
黄尾袋鼠酒庄地处澳大利亚新南威尔士州产区(New South Wales),该酒庄出品的葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒。该酒庄的历史要从1957年说起,当年,酒庄的创始人菲利波•柯斯拉(Filippo Casella)和玛丽亚•柯斯拉(Maria Casella)夫妇满怀希望,带着他们的2个孩子从西西里岛(Sicily)移民来到澳大利亚。1966年,已有4个孩子的菲利波和玛丽亚买下了一块50英亩(约20.2公顷)的农地,即1471农场(Farm 1471)。随后,这对夫妇开始在农地里种植葡萄、桃子和西梅。在离开意大利12年之后,也就是1969年,他们开始酿制属于他们自己的葡萄酒。
2000年,菲利波•柯斯拉和玛丽亚•柯斯拉的第三个孩子约翰•柯斯拉(John Casella),开始了黄尾袋鼠在美国的发展。他摒弃美国现有的传统葡萄酒,让人们体验到一种新的葡萄酒:一种能让人们享受,并且欣赏的葡萄酒。黄尾袋鼠于2000年设计并注册,2001年在美国上巿,主推西拉(shiraz)和霞多丽(Chardonnay)这两种葡萄酒。目前,在美国,黄尾袋鼠是价值最高、最受餐馆欢迎的葡萄酒。此外,在加拿大、日本、意大利、台湾、南非以及马耳他等产品丰富多样的市场上,黄尾袋鼠同样当仁不让,成为首屈一指的澳大利亚葡萄酒品牌。
黄尾袋鼠酒庄能在全球如此成功,除了其出众的品质外,“黄尾袋鼠”这个生动易记的名字也起了不小的作用。因为澳洲是以蹦蹦跳跳的袋鼠著称的国度,所以酒庄选用了“黄尾袋鼠”这个名字,它既宣扬了民族文化,又体现出独特及趣味性。此外,黄尾袋鼠的酒标也十分抢眼,它采用活泼的袋鼠形象,对比鲜明的黑黄色相间而反衬出葡萄酒本身,吸引了众多人的眼球。
黄尾袋鼠酒庄出品的酒款主要有赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)、梅洛葡萄酒(Merlot)、西拉葡萄酒、霞多丽葡萄酒、桃红起泡葡萄酒(Bubbles Rose)及珍藏系列的珍藏霞多丽(Reserve Chardonnay)、珍藏赤霞珠(Reserve Cabernet Sauvignon)和珍藏西拉(Reserve Shiraz)等,这些酒款均气味怡人,易于入口,口感圆润,让人回味无穷。
拉顿布里(Wrattonbully)位于南澳大利亚州的石灰岩海岸地区,其北侧与帕史维(Padthaway)产区接壤,南侧与库纳瓦拉(Coonawarra)产区相邻。
虽然早在20世纪60年代,产区就栽培了第一批葡萄树,但直到90年代,附近地区的一些酿酒师才发现拉顿布里的土壤和地势高度的优势,并来到此地开辟葡萄园。也就在这个时期,许多酒农个体户纷纷建立了自己的葡萄园,这一现象促进了该产区精品小酒庄和酒窖品鉴室的发展。那些在90年代种植的葡萄树如今已经足够成熟,酿酒师们也开始用结出的葡萄果实来酿制风格独特的葡萄酒了。
拉顿布里是一个非常重要的葡萄种植区,所产的优质葡萄会供给其他酿酒厂酿制知名品牌的葡萄酒。如今,澳大利亚的几个酒商大鳄福斯特集团(Fosters)、哈迪(Hardy's)(星座公司旗下)和御兰堡(Yalumba)也从这里采购葡萄原料,用以酿制红葡萄餐酒和白葡萄餐酒。
产区最重要的两个葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Shiraz),用这两种葡萄分别酿制的单一品种酒层次复杂、品质优雅,广受赞誉。梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)的栽培也取得了成功。事实上,拉顿布里的气候相对较为凉爽,适合种植很多品种。
该产区范围内存在一个庞大的石灰岩岩洞系统,甚至在某片葡萄园下面就是一个洞穴。观赏岩洞的最佳地点是纳拉库特岩洞国家公园(Naracoorte Caves National Park)。这个公园里共有26个较为壮观的洞穴,它们的形态各不相同,有的像天主教堂的穹顶,有的像树蕨丛,还有的像石钟乳和石笋。纳拉库特岩洞系统已被列入世界遗产名录。许多非常古老的哺乳动物、鸟类和爬行动物就栖居在这里。

典型香气:蓝莓、黑醋栗、黑樱桃、黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土、黑胡椒和肉类
起源:
事实上,设拉子(Shiraz)与国际知名红葡萄品种西拉(Syrah)为同一品种,是西拉传入澳大利亚后在该国的叫法。该品种起源于法国罗讷河谷(Rhone Valley)北部,早在18世纪便已是这里的明星品种。在19世纪中期传播至澳大利亚后,它又在这一新兴产酒国落地生根,并以新名字“Shiraz”再次成就盛名。DNA研究显示,设拉子实际上是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)自然杂交的后代。
品种特征和生长条件:
设拉子是一个生命力旺盛的葡萄品种,但其产量较低,出产的果实颗粒小而且在成熟后会很快萎缩,成熟期短,春季要防大风天气,易得萎黄病,在收获季节要防螨类虫和灰霉病。
主要种植区域和特色:
如今,设拉子这一品种在世界范围内广泛种植,法国、意大利和西班牙等旧世界产酒国一般会将这一品种标注为“Syrah”,澳大利亚一般会将其称为“Shiraz”,而阿根廷、南非、新西兰、智利、美国等其他新世界国家的葡萄酒产商则会根据它们的葡萄酒风格将所出产的葡萄酒标注为“Shiraz”或“Syrah”。
设拉子与西拉虽为同一品种,但两者成酒风格差异却很明显。标注为“Shiraz”的葡萄酒一般与澳大利亚的设拉子葡萄酒风格相似,成酒较为大胆奔放,在年轻阶段展现出鲜明的水果风味,包括蓝莓、黑醋栗和黑樱桃等。当与橡木桶发生“碰撞”时,这些葡萄酒将会变得醇厚且柔和,同橡木桶赋予的巧克力风味相得益彰,而经历陈年后发展出的皮革与辛香料风味更能凸显出它们的特色。而标注为“Syrah”的葡萄酒一般风格更倾向于北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的经典风格,更为精致细腻,酒液颜色较深,单宁中等到高,带有黑色水果、黑胡椒以及花丛的美妙风味。


