红葡萄酒。Tempranillo品种酒因独有的特色在西班牙众多的葡萄酒中脱颖而出，闻名海内外。其陈年佳酿，口感顺滑柔和，深受欢迎。

典型香气：草莓、黑莓、李子、香料、橡木、肉类、皮革和蘑菇

起源：

关于丹魄（Tempranillo）在历史上最早的文献记录有两种传言。一种说法是，丹魄最早是以复数名词“las tempraniellas”的形式出现在13世纪出版的《亚历山大系列丛书》（Libro de Alexandre）中，指代的是杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区。而另一种说法则是，丹魄最早是在1513年以阿拉哥斯（Aragones）的名字，出现在西班牙一位农学家对埃斯特雷马杜拉（Extremadura）等地所种葡萄品种的记载中。然而这两种传言都没有得到证实，也无法考究。

真正可考证的历史记录最早出现在1807年，一位西班牙葡萄品种学家的描述中。他形容丹魄是一种在拉里奥哈（La Rioja）和纳瓦拉（Navarra）产区备受赞誉的品种，而这两个产区正好位于阿拉贡（Aragon）的西北部，那里据传是丹魄的诞生地。

根据研究，丹魄很有可能与杜埃罗河岸的阿比洛梅尔（Albillo Mayor）有亲缘关系，在杜埃罗河岸，丹魄以“Tinta del Pais”的名字出现。然而，这两个葡萄品种哪个是亲本还暂无定论。在意大利，DNA检验发现，丹魄与托斯卡纳（Toscana）和巴斯利卡塔（Basilicata）产区传统种植的黑玛尔维萨（Malvasia Nera）和“Malvasia Nera di Lecce”属于同一品种。在葡萄牙，人们同样发现，种植历史有数个世纪之久的罗丽红（Tinta Roriz）等品种也同属丹魄。在南美和阿根廷等国家，丹魄都以其他名字在当地培育。

品种特征和生长条件：

丹魄葡萄的果实皮厚粒小，果串较大而且排列紧密，属于相对丰产的葡萄品种。较高的产量也降低了丹魄果实的颜色浓度、果味浓郁度和酸度。与其他品种相比，丹魄开花和成熟都较早。丹魄对有风和极端干旱的环境非常敏感，也容易受到白粉菌和葡萄顶枯病等病害侵染，但对灰霉菌有一定抗性，不容易因受感染而腐烂。

主要种植区域和特色：

丹魄在全世界的种植面积正在逐步扩大，人们对它的兴趣也日益加深。

西班牙

西班牙被誉为“丹魄王国”，其全国种植面积约为206,988公顷。虽然，在西班牙各地，丹魄都有着各种别名，但这不阻碍它成为西班牙最重要、种植最广泛的红葡萄品种。在里奥哈（Rioja）、杜罗河岸和纳瓦拉等产区，丹魄的种植和使用都非常广泛，常用于与歌海娜（Garnacha／Grenache）混酿。

丹魄葡萄酒的酒精度比歌海娜葡萄酒低，单宁较为突出，酸度较低。在里奥哈的传统风格中，常用美国橡木桶对其陈酿，因此成酒带有香料、皮革、烟草叶和草莓等风味。而在杜罗河岸等较新派的产区，酿酒师们会更依赖橡木桶，尤其是法国橡木桶，来陈酿丹魄葡萄酒。与此同时，他们也会保留葡萄中由高海拔带来的明丽清新的果味。

与从法国引进的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等品种相比，丹魄的光芒还是大大减弱了。在纳瓦拉等众多产区，丹魄都只是混酿葡萄酒中较小的一部分。最为凝练集中，酒精度最高的丹魄葡萄酒产自托罗（Toro）。

葡萄牙

丹魄是少数几个在西班牙和葡萄牙两国同样重要的葡萄品种之一。它在葡萄牙的别名是罗丽红，种植面积达17,000公顷，是杜罗河（Douro）产区的第二大红葡萄品种，在杜奥（Dao）产区也同等重要。在阿连特茹（Alentejo）产区，丹魄也被称为“Aragonez”，有着重要的历史意义。由于其丰产性，丹魄在葡萄牙其他产区的种植面积也逐渐增多。

