

威尔士酒庄(Wills Domain)位于澳大利亚西澳洲(Western Australia)的玛格丽特河(Margaret River)产区,是该产区内一座精品酒庄。
2001年,达伦·霍纳(Darren Haunold)创建了威尔士酒庄。早在1838年,达伦·霍纳的祖先就在奥地利种植葡萄和酿造葡萄酒。葡萄酒早已融入霍纳家族(Haunold Family) 的血脉中。如今,在达伦·霍纳的优秀管理和运营下,威尔士酒庄以盛产优质的葡萄酒而闻名,被詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》(Austrian Wine Companion)评为五星级酒庄。
威尔士酒庄葡萄园的面积为60公顷。葡萄园位于玛格丽特河北部的的山坡上,光照充足,地理位置十分优越。受地中海气候的影响,葡萄园夏季炎热干燥,冬季温和多雨,光照充足。但由于葡萄园所在地区三面环海,夜晚从海洋吹来的凉风有效地调节了葡萄园的气候,葡萄园昼夜温差大,有利于葡萄糖分和风味物质的积累。园内土壤为红色砾石土壤,非常适合多种葡萄品种的生长和成熟。酒庄种植着西拉(Shiraz)、 赛美蓉(semillon)、赤霞珠(cabernet sauvignon)、长相思(sauvignon blanc)和霞多丽(chardonnay)等葡萄品种。正是拥有这种得天独厚的气候和水土条件,威尔士酒庄才能培育出优质的葡萄。
在酿酒工艺上,威尔士酒庄坚持酿造品质上乘的葡萄酒,从葡萄种植到葡萄酒的酿造,酒庄认真地对待生产的每个环节。在葡萄的种植和管理上,酒庄借助厄尼·勒皮迪(Ernie Lepidi)出众的葡萄栽培技术,培育优质的葡萄。然后,酒庄安排优秀的酿酒师布鲁斯·杜克(Bruce Dukes)负责安排收获、发酵、成熟等工作,从而酿制出香气浓郁和风味复杂的葡萄酒。
目前,威尔士酒庄推出了三个系列的优质葡萄酒,分别为酒庄系列(Estate)、单一葡萄园系列(Single Vinyard)和特酿系列(Cuvee)。酒庄的葡萄酒远销至加拿大、印度尼西亚和中国等地。
玛格利特河是澳大利亚西澳州的葡萄酒产区之一,位于该州首府城市佩斯以南270公里处。该产区三面环海,沿着纳多鲁列斯角(Cape Naturaliste)与露纹角(Cape Leeuwin)之间的海岸线绵延90公里。这里的气候为温暖的海洋性气候,与波尔多的气候非常相似。
玛格利特河的葡萄酒历史是从几个来澳大利亚定居的意大利人开始的。起初,他们种植葡萄树只是为了供自己和其他的意大利家庭饮用。20世纪60年代,农学家约翰•格拉德斯通(Dr John Gladstones)对该地区进行了检验,认为这片土地有成为优质葡萄酒产区的潜质。之后,玛格利特河就出现了首批葡萄树。这些意大利农民的葡萄种植也得到了约翰和葡萄种植学家哈罗德•奥尔茂(Harold Olmo)在技术方面的支持。
该产区的葡萄酒风格多样,有优雅含蓄,也有果香充沛,强劲有力。其中最主要的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),用它酿出的葡萄酒稠密浓厚,拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁,而这种品质较高的品种酒已经为玛格利特河产区赢得了广泛的声誉。产区的霞多丽(Chardonnay)品种酒也较闻名,该酒带有核果类水果香气,酸度较高。SSB(Semillon and Sauvignon Blanc,赛美蓉和长相思)混酿酒口感活泼,带有草本芳香和清新的柠檬草风味。其他较重要的品种还包括西拉(Shiraz)和白诗南(Chenin Blanc)。
玛格利特河的葡萄酒旅游项目也发展得不错。每年在露纹酒园(Leeuwin Estate)举行的音乐会经常邀请诸如伦敦爱乐乐团(London Philharmonic Orchestra)等大牌音乐团体演出,这使该产区成为全澳洲乃至全世界的新闻聚焦地。产区还有一系列的国际和国家级艺术文化景点,这些景点每年都会有定期的表演或展览。产区内部还有许多其他关于葡萄酒的活动,最大型的是每年4月份的玛格丽特河葡萄酒产区节日(Margaret River Wine Region Festival)。


