

威美亚酒庄(Waimea)坐落于新西兰尼尔森(Nelson)葡萄酒产区。
早在90年代时,Trevor和Robyn Bolitho就希望自己的园艺工作变得更多样化,开始涉足葡萄种植及葡萄酒酿造。他们也认识到有着多石冲积土壤的威美亚平原(Waimea Plains)是诞生优质美酒的理想之地。1993-1995年,他们开始在Annabrook、Hunter和Hill vineyards多块葡萄园上种植葡萄。1997年,采用他们酿造了首款葡萄酒,并迅速取得了成功,所产的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒在1998年《酒评》葡萄酒大奖赛(Winestate Awards)最佳长相思葡萄酒奖杯上荣获。直到2006年,酒庄继续栽培Hope、Packhouse、Colin's和Lansdowne Road Vineyards多个葡萄园。为了满足日益增长的葡萄酒需求,Trevor他们将酒庄建设成为一个具现代化的酒庄。
正如尼尔森其他酒庄以家族所有为其突出特征的一样,威美亚酒庄也不例外,又家族负责运营。他们以有效保持酒庄作为精品酿酒商的角色而感到骄傲。自首次栽培葡萄园以来,家族成员就密切参与到酒庄的葡萄酒酿造,葡萄园的微观管理,以保证收获到品质最佳的葡萄。他们始终相信,伟大的葡萄酒源于优质的葡萄园。对葡萄园土壤及葡萄藤的精心照料会对所酿葡萄酒品质的保持产生极大的影响。
威美亚酒庄拥有140公顷葡萄园。早在1993年首次种植了2公顷Hill Vineyard葡萄园。1993-1994年,酒庄又发展了27公顷的Annabrook Vineyard葡萄园。1995年继续创建了8公顷的Hunter Vineyard葡萄园。威美亚平原多石壤土及温和的海洋性气候,再加上密集山丘的保护作用,为出产种类多样的优质葡萄酒创造了完美的风土条件。1998年,酒庄继续再度种植了40公顷的Hope Block葡萄园。2000年冬季,酒庄种植了8公顷的Packhouse Vineyard葡萄园。紧接着2001年又栽培了Colin’s Block园块。2004-2005年,酒庄又进一步扩大Hunter Vineyard葡萄园的种植面积,现在园区面积已经达到20公顷。2006年,在Colin’s Block园块又种植了20公顷葡萄。在葡萄园管理上,酒庄充分利用葡萄生长环境的优势及品种特种,尽可能减少人工的干预,让葡萄天然的个性能在葡萄酒中得到充分地展现。所有葡萄酒的诞生都是风土使然,并非酒庄人为的驱使。酒庄采用可持续的栽培方式管理葡萄园,对园区进行整体的综合性管理,并不仅限于对葡萄的关注,努力争取在环境、经济与社会效益三者间寻求平衡的发展点。
酒庄以出产长相思、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒为主,并少量出产维欧尼(Viognier)、琼瑶浆(Gewürztraminer)和绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒。另外,酒庄出产的甜型葡萄酒和草莓、奶油风味的桃红葡萄酒受到消费者的狂热追捧。当中不少酒款荣获奖项,如2012 Waimea Sauvignon Blanc 和2013 Waimea Sauvignon Blanc在2013年《醇鉴》葡萄酒大奖赛上荣获金牌奖。
尼尔森(Nelson)产区位于新西兰南岛的最北端,属于海洋性气候,蒙特雷(Moutere)山和威美亚(Waimea)平原是该产区的两大葡萄种植地。蒙特雷(Moutere)山的土壤主要是砂砾和黏土的组合,这样的土质种植出来的葡萄,非常适合酿造那些口感丰润的葡萄酒。威美亚(Waimea)在毛利语中是河之花园的意思,威美亚(Waimea)平原正是河流长期冲积而成的,其土壤中含有很多砂石。这里充足的日照和恰到好处的海洋性气候,让该地区具有极佳的风土。
《品醇客》(Decanter)杂志的顾问编辑、享誉国际的葡萄酒大师史蒂芬•史普瑞尔(Steven Spurrier)曾经评论道:尼尔森(Nelson)产区是新西兰最优质白葡萄酒的摇篮。这里的霞多丽葡萄酒和黑皮诺葡萄酒精致典雅、闻名遐迩,但是其雷司令、灰皮诺、长相思和琼瑶浆也同样赫赫有名。
该产区所产的葡萄酒极富特色,海拔较低的葡萄园所产的葡萄酒芳香馥郁、酒体轻盈,而丘陵地区的葡萄酒酒体厚重,并具有独特的矿物质风味。这里的酿酒师们也在不断的创新,譬如采用野生酵母进行发酵、采用全新葡萄品种进行酿酒等,这都需要很精湛的技巧,才可以将葡萄酒和艺术完美地融合在一起。
尼尔森(Nelson)产区的葡萄酒庄园同样是采取家族经营的模式,这里一共有25个家族管理着的葡萄园。他们关注的不仅仅是酿酒,更是将生活和艺术融入到葡萄酒文化中。美景、美酒、美食加上艺术文化的魅力,尼尔森(Nelson)产区正受到越来越多的人关注。