丹魄是阿连特茹最崇贵的葡萄品种之一。然而，由于该产区气候炎热，只要收获稍有延迟，丹魄的质量和产量都会严重降低。因此人们通过大量的种植实验后，将丹魄种植在那些海拔较高的凉爽地区，那里的土壤也非常适合丹魄，其产量甚至比国产多瑞加（Touriga Nacional）还要高。

在杜罗河，丹魄是用于酿造波特酒（Port）的极其重要的品种，它可以为酒款增加颜色和酒体，带来黑胡椒粉和野花的香气，以及野生莓果和些许植物的风味。在杜奥，丹魄葡萄酒同样色泽深浓，酒体饱满，单宁细腻，但风格和个性与杜罗河稍有不同。

法国和意大利

法国南部种植了约766公顷的丹魄葡萄，多数分布在朗格多克（Languedoc）西部，并用于混酿。在意大利，丹魄的种植面积仅为7公顷，而且并没有用于任何一款DOC(G)葡萄酒的酿造。不过，与丹魄属同一品种的黑玛尔维萨在意大利的种植面积达到了2,693公顷。

美国

加利福尼亚（California）种植了957公顷的丹魄葡萄，主要集中在温暖的中央山谷（Central Valley）。丹魄似乎经常与仙粉黛（Zinfandel）种植在一起，在一些老葡萄园中也会和其他葡萄品种间作。在华盛顿（Washington），丹魄经过一个小小的种植热潮，从2006年无人种植到2011年种植面积为94公顷。这是由格莱摩西酒庄（Gramercy Cellars）和凯尤斯酒庄（Cayuse Vineyards）引起的。他们也许是受到了俄勒冈（Oregon）阿坝塞拉酒庄（Abacela Vineyards and Winery）的启发。阿坝塞拉酒庄是俄勒冈（Aregon）首个种植丹魄的酒庄，占有超过20公顷的丹魄葡萄园，而俄勒冈的丹魄总种植面积才150公顷。这几个酒庄同时在太平洋的西北地区推广丹魄，成立了国际丹魄日（Tempranillo Day）。德克萨斯州（Texas）有超过30个酒庄种植了丹魄，总面积约75公顷。因为它能够承受当地酷暑寒冬的气候，该地区的人们喜爱丹魄，用它酿造新世界风格、个性成熟的葡萄酒。

南北美洲其他国家

加拿大西部的不列颠哥伦比亚（British Columbia）产区有少量种植丹魄（10公顷）。智利的丹魄种植面积也同样仅为10公顷。而在墨西哥，丹魄的主要产区是下加利福尼亚州（Baja California）。

在阿根廷，丹魄的种植面积达6,568公顷，主要产区是门多萨（Mendoza）。丹魄是门多萨第五大葡萄品种，种植面积还在逐年扩大。这里的丹魄葡萄酒价格低廉，非常易饮，常与马尔贝克（Malbec）混酿。

澳大利亚

2008年时丹魄在澳大利亚的种植面积为385公顷，主要产区为内陆的滨海沿岸（Riverina）和河地（Riverland），这里的葡萄园一般都需要进行人工灌溉。此外，巴罗萨谷（Barossa Valley）和迈拉仑维尔（McLaren Vale）等产区也有种植丹魄。在这些地区，丹魄会与歌海娜、索沙鸥（Sousao）和维欧尼（Viognier）混酿，得到品质很不错的葡萄酒。

典型香气：黑色水果、桑葚、红樱桃、李子和香料

起源：

格拉西亚诺（Graciano）是起源于西班牙的一个红葡萄品种，该品种目前广泛种植于里奥哈（Rioja）产区。

品种特征和生长条件：

格拉西亚诺属于晚熟品种，具有较强的抗旱性，但产量较低且易受霜霉病侵染。该品种适宜种植在气候凉爽的区域，能够在粘土和石灰岩土壤中茁壮成长。

主要种植区域和特色：

西班牙

格拉西亚诺曾经在西班牙的种植面积十分广泛，但在葡萄根瘤蚜病害爆发之后，该品种的种植面积大幅减少，2008年该品种在西班牙的种植面积为1,478公顷。由于格拉西亚诺所酿造的葡萄酒香气馥郁，口感清新，因此在里奥哈（Rioja）该品种通常被用来与其他品种混酿以增添葡萄酒的香气和清新度，但在西班牙的一些地区，该品种也可以用来酿造单一品种葡萄酒和优良地区餐酒（Vin de la Tierra）。此外，格拉西亚诺在西班牙的赫雷斯（Jerez）也有少量种植，当地人称该品种为“Tintilla de Rota”。

