西岬洞酒庄West Cape Howe Wines

西岬洞酒庄(West Cape Howe Wines)位于澳大利亚的大南部地区(Great Southern)产区,被著名酒评师詹姆士·韩礼德(James Halliday)评为2016年度最具价值的澳洲酒庄(2016 Best Value Winery)。

  西岬洞酒庄由布兰登·史密斯(Brenden Smith)和凯丽·史密斯(Kylie Smith)夫妇共同创建于1997年。2001年,罗柏·昆比(Rob Quenby)来到西岬洞酒庄,担任葡萄栽培师。2004年,酒庄又聘请到一名经验丰富的酿酒师——加文·贝里(Gavin Berry),同时任用其为总经理。这四人便是今天西岬洞酒庄的共同所有人。酒庄的标志为两只面对面的海马,它的设计灵感来源于一艘帆船的名字——“Gulden Zeepaard”,意为“金色海马”,早期的荷兰探险家曾乘坐着它来到澳洲探险。酒庄以船名的意象设计标志,寓意“连接新世界与旧世界”,同时也表现出了酒庄勇于探索的精神。

  西岬洞酒庄总共拥有两片葡萄园,分别是位于巴克山(Mount Barker)子产区的兰顿园(Langton Vineyard)和位于法兰克兰河(Frankland River)子产区的罗素路园(Russel Road Vineyard)。其中兰顿园的面积为100公顷,园内种植的品种为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和赛美蓉(Semillon)。较晚开辟的罗素路园面积为210公顷,园内种植的葡萄品种除了与兰顿园相同的品种外,还增加了马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)和丹魄(Tempranillo)等。在春初,西岬洞酒庄会对葡萄园的土壤做化学成分分析,然后依据分析结果决定施撒化肥的量和成分。在炎热的夏末,酒庄会利用海草灰液为葡萄叶调节温度,帮助葡萄果实顺利渡过成熟阶段。另外,西岬洞酒庄也不使用任何除草剂或杀虫剂,而是通过温和的杀菌(例如使用硫磺)和遮蓬处理的方式防止葡萄遭受病虫害。

  目前,西岬洞酒庄出产的酒品一共有19款。依据酿酒葡萄的不同来源,它们共分为3个系列。只选用兰顿园的葡萄酿制的为单一葡萄园系列(Single Vineyard Series),采用大南部地区多个葡萄园或兰顿园以外的单一葡萄园的葡萄酿制的为大产区系列(Region Range),依此类推,海岬之间系列(Cape to Cape Range)便是用整个西澳州产区范围内的葡萄酿制而成的。西岬洞酒庄出产的葡萄酒品质极佳,且性价比很高,因此深受世界各国消费者的喜爱。

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