纽约州位于美国东北部，其葡萄产量紧随加州和华盛顿州，排在第三位。该州从东海岸的长岛（Long Island）到中西部的伊利湖（Lake Erie）之滨，分布着广泛的葡萄种植区。该州大多数酿酒厂都以家族模式经营且规模较小，生产的葡萄酒大多适合早期饮用。

　　该州的葡萄种植历史可以追溯到17世纪，当时，荷兰移民和法国胡格诺派教徒在哈德逊山谷（Hudson Valley）种植了葡萄。19世纪，这个产区开始商业化酿酒。位于哈蒙兹波特（Hammondsport）的快乐谷酒庄（Pleasant Valley Wine Company）是美国第一个保税酒厂，而位于哈德逊山谷的兄弟酒庄（Brotherhood Winery）是至今仍在运作的美国最古老的酒庄，拥有近200年的历史。

　　纽约州地形非常多样，不仅有冰川形成的峭壁深谷，还有芬格湖群（Finger Lakes）和哈德逊河带来的流水地貌。这里的土壤类型包括排水性较好的花岗岩和页岩，还带有能够增加土壤肥力的淤泥和壤土。这里白天温暖，夜间凉爽，因为受到湖泊、河流以及大西洋的影响（该州葡萄酒产地都受此影响），夏季则更为凉爽，冬季更为温和。该州年降雨量在30至50英寸（760至1,270毫米）之间。不过，这里也常受到飓风的影响。伊利湖地区和芬格湖群地区的葡萄生长期较短（170至200天），而长岛地区的葡萄平均生长期则相对更长（220天），这是因为长岛的湿度和降雨量比前两者要高。

　　这里种植的葡萄80%以上是本土的美洲葡萄品种，其中比例较高的是康科德（Concord）葡萄。美洲本土葡萄品种更能适应严酷的气候，不过Vitis vinifera品种酿造出来的葡萄酒的品质则更好一些。其中，雷司令（Riesling）葡萄酒最为著名，霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄被用来酿造静止葡萄酒或起泡葡萄酒。法国以及美国的杂交品种则集合了这两者的优点。该州美国杂交葡萄品种主要有卡托巴（Catawba）、特拉华（Delaware）、尼亚加拉（Niagara）、埃尔韦拉（Elvira）、艾夫斯（Ives）和伊莎贝拉（Isabella），而法国杂交葡萄品种则主要是Aurore、黑巴科（Baco Noir）、德索娜（De Chaunac）、白谢瓦尔（Seyval Blanc）、卡玉佳（Cayuga）、威代尔（Vidal）和维诺（Vignoles），其中维诺常用来酿造晚收葡萄酒和冰酒。

　　纽约州境内有四个主要的AVA产区，包括西部边境的伊利湖，中西部的芬格湖群，纽约东部的哈德逊河区以及最东边的长岛。1976年时，在芬格湖群和长岛区有19家酒厂，1985年有63家酒厂。到了今天，在这两个产区有大约212家酒厂。

起源：

德拉瓦尔（Delaware）的历史起源至今无法确切追溯，但人们普遍认为它起源于弗伦奇敦（Frenchtown），一个坐落在美国俄亥俄州（Ohio）特拉华县（Delaware County）的地方。

品种特性和生长条件：

德拉瓦尔颜色呈粉色，果皮薄，果串较小，早熟，相对耐寒。对比大多数北美的葡萄品种来说，这个葡萄品种没有明显的狐臊味。德拉瓦尔产量较低，并且容易受到真菌的侵害，尤其是霜霉病和黑腐病等。

主要种植区域和特色：

德拉瓦尔主要生长在美国东北部和中西部地区，种植面积分布最广的是纽约州（New York），在密歇根州（Michigan）、俄亥俄州和宾夕法尼亚州（Pennsylvania）等也有分布。此外，该品种在日本的种植也十分广泛，该品种早熟的特质使其受日本潮湿秋季的影响较小。德拉瓦尔一般用于酿造起泡酒，有些酒庄也会用它来酿造干型的静止酒或甜酒。但现在，德拉瓦尔的种植量逐渐减少，取而代之的是一些抗病害能力更强和更高产的葡萄品种。

由德拉瓦尔酿造而成的葡萄酒呈浅淡的青柠色，或者是浅粉色，风格简单，但果香突出。德拉瓦尔经常与其他葡萄品种混酿，且这些混酿葡萄酒风格各异，这类葡萄酒在纽约州比较多见。