法国

在法国，格拉西亚诺被称为“Morrastel”，该品种曾经在朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区的种植面积较为广泛，但如今已十分稀少。

意大利

在意大利的撒丁岛（Sardegna），该品种被称为“Bovale Sardo”或“Cagnulari”。“Cagnulari”和“Bovale Sardo”与格拉西亚诺属于同一个葡萄品种，但“Cagnulari”是“Bovale Sardo”克隆品种，如今主要分布在萨萨里（Sassari）地区，在当地，该品种所酿造的葡萄酒带有红色水果、新鲜薄荷叶、胡椒和石墨的香气，单宁圆润且带有黑樱桃的风味。在意大利的部分地区，该品种会以“Bovale Sardo”的名称出现，并且通常被用来与当地的葡萄品种混合酿制颜色深邃，酸度清新，酒体饱满的干红葡萄酒。

葡萄牙

该品种在葡萄牙被称为红迷乌达（Tinta Miuda），主要种植在里斯本（Lisboa）产区和阿连特茹（Alentejo）产区，2010年总的种植面积达到461公顷。这里出产的优质红迷乌达葡萄酒酸度和单宁含量高，具有极佳的陈年潜力。

目前，格拉西亚诺在阿根廷、澳大利亚和美国的加利福尼亚（California）也有少量种植。

黑格岚（Gran Negro）是西班牙北部（尤其是瓦尔德奥拉斯产区）一种种植面积较为有限的红肉葡萄品种。该品种是在根瘤蚜虫病过后被引入该地的，它可能与黑格兰（Grand Noir de la Calmette）葡萄是同一品种。

典型香气：金银花和甜瓜类香气

起源：

阿拉利荷（Alarije）是一种来自西班牙西南部埃斯特雷马杜拉（Extremadura）的白葡萄品种。据1448年的瓜达卢佩圣玛利亚修道院（The Real Monasterio de Santa Maria de Guadalupe）的手写稿件记录，阿拉利荷曾是当地主要种植的白葡萄品种之一。1513年，西班牙著名农业作家加布里阿隆索德埃尔埃雷拉（Gabriel Alonso de Herrera）这样记录阿拉利荷：阿拉利荷葡萄的藤蔓长得很高，其果实透着一丝红晕，很受蜜蜂喜爱。在马德里（Madrid），阿拉利荷也被称为“Torrontes”，与阿根廷和葡萄牙的特浓情（Torrontes）葡萄品种同名，易被混淆，但其实是完全不同的葡萄品种。阿拉利荷的双亲是西班牙当地的两种餐酒葡萄品种吉比（Gibi）和普兰塔诺瓦（Planta Nova）。

品种特征和生长条件：

阿拉利荷适合在炎热干燥的环境中生长，其葡萄串很大，果实紧凑，中等大小，果皮很厚。相比于当地其它葡萄，阿拉利荷的发芽和收获时间均较晚，产量很高，且十分容易受霉菌感染。

主要种植区域和特色：

阿拉利荷主要种植在埃斯特雷马杜拉产区，特别集中在该产区内东北部的加纳梅罗（Canamero）子产区内。此外，该品种在里奥哈（Rioja）产区也有种植，但被称为里奥哈玛尔维萨（Malvasia Rojana）。经DNA鉴定，目前西班牙境内大约有190公顷的土地种植着阿拉利荷。该品种一般被用于混酿，酿造出来的葡萄酒一般呈柠檬色，略带黄色色调。由于该品种十分容易氧化，所以陈年之后酒液会变成金色。阿拉利荷通常被用于酿造干型白葡萄酒，使用橡木桶进行熟化；但有时也会被用于酿造加强型葡萄酒和甜酒